Co s krví

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
casino
4469 příspěvků 24.02.09 18:25
Co s krví

Mému dlouholetému dodavateli velikonočních kůzlat se letos „urodilo“, že nevěděl co s nimi. Mezi přáteli jsem sehnal dost zájemců, ale musím dodat zvířata už poražená. Nechci dělat jelita ani dušenou krev. Ve vyhledavači mi vyběhnou krevety Zná někdo recept, třeba i exotický?


Reklama


Reklama

Reakce:
 
jolana
5064 příspěvků 24.02.09 19:16
Casino,

vytiahla som ti recept co som nasla. U nas sa krv zavarala a otec si ju pridaval do omacok pod masko a podlieval cervenym vinkom, alebo robil na cibulke alebo aj nakyp s ryzou (daco ako jaternicovy ), ako jatrove nocky a knedlicky…

Na krev exoticky recept nemam, ale mliecko z prvych dni (ovcie alebo kozie) je huste. Este sladke! (nie skysnute!) sa naleje do kastrolika, da na plotnu a zahrieva sa az zhrudkovatie ako tvaroh.
Nepotrebuje velmi vysoku teplotu k tomu aby sa stal tvaroh, ale kludne sa moze varit az do vrenia(vtedy je to taky hutny tvaroh). Konzistenciu zhrudkovatenia /tvarohu si kazdy voli voli aku ma rad. Zdrave, chutne.

 
dag
539 příspěvků 25.02.09 23:09
...

Vepřová krev na cibulce, opepřená s trochou česneku a majoránkou je se šťuchanými bramborami moc dobrá.
A dá se, jako taková, tedy bez těch brambora zavařit. Sterilizace 1 hodinu a za 24 hodin ještě jednou hodinu.

 
kltko 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 27.02.09 15:01
...

môžeš pridať do všetkých mletých/mixovaných výrobkov, napríklad paštéty, sekaná, fašírky… - odskúšané síce nemám, lebo keď sa ku krvi dostanem použijem ju len práve ako dusenú alebo do krvavničiek, ale pokiaľ viem, receptúry na to sú. A určite by sa na podobné použitie do varenia dala krv zamraziť - napríklad v mikroténových vreckách vložených do doby zmrznutia napríklad do plastových pohárov (aby sa „nevtiekli“ a nezmrzli do mriežky v mrazáku).


Reklama

 Váš příspěvek
Další podobná témata podle názvu

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz