Ve Staňkově (kousek od Chlumu u Třeboně) jsme se zastavili letos v létě o dovolené, byla to zajímavá zkušenost. Bistro se nachází vedle tábořiště U Brachů v obci, pod hrází rybníka. U bistra je parkoviště. Nevím, jestli bistro funguje celoročně, ale našel jsem na netu pro potenciální zájemce telefonní číslo (0333/797542). Podávají rybí speciality (kapra, štiku, candáta, sumce, úhoře, pstruha, lososa, amura. tolstolobika, exotické sumečky např. rodu Pangasius, aj.; porce jsou podle druhu celé ryby, podkovy nebo filety obalené v mouce s kořením a osmažené; mají v nabídce i uzené ryby). Postup je následující: vyberete si dle nabídky, objednáte u okénka a sdělíte obsluze jméno nebo přezdívku. Podle toho vás vyvolají, až bude vaše objednávka hotova. Dáte si pivo, sednete si k dlouhým stolům s lavicemi, pozorujete okolí a těšíte se. Když vás vyvolají, dojdete k druhému okénku převzít porce ryby s chlebem a zaplatíte podle váhy syrových porcí. Pak už se jen pustíte do té voňavé a křupavé nádhery… Ochutnali jsme letos osmažené okořeněné filety z kapra, štiky, porce úhoře a nemělo to chybu!
