15té narozeniny

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
kaira
43 příspěvků 14.09.06 22:40
15té narozeniny

Prosím poradíte,dcera má 15náct a chtěla by dobrý čokoládový dort.Poradíte mi recept který máte už vyzkoušený.Dík


Reklama


Reklama

Reakce:
 
kaira
43 příspěvků 14.09.06 23:33
...

Prosím,prosím zítra musím začít péct.Dík

 
Vali
1326 příspěvků 15.09.06 01:04
první - vybraný z diskuse

Čokoládový mandlový dort

150 g hořké čokolády (ne na vaření, ale stačí česká hořká)
100 g mléčné čokolády (opět stačí česká mléčná)
175 g másla
125 g cukr krupice
150 g mletých mandlí
125 g mandlí v plátcích
4 vejce
1 lžíce cukr krystal

Vymažeme dortovou formu o průměru 24 až 26 cm máslem, vysypeme boky a dno cukrem a mletými mandlemi. Troubu předehřejeme na cca 180°-200.

Rozpustíme čokoládu, přidáme máslo a rozmícháme na hladkou hmotu.

Vejce s cukrem rozšleháme v míse do pěny, přidáme směs čokolády a másla a zamícháme. Asi 2 lžíce mandlových plátků si ponecháme, zbytek mandlí mletých i plátkových přidáme do těsta. Zamícháme a vlijeme do formy. Povrch posypeme zbylými plátky mandlí a krystalovým cukrem. Pečeme asi 40 min.

Po upečení necháme ve formě vychladnout. Podáváme nejlépe s vanilkovou zmrzlinou a jahodami. *************­********
vypadá to možná příliš snadně, ale je to božské.

 
Vali
1326 příspěvků 15.09.06 01:06
druhý od Lassienky

Luxusní čoko dort

--------------------------------------------------------------------------------
Posílám recept. Doporučuju, mám ho vyzkoušený.

Těsto: 90 g másla, 220 g posekané hořké čokolády, 6 opravdu velkých vajec, 100 g jemného krupicového cukru
Poleva: 80 g čokolády, 50 g másla
Náplň: 1 smetana na šlehání, 1 ztužovač šlehačky, čerstvé jahody
Těsto: v mikrovlnce nebo ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s máslem, důkladně promícháme necháme trochu zchladnout a vmícháme 6 žloutků. Z bílků ušleháme sníh, když začne tuhnout, přidáváme cukr a dál mícháme do leskla. Ušlehaný sníh opatrně vmícháme do čokoládové směsi. Pečeme ve vymazané a vysypané rozvírací formě při 190 °C asi 50 minut. Dort zkoušíme ve středu špejlí, zda je propečený. v polovině pečení ho je nutné přikrýt shora papírem, aby se propekl a vršek nespálil. Správně upečený dort se po dopečení a zchladnutí ve středu hodně propadne, pouze jeho okraje zůstanou vysoké. Opatrně ho přemístíme na talíř - nepřeklápíme! (Přesunutí na talíř je nejnáročnější krok, jde to špatně…)

Poleva: rozehřejeme čokoládu s máslem a dort s ní celý, včetně propadlého středu, potřeme. Necháme ztuhnout.
Náplň: smetanu ušleháme se ztužovačem a vyplníme jí propadlý střed dortu až k jeho okrajům. Ozdobíme čerstvými jahodami (borůvkami, malinami) a dáme vychladit do lednice.

 
Vali
1326 příspěvků 15.09.06 01:11
od Dandy z deníčku

Čokoládový lanýžový dort
Moučník pro výjimečné příležitosti, plněný a zdobený hříšně vydatným lanýžovým krémem.

750 g čokolády na vaření nalámané na kousky
325 g změklého másla
3 vejce
400 g polohrubé mouky
400 g cukru krupice
300 g prosátého moučkového cukru
175 ml smetany na šlehání
růže na ozdobu

  1. Vymastěte hlubokou dortovou formu o průměru 23 cm.
    Předehřejte troubu na 170°C, plyn na 3 stupeň.
  1. V kastrolu se silným dnem na mírném ohni rozehřejte
    za častého míchání 350 g čokolády, 225 g másla a 600 ml vody,
    až se hladce rozpustí. ( Já to dělala ve vodní lázni )
    Odstavte z vařiče a nechte trochu vychladnout.
  1. Ve velké míse rozšlehejte drátěnou metlou nebo vidličkou vejce.
    Postupně do nich zašlehejte vlahou čokoládovou směs.
  1. Přidejte mouku a krupicový cukr, drátěnou metlou nebo
    vidličkou šlehejte dál, až je těsto hladké a všechny pří:,–(y
    dobře promísené. ( Cukru jsem dala 350 g a mouky taktéž )
  1. Nalijte těsto do dortové formy. Pečte 45 min, nebo dokud
    jehlice zapíchnutá do středu dortu nezůstane po vytažení čistá.
    Nechte dort 10 min chladnout ve formě na drátěném roštu.
    Vyjměte z formy; na drátěném roštu nechte vychladnout docela.
  1. Mezitím si připravte lanýžový krém ;
    v misce nad pánví s mírně vroucí vodou zahřívejte za častého
    míchání 120 g čokolády, až se rozpustí ; nechte trochu vychladnout.
    Lžící přimíchejte moučkový cukr, zbývající máslo a 4 lžíce smetany.
    Krém bude hladký a vláčný.
  1. Vychladlý dort rozkrojte na tři části.
  1. Připravte si polevu ve středně velkém kastrolu se silným dnem na
    mírném ohni za častého míchání zahřívejte 225 g čokolády a
    zbývající smetanu, až se rozpustí do hladka a mírně zhoustne.
    ( opět jsem ji dělala ve vodní lázni, jde to rychle )
  1. Složte dort a přelijte ho polevou. Uložte dort do chladničky.
    ( poleva zhuhne, ale neztvrdne, zůstane krásně vláčná )
  1. Přemístěte dort na podnos. Ze zbylého krému nastříkejte při dolním
    okraji ozdobný lem. Zbylou čokoládu nahrubo nastrouhejte ;
    nasypte ji kolem dokola při horním okraji dortu.
    Do středu položte růži.

Danda říká:

Tak a je to :-)) Dort je vydatný, hříšně dobrý ( použila jsem čokoládu Lindt 85 %
kakaa ) a poleva, která neztvrdne se krásně krájí. Příprava je jednoduchá :-))))


Reklama

 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz