Babicovy dobroty - Šumajstr
Dnes se Jirka Babica vypraví do Dubňan u Hodonína za paní Alenou, která připraví místní specialitu – Šumajstr.
Potřebujeme:
400 g krup
200 g fazolí
1 větší cibule
2 lžíce sádla
200 g škvarků
bobkový list
nové koření česnek
pepř, sůl
Postup:
Předem namočené kroupy a fazole uvaříme samostatně v osolené vodě. K fazolím přidáme bobkový list a nové koření. Na sádle osmažíme cibulku, přisypeme škvarky a prohřejeme. Přidáme fazole, kroupy, česnek, majoránku, pepř a sůl a vše promícháme. Podáváme s chlebem a nakládanými okurkami.
