bylinné a rostlinné sirupy

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
md.z.ml
2 příspěvky 26.02.07 08:38
bylinné a rostlinné sirupy

Nezná někdo recept na výrobu lipového sirupu, který by se poté ředil vodou či sodovkou. Příp i jiné aromatické květinové sirupy. Bohužel přestaly vyrábět Excelsiorku Lipový květ. Do třetice nemá někdo zkušenosti s květinovými vodami v pokrmech a kde je koupit, uvítám i málo známé velmi aromatické druhy. Díky.

Reakce:
 
HelcaK
960 příspěvků 26.02.07 09:55
Sice

to není sirup, ale lipová limonáda TARGET = _new . Ale možná kdyby se ubrala voda, nebo přidaly ostatní suroviny, tak by ten sirup třeba vznikl…

 
Tasma
415 příspěvků 26.02.07 10:16
...

Já dělávám pampeliškový med/sirup/, rebarborový , z květů bezu a mátový. Všechny jsou výborné a jsou zde na Labužníku na ně recepty. Lipovou šťávu uděláš myslím obdobným způsobem jako výše zmiňované.

 
babi
6360 příspěvků 26.02.07 12:01
...

Na Tvoji poslední otázku… Tyto vody se používají ve středozemské kuchyni a v kuchyni blízkého východu.

Voda z růžových i pomerančových květů

Jenom nějaké ukázky jejich použití…

Gazelí rohy
Baklawás
Basboosa

 
penda
4752 příspěvků 15.03.07 08:44
likéry

klikni ;o)

 
penda
4752 příspěvků 18.03.07 23:26
Lipový sirup

3 hrsti čerstvého lipového květu,
1 l vody,
1 lžička kyseliny citrónové,
1 kg cukru,
několik hřebíčků.

Lipový květ omyjeme, přelijeme vroucí vodou a necháme louhovat do druhého dne. Pak přecedíme, uvedeme do varu a přidáme kyselinu citrónovou a postupně cukr. K ochucení použijeme několik hřebíčků. Povaříme 15 minut a horké plníme do lahví. Uchováváme v chladnu a temnu.

  • opsáno z kuchařky vydavatelství Dona Recepty z domácí lékárny, při návštěvě Paláce knihy na Václavském náměstí. ;o)
 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz