Cesto, ktoré chvíľu postojí

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu

První příspěvek v tématu

Mamut

147 příspěvků 22.04.05 11:42

Cesto, ktoré chvíľu postojí

Potrebovala by som častejšie pripraviť dopredu (ráno) nejaké cesto, z ktorého sa neskôr (na obed) bude čosi smažiť. Viem určite, že môžem (priam musím) pripraviť dopredu cesto na palacinky a lángoše. Ide to aj pre iné cestá? Má to niekto vyskúšané? Ak sa do cesta vmiešava sneh z bielkov, asi stáť nemôže, alebo áno? Vďaka dopredu za skúsenosti.

Napsat příspěvek

Reakce:

Florentyna

439 příspěvků 22.04.05 13:25

Tam, kde se

používají našlehaná vajíčka (nebo samotné našlehané bílky či samotné našlehané žloutky) se schopnost těsta udržet vzduch pohybuje v řádu pouze několika minut (cca pěti až osmi). Taky tam, kde je kypřící prášek, bych se bála, že postupně ztratí svůj účinek. Já osobně mám dobré zkušenosti s kynutím těsta v lednici přes noc.

Napsat příspěvek