bambusový parník a.k.a Bamboo steamer

ja tedy nevim, ze by se v tom varila ryze, ale mozne je vse. Ja co se ryze tyce nedam dopustit na mikrovlnku. Bambusovy steamer, pokud vim, bez divani se na ‚zde‘ je ciste na vareni v pare. Cinani to pouzivaji.

na bamboo steamer si brousím zuby už asi dva roky. Ale až si ho pořídím, rýži v něm určitě zkoušet vařit nebudu - od jistého dne, kdy jsem se ji pokoušela uvařit v normálním nerezovém parním nástavci na hrnec, zastávám názor, že suché tvrdé věci prostě v páře uvařit nejdou. Určitě bude skvělý na ryby a na zeleninu, hlavní zá:,–(a je, že co potřebuje víc času, přijde do spodnějších pater, druhá stejně důležitá, že se musí pařák předem namáčet ve vodě. A že se nejlíp vaří, když je umístěný na woku s vařící vodou. Nicméně to už asi všechno víš…

dekuji damy, dekuji. Mne to pripadalo divne, ze tam jsou takovy velky mezery, ze by ryze nepropadala. Flo Flo, dik za upozorneni na to, co do jakych pater. Wok jsme pred casem vyhodili (protoze jsme ho desne dorasili a uz se nedal pouzivat), ale urcite to bude fungovat i na normalnim hrnci, nez zase nejakej novej wok poridime. Vcera jsem v parniku ohrivala rizoto a to slo, ale to uz bylo uvarene, takze se nijak nepropadalo ani netropilo jine vylomeniny.

DEKUJU

ja si na bamboo steamer taktez brousim zuby (a od Flo fakt neopisuju a mozna jen z vlastni zkusenosti - ryzi varim nejdriv 8 minut klasicky ve vode, pak scedim a v cedniku ji peclive prekryju alobalem nebo dore tesnici poklici a soupnu nad varici vodu na dalsich 10 min a je naprosto neprekonatelna. Nebo dam ryzi, odmerenou vodu, privedu k varu a necham varit 2 minuty vypnu a necham pod poklici dokud neni vsechna voda vstrabana - pak nadzvednu vidlicou a nekdy jeste pokropim rozpustenym maslem. Pak je to nam nam nam. Takze ryze v pare uvarit jde - jen se musi nejdriv otevrit 

tak mě se nejlíp vaří rýže v papiňáku, rychle, úsporně…

triki, budeš chtít nějaké recepty pro pařáček? Určitě jich doma pár někde mám, minimálně jsem kolem toho viděla tančit Ainsleyho Harriotta.

Andry, dík za poučení, cítím se hůř jak kuchařský novic, když mu spadne souflé 

Flo,
tva posledni poznamka mne uprimne pobavila - obzvlast kdyz si vzpomenu na svou lehce tezkou depresi v ktere jsem se vracela z posledni navstevy od Tebe .-)))) 3,5 deti, pes barak a k tomu hory napeceneho cukrovi, clanky v odbornem tisku atd atd zatimco ja s jednim rybizkem nestiham ani precist tve clanky, a o cukrovi letos radeji taktne mlcim BTW vcera jsme opet skoncili na pohotovosti s pichanim ousek, takze letos to cukrovi fakt bude z cukrarny, buuuuu

dekuju, a kdokoli jiny se prida, branit se nebudu. soupnu na lab jeden recept sama, co jsem nasla a vypadal slusne, ale je neozkouseny a obslehly z anglicke casti Netu. No a co…

v papinaku varim kde co, ale ryzi jsem jeste nezkousela, nebyl by receptik?

http://www.labuznik.com/recipe.php?… tady to najdeš, bohužel jsem ostuda, ještě to neumím modřit, potravinářskou barvou to nejde - snad se to taky někdy naučím, návod už mám, jen ta chuť a odhodlání jaksi chybí.

přidala jsem několik receptů pro pařák, snad ti pomůžou:
Ryba se zeleninou TARGET=_new
Zeleninové taštičky won ton TARGET=_new
Krabí taštičky won ton TARGET=_new
Ryba se zázvorem a čili TARGET=_new
Dej vědět, jak postupuje experimentování!
flo.