Mili labuznici, poradte mi, prosim, jak na kynute houskove knedliky. Testo pripravuji z polohrube mouky (tady continental). Na 1 kg mouky davam 2 cela vejce, 500 ml tekutiny (mleko + voda), sul, cukr a 3 rovne cajove lzicky suseneho drozdi. Testo mi krasne vykyne, tady neni problem. Potom ale nekde delam chybu a nemuzu prijit na to kde. Vykynute testo si rozdelim na tri kusy a vyvalim sisky, ktere dam varit 10 min z kazde strany. No a pak se to stane. Knedlik mi podelne paskne a kdyz ho uvareny vyndam, tak je testo na povrchu srazene. Knedlik (ten ktery zrovna nahodou udrzi tvar) uvnitr vypada pekne. Je to tim, ze nenecham dostatecne dlouho vykynout jiz vytvarovane sisky? Nebo ze je testo malo tuhe? Nebo malo propracovane? Poprve se mi povedly bajecne, ale pak Predem moc dekuji za vase rady.
