|
|
Hledám radu. Tak jsme pred casem zakoupili bamboo steamer, ve kterém by se mělo super vařit. Například rýže. No jo, ale jak? Poradí někdo? Něco jsem samozřejmě vygooglila, ale chtěla bych znát názor Labužníků - odborníků.
Co je bamboo steamer si můžete ověřit zde
ja tedy nevim, ze by se v tom varila ryze, ale mozne je vse. Ja co se ryze tyce nedam dopustit na mikrovlnku. Bambusovy steamer, pokud vim, bez divani se na ‚zde‘ je ciste na vareni v pare. Cinani to pouzivaji.
na bamboo steamer si brousím zuby už asi dva roky. Ale až si ho pořídím, rýži v něm určitě zkoušet vařit nebudu - od jistého dne, kdy jsem se ji pokoušela uvařit v normálním nerezovém parním nástavci na hrnec, zastávám názor, že suché tvrdé věci prostě v páře uvařit nejdou. Určitě bude skvělý na ryby a na zeleninu, hlavní zá:,–(a je, že co potřebuje víc času, přijde do spodnějších pater, druhá stejně důležitá, že se musí pařák předem namáčet ve vodě. A že se nejlíp vaří, když je umístěný na woku s vařící vodou. Nicméně to už asi všechno víš…
dekuji damy, dekuji. Mne to pripadalo divne, ze tam jsou takovy velky mezery, ze by ryze nepropadala. Flo Flo, dik za upozorneni na to, co do jakych pater. Wok jsme pred casem vyhodili (protoze jsme ho desne dorasili a uz se nedal pouzivat), ale urcite to bude fungovat i na normalnim hrnci, nez zase nejakej novej wok poridime. Vcera jsem v parniku ohrivala rizoto a to slo, ale to uz bylo uvarene, takze se nijak nepropadalo ani netropilo jine vylomeniny.
DEKUJU
ja si na bamboo steamer taktez brousim zuby (a od Flo fakt neopisuju 
a mozna jen z vlastni zkusenosti - ryzi varim
nejdriv 8 minut klasicky ve vode, pak scedim a v cedniku ji peclive prekryju
alobalem nebo dore tesnici poklici a soupnu nad varici vodu na dalsich 10 min a
je naprosto neprekonatelna. Nebo dam ryzi, odmerenou vodu, privedu k varu a
necham varit 2 minuty vypnu a necham pod poklici dokud neni vsechna voda
vstrabana - pak nadzvednu vidlicou a nekdy jeste pokropim rozpustenym maslem.
Pak je to nam nam nam. Takze ryze v pare uvarit jde - jen se musi nejdriv
otevrit
triki, budeš chtít nějaké recepty pro pařáček? Určitě jich doma pár někde mám, minimálně jsem kolem toho viděla tančit Ainsleyho Harriotta.
Andry, dík za poučení, cítím se hůř jak kuchařský novic, když mu
spadne souflé
Flo,
tva posledni poznamka mne uprimne pobavila - obzvlast kdyz si vzpomenu na svou
lehce tezkou depresi v ktere jsem se vracela z posledni navstevy od Tebe
.-)))) 3,5 deti, pes barak a k tomu hory napeceneho cukrovi, clanky
v odbornem tisku atd atd zatimco ja s jednim rybizkem nestiham ani precist tve
clanky, a o cukrovi letos radeji taktne mlcim BTW vcera jsme opet skoncili na pohotovosti
s pichanim ousek, takze letos to cukrovi fakt bude z cukrarny, buuuuu
dekuju, a kdokoli jiny se prida, branit se nebudu. soupnu na lab jeden recept sama, co jsem nasla a vypadal slusne, ale je neozkouseny a obslehly z anglicke casti Netu. No a co…
http://www.labuznik.com/recipe.php?…
tady to najdeš, bohužel jsem ostuda, ještě to neumím modřit,
potravinářskou barvou to nejde - snad se to taky někdy naučím, návod už
mám, jen ta chuť a odhodlání jaksi chybí.
přidala jsem několik receptů pro pařák, snad ti pomůžou:
Ryba se zeleninou
TARGET=_new
Zeleninové taštičky won
ton TARGET=_new
Krabí taštičky won
ton TARGET=_new
Ryba se zázvorem a
čili TARGET=_new
Dej vědět, jak postupuje experimentování!
flo.
