Recept Zeleninové karbenátky z Hrašky Veg

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zeleninové karbenátky z Hrašky

Úvod

Na přípravu karbanátek můžeme použít jakoukoli zeleninu, kterou máme po ruce a podle potřeby smíchat i více druhů, přdat houby (v případě masa, maso na sekanou). Osobně jsem vegetariánka, tak zvolím příklad se zelenou, ale záleží čistě na Vás, na co máte chuť. Používám zeleninu syrovou, mraženou i tepelně upravenou, jemně nastrouhanou. Výborný je celer, kapusta, zelí, cibule, květák, pórek, mrkev…

Postup

Hrašku důkladně promícháme všemi ingrediencemi, já si ráda přidám nějaká ty semínka - lněné, sezamové, trošku ovesných vloček nebo i kukuřičné corn lupínky nejsou špatné. Podle šťavnatosti zeleniny přidáme vodu, tak aby se s těstíčkem dobře pracovalo. Těsto by nemělo téct, mělo by být lepkavé.
Je-li směs příliš řídká, bude se při smažení rozpadat, naopak je-li směs příliš hustá, budou karbanátky po usmažení tuhé. Taková hustější hořčice.

Polévkovou lžící nabíráme odměřené množství těsta a rychle vhazujeme do horkého oleje. Nebo si můžeme udělat úplně mini kousky - seškrabujeme jednou lžičkou z druhé do rozpaleného oleje. (výborná chuťovka pro návštěvu). Karbanátky smažíme zvolna z obou stran, tak aby uvnitř nezůstaly syrové. Po vyndání je necháme na sítku okapat.

Z těsta můžeme také tvarovat kulaté karbanátky, které nejprve obalíme ve strouhance a pak je osmažíme. Místo smažení můžeme karbanátky upéci v troubě na plechu a po upečení lehce potřít olejem - zde bych doporučovala tužší těstíčko.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla



Nahlásit recept

  • 01.06.09 vloženo
  • 28923x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • Hraška 250 g
  • jemně strouhaná nebo krájená zelenina 500 g nebo jiná směs
  • koření - sůl, pepř, kmín, dle libosti kari, chilli... můžete přidat jakékoliv
  • bylinky - majoránku, oregáno, bazalku, tymián
  • čerstvě utřený česnek
  • voda
  • olej na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zeleninové karbenátky z Hrašky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
mimikova
84 příspěvků 04.06.09 13:11
Re: ZELENINOVÉ KARBENÁTKY S HRAŠKOU

Taky mam chut to zkusit. Normalne zeleninove karbanatky miluji, treba ta Hraska tam nebude ku skode:-)

 
z_povltavi
2 příspěvky 03.06.09 20:48
Re: ZELENINOVÉ KARBENÁTKY S HRAŠKOU

To jsem ani nevěděla, že je tady tolik zeleninových jídel. Takhle jednoduchý zeleninový karbanátek bude určitě chutnat. Jdu si číst dál, ale přidám i já trochu bezmasého (i když se sádlem, takže ne vegetariánského ani veganského) jídla.

 
liqua
5 příspěvků 03.06.09 17:20
Re: ZELENINOVÉ KARBENÁTKY S HRAŠKOU

Ahoj :-)

určitě už jsi něco vygooglila, ale všechny informace nalezneš na webu: www.ceria.cz … Hrašku můžes použít místo trojobalu, je to těstíčko vzniklé ze sypké směsy a vody, takže je to jednoduché a hodně rychlé. Neobsahuje cholesterol :-) … není tam vajíčko. Můžes jestě dál zkoušet recepty a ještě pak obalované kousky hodit do strouhanky, nebo seminek, ovesnych vlocek…proste je to super ;-)

 
alena45
585 příspěvků 02.06.09 16:45
Re: ZELENINOVÉ KARBENÁTKY S HRAŠKOU

dík, Esme, dnes mi nejako nedopaluje, ale už som to pozrela na nete.

 
esmeralda
4801 příspěvků 02.06.09 15:47
Re: ZELENINOVÉ KARBENÁTKY S HRAŠKOU

Hraška

 
alena45
585 příspěvků 02.06.09 15:17
Re: ZELENINOVÉ KARBENÁTKY S HRAŠKOU

no už som to prečítala v tých ostatných receptoch. Vyzerá to zaujímavo. To sa používa miesto trojobalu ? Aj na karfiol by to išlo ? To ma vždy zabíja ho obalovať, hoci ho taaaak veľmi milujem.

 
alena45
585 příspěvků 02.06.09 15:14
Re: ZELENINOVÉ KARBENÁTKY S HRAŠKOU

češtinu ovládam slovom aj písmom, ale čo to je hraška, to teda neviem. Fakt som to nikdy nepočula. Dáš vedieť aj pre Slovákov ?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Tanec pro dva

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Kuře na medu Kuře na medu
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist