Recept Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Postup

Rohlíky nakrájíme na kostičky. Zalijeme je mlékem s rozšlehaným žloutkem, promícháme s krupicí, rozpuštěným tukem, nakrájenou petrželkou, osolíme. Naposledy zlehounka zamícháme dobře ušlehané bílky.

Těsto vložíme lžící do mikroténového sáčku, upravíme do tvaru šišky, uzavřeme gumičkou tak, aby nad těstem zůstal volný prostor. Vložíme do hrnce s vařící vodou, vaříme 35 minut. Poté vyndáme ze sáčku, několikrát propíchneme knedlík jehlicí, nití nakrájíme na plátky.

Recept je z kategorií: Knedlíky



Nahlásit recept

  • 03.02.06 vloženo
  • 21699x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 3 včerejší rohlíky
  • 1/8 l mléka
  • 1 žloutek
  • 2 bílky
  • 30 g mouky krupice
  • 1 PL Hery nebo másla
  • zelená petrželka
  • sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
meisje
580 příspěvků 15.08.11 12:10

Garf..jestli je u vas k dostani „Sooji“ ( druh krupice) namichej ji s hladku moukou, taky tak to delam ( 3dily hladke, dil Sooji)

 
Anitta
521 příspěvků 12.08.11 22:08

Garf a co takhle normalni houskove kynute z hladke mouky, zabalit do mokrych uterek a uvarit v pare? Jsou krasne nadychane, neoslizle..... :wink:

 
garf
48 příspěvků 12.08.11 10:20

Ivo, diky za napad. Urcite se poohlednu po psenicne krupici. CO se tyce zasobovani mistniho trhu jsem ale dost skepticka…

 
iva  12.08.11 10:16

a pšeničnou krupici tam mají? Tu bys mohla namíchat s hladkou v poměru cca 1 díl hladké a 2 díly krupice. Vyzkoušené to ale nemám. To mi tak napadlo, když si představím ty hrubosti mletí a rady ze starých kuchařek, jak nahradit polohrubou.

 
garf
48 příspěvků 12.08.11 08:51

Pratele, moc se omlouvam, asi nejsem dnes rano ve forme, ale nejak nemuzu porad prijit na to, ze co je „mouka krupice“… hruba? Ty knedliky vypadaji absolutne bozsky! :potlesk:
Ja jsem ted prave v zemi, kde sehnat polohrubou ci hrubou mouku je prakticky nemozne - ma nekdo „zaruceny“ recept na knedliky z hladke mouky? Jde to vlastne vubec???
Zatim jsem prosla par receptu na knedle z housek a take vypadaji lakave. Jenomze ja mam chut na takove ty nadychane :-P … Zvlast kdyz se mi konecne podarilo sehnat celer (ta zeme, kde ted jsem, je fakt trochu slozita…jeste ze jsem mela susenou i nalozenou petrzel z domova…petrzel tady taky neni) a tak jsem vcera udelala kotel svickove omacky.
Diky za rady!
 Garf

 
Sylvie
2302 příspěvků 12.06.11 15:25

Dnes uvařeny ke kuřeti na paprice. Vynikající! Rodina už žádné jiné nechce.

 
Podskalacka
109 příspěvků 14.02.11 16:49

Allain, díky za upřesnění k problému škodlivosti mikrotenových sáčků - nerada bych našim labužníkům přivodila nějaké zdravotní potíže, sama se teď vrhám spíše na knedlíky z pekárny, ale tahle rychlovka se může ještě někdy hodit…

 
allain
1 příspěvek 13.02.11 20:48

K dřívějšímu dotazu na možnou škodlivost sáčků: Pokud použijete sáčky z vysokohustotního polyetylenu (HDPE), u nás prodávané pod obchodním názvem Mikroten, pak ten je povoleno užívat i pro přímý styk s potravinami. Výrobce udává teplotní odolnost do 110 st. C. Takže na vaření ve vodě je možné je bezpečně použít. S mikrovlnou troubou bych byl opatrný, za určitých okolností lze na některých místech pokrmu dosáhnout i značně vyšší teploty a pak již by mohlo dojít k rozkladu. Nicméně jde o polyolefinový plast, pouze z molekul uhlíku a vodíku, v ideálním případě by tedy neměly vznikat jedovaté sloučeniny.
Takže vaření ve vodě v mikrotenové folii (průsvitné, nebarvené) by mělo být zcela bezpečné.

 
Slu.sna.di.v.ka
4 příspěvky 22.01.11 14:58

Výborné rychlé a málo pracné :) Tleskám, byly to mé první knedlíky a opravdu se povedly :) A i ke svíčkové byly delikátní.

 
lombardo
1 příspěvek 15.03.09 20:20
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

tak jsem vařila knedlíky poprvé v životě, byly výborné, jen kdyby v receptu bylo napsáno že krupice = mouka a ne krupička… ale i tak byly dobrý :)

 
HelenaL
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Pridávam sa ku všetkým, ktorí chvália tieto knedlíky. Ja som ich dnes robila prvýkrát. Ale pridala som ešte na masle osmaženú cibuľu. Chuťovo boli vynikajúce, ale vyzerali dosť čudne. Preto som hneď vyrobila druhú dávku, ktorú som varila na pare (asi 50 minút), no a tie sú sú skutočne perfektné - chuť aj vzhľad. Skvelý recept.

 
Berdie
12 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Dlouho jsem sháněla recept na takové knedlíky (které jsou jako nádivka) až mi byl doporučený recept na Vídeňské žemlové knedlíky - autor Pampeliska a jsou hodně podobné tomuto receptu. Akorát se nevaří v mikrotenu. Ani jsem nevěděla, že je na tyhle knedlíky tolik receptů.
Každopádně jsou skvělé.

 
penda
4753 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

našla jsem dnes zcela náhodně ještě jednu verzi těchto knedlíků, tak posílám odkaz

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Jsem ráda, že tyto knedle našly své vyznavače.

 
penda
4753 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Dělala jsem dnes trojitou porci (pro 5 osob) k vepřu zelu, nezbyl ani jeden. Moc chutnaly. Díky za recept. ;o)

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Ať chutná, AnickaV.

 
trikolka
383 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku) anickav

hlavne, ze je to vynikajici! ;)

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Podskalačka, nielen špekové knedlíky nezkazitelné, ale aj tieto Tvoje varené
v mikroténovom sáčku dostali najlepšie ohodnotenie! Vlastne boli také lahké a dobré, že rodina povedala, aby som iné ani nerobila! Pripravila som ich k segedínu a zase to u nás hraničilo s obžerstvom, nakoľko môj manžel /kapustu/ zelí môže
v akejkolvek podobe a v akomkolvek množstve a samozrejme iba s knedlíkmi a na tie ste Vy české gazdiné machrice. Ale musím sa pochváliť, že som sa tu od Vás naučila aj perfektné bramborové knedlíky, takže už nevyrábam slizké bramborové noky…/spomienka na Pelíšky…/

 
marmelada
1643 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Dělala jsem přesně tyhle podle receptu a nepřilepily se. Byly vynikající! Ale myslím, že to jsem už psala, ale to neva, pochválím ráda podruhé.

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Děkuji, Vladko, při nejbližší příležitosti vyzkouším!!!

 
penda
4753 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Alis, vyzkoušené mám zatím jen tvarohové, ale vzhledem k tomu, že i ty tvarohové obsahují brambory, myslím si, že u přípravy obyčejných bramborových nebude problém. A poslušně hlásím, že tvarohové se k sáčku nepřilepily a byly VYNIKAJÍCÍ! ;o))

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Mám možná přitroublý dotaz: To se těsto na stěny sáčku nepřilepí? Nemusí se nějak vymazat? Podle všeho asi ne…
Vladko, zkoušela jsi ty bramborové? Chtěla bych to také vyzkoušet.
Děkuji!

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Rádo se stalo.

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Dnes som si knedlíky odskúšala, s malou dušičkou - ale moji stravníci chválili, aké sú fantastické, perfektné a lahučké, lepšie ako ostatné. Takže vďaka…

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

ak sa bojíte sáčkov, prečo to nevaríte v hrnčekoch? /teda ako „hrníčkové knedlíky“

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Co bych neudělala pro příznivce vaření v sáčku? Viz recepty z tohoto dne.

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)-marmeládo
  • taky jsem je už vyzkoušela i ze suchých rohlíků, dopadly dobře. Podskalačko nemáš tam ještě nějaký takový super recept. Díky.
 
marmelada
1643 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Teď jsem je vynadala z vody - v ý b o r n é ! ! !

Vali - dělala jsem je ze sušených rohlíkových kostek, vzala jsem odhadem asi tři hrsti rohlíků, mléka jsem dala o trochu víc, pak mi připadalo, že je to moc řídký, tak jsem zase přidala hrubou mouku - trošku a dala jsem špetku prdopeče, pro jistotu. Nechala jsem to nasáknout, přidala sníh. Připadalo mě to řídký, ale v tom sáčku se krásně vytvaroval knedlík a dopadlo to nad očekávání dobře. Vařila jsem trochu jako pejsek a kočička, ale dopadlo to dobře, myslím, že recept snese i mírné ujetí v ingrediencích, ten igelit to udrží.
Takže Podskalačko, díky, další dobrý fígl a recept pro usnadnění práce a to s výborným výsledkem!!!

 
Tasma
416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Bojme se raději jedovatých lidí …;o)

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Dík za útěchu.

 
Tasma
416 příspěvků 25.01.09 03:43
Podskalacko,

Nebuď smutná, já se žádných případných jedů nebojím a určitě tvoje knedlíky vyzkouším. To bych nemohla holce ani svačinu do školy zabalit do mikrotenu. A je spustu hotových jídel, které se přímo v prapodivných igelitech ohřívají ve vodě…ještě nikdo neumřel.

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Jenže ty knedlíky se vaří ve vodě, a ne v mikrovlnce. Řekl bych, že to je podstatný rozdíl, aspoň co se týká možného uvolňování nějakých látek z mikrotenové­ho sáčku.

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Tak čertví jak to je. Přiznám se, že mě otázku vaření v mikroténovém sáčku nikdy ani nenapadlo rozebírat. Škoda že se nám asi neozve výrobce. A takový to byl dobrý recept!!!

 
Korina
56 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Esmeralda, ak sa bojíš to dať do mikroténového sáčku, tak to daj do sáčku na salámy- sú to také ako na tlačenku, len menšie. Tie určite môžu mať kontakt s jedlom.

 
esmeralda
4799 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Podskalačko, tento recept mě velice zaujal a dala jsem ho do oblíbených na vyzkoušení.
Nedalo mi to ale, abych neprozkoumala otázku vaření v mikroténových sáčcích.
Nemusela jsem chodit daleko. Hned na obalu bylo napsáno, že se mohou používat v mikrovlnce volně na přikrytí, ale v žádném případě by neměl být přímý kontakt s jídlem. Škoda…

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Že jo?

 
brenda
51 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Právě jsme dovečeřeli koprovku se žemlovými knedlíky … mňam. Musela jsem dělat z trojité dávky neb vlastním krom manžela dva „pažravé“ syny, ale byly supr, nadýchané a dobroučké.

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Jsem ráda, že přišly k chuti.

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)-Podskalačko
  • opravdu vyšly stoprocentně - dnes jsem je vyzkoušela, díky za dobrý recept. Knedlíky jsou měkoučké, voňavé a chutnají i samotné. Další úsporné zpracování starších rohlíků. Vaření v pytlíku je bezvadné, šiška se vytvaruje přes pytlík a ruce zůstanou čisté.

Žádných hrůz se nebojím, ve vzduchu je jich více a horších. Ještě, kdyby šlo využít sušené rohlíky, taky to vyzkouším. Po nahřátí v mikrovlnce je rozkrájet na kostičky a možná přidat trochu více mléka.

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Doufám, že nevadí. Vařím je tak již leta, zatím se neprojevilo. Myslím, že až při spalování by se mohlo leccos uvolňovat, ale tak daleko snad až nepůjdeš.

 
misapoho
135 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Možná se ptám blbě, ale nevadí tomu mikroténu vaření v horké vodě? Jestli náhodou nevypouští nějaký hrůzy do toho knedlíku :o)

 
Podskalacka
109 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Vlaďko, zkus ty bramborové a dej vědět. Tyhle žemlové vycházejí stoprocentně.

 
penda
4753 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)

Nešly by takhle nějak ošulit i bramborové knedle? Rozhodně ale tento způsob vyzkouším. Díky. ;o)

Vložit nový komentář
Inzerce

Domácí vanilková zmrzlina ze Salka

dnes | Jak si připravit doma vynikající zmrzlinu bez toho, aniž bychom potřebovali zmrzlinový stroj? Úplně jednoduše... :) Pouze ze Salka a šlehačky. (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist