Babicovy dobroty - Kroupová polévka
Vyzkoušejte další lahůdku z krup.
Potřebujeme:
300 g uzeného masa
200 g středních krup
1/4 celeru
1 petržel
2 mrkve
3 brambory
1 cibule
2 stroužky česneku
majoránka
pepř
sůl
zelená petrželka
Postup:
Kroupy namočené přes noc uvaříme a zcedíme. Vařené uzené maso nakrájíme na kostičky, na sádle zpěníme cibuli, zalijeme asi litrem horké vody a třemi deci vývaru z uzeného masa. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a brambory. Vaříme, až je zelenina měkká. Pak přidáme kroupy a uzené. Dochutíme solí, pepřem, česnekem a majoránkou.
