Recept Zelené karí s kuřetem a chřestem

Esmeraldo, děkuji za rady ohledně různých druhů karí, jsem v tomto ohledu
začátečník, tak se ráda něco přiučím. O víkendu konečně vyzkouším tvůj recept.

Jsem ráda že zase někdo vytáhl recept na světlo boží.
Můj partner a já jsme asi závisláci, protože máme karí aspoň jednou do týdne.

Gabi, jsem ráda že chutnalo. I já někdy dávám fazulky, nebo cukrový hrášek, nebo brokolici…zkrátka co je v sezóně.

Kikimko, máš pravdu, červená karí pasta je, navzdory všeobecné doměnce jemnější než zelená.
Už léta používám značku MAESRI. Imponuje mi že se prodává v malých plechovkách (tak na dvě použití), takže se v lednici nehromadí nekonečné množství napolo použitých plechovek a skleniček. Samozřejmě i kvalita tu je důležitá.
Zelená je podle mé zkušenosti nejpálivější ze všech. Doporučuji vyzkoušet i červenou Panang, oranžovou Sour, nebo žlutou Chuchi. Každá je trošku jiná a tím pádem se i výsledné karí trochu liší.

Nevím jak je kdo úspěšný v pěstování koriandru. Nám se moc nevede. A svazek který tu koupím celý nevyužiji.
Používám proto Vietnamskou mátu která kromě občasného zalití nepotřebuje nic. Roste dobře jak na sluníčku tak ve stínu. Myslím že je to vhodná rostlina i do květináče na balkon. Je dekorativní a navíc hezky voní a to se nelíbí mouchám. Doporučuji.

Vietnamese mint

Už se na to chystám dlouho, četla jsem několik podobných receptů,
ale tento se mi líbí nejvíc, tak zítra v Liberci nakoupím ingredience
a hurá na to! Zkusím to i s červeným karí, to prý je jemnější…

Esmeralda, Tvoj recept je tutovka…vyskusala som ho so zelenou sparglou aj fazulovymi strucikmi…no super…robievam nieco podobne aj s kuceravym kelom…cez zimu a na jar je uzasne jemny…hodim k tomu par listkov stavela-stoviku a pre vizualne potesenie tam pridam namiesto kari pasty jednu cervenu feferonku…ako priloha basmati ryza…ale aj zemiaky varene v supke su k tomu dobre

Esme, sezona chřestu je za dveřmi ( vlastně spíš ve dveřích, už jsem sehnala krásný zelený i bílý), takže si tuhle božskou manu zopakuji, děkuji za připomenutí. Chřest z konzervy považuji za nepoživatelný, ale čerstvý můžu v jakémkoli množství. Zelený klidně i syrový. Pokud je hořký ( viz Blueska), tak je nekvalitní – bohužel to bývá dost často.

Veľmi dobrý recept! Použila som mäso z 2 kuracích stehien, 200 g čerstvej zelenej špargle, 165 ml konzervu kokosového mlieka a čerstvý koriander (z kvetináča – celý)..........ako prílohu som použila divú ryžu.

Díky za recept. Už půl roku mám plechovku kokosového mléka a nevím co s ním. Určitě vyzkouším.

Bylo to vážně super. Neměli jsme zrovna čerstvé listy koriandru a tak jsme je nahradili mletým koriandrem a i tak to bylo naprosto úžasné. Mohu to vřele doporučit všem, kteří váhají. Kokosového mléka se nebojte.

Bluesko, pozor!!!!!! To co teče z kokosu není kokosové mléko, to je kokosová šťáva. Kokosové mléko se získává z dužiny kokosu. Dá se to udělat doma, ale proces je tak pracný, že je jednodušší si koupit konzervu. A do tohoto receptu je definitivně třeba čerstvý chřest. Nikoliv z plechovky, ten je moc měkký. A na ten indický salát se těším. Doufám že někdo přijde s receptem.

Mám zelenou i žlutou curry pastu, chřest jím jen tak bez ničeho rovnou z plechovky (a propos – proč je chřest z krámu dycky hořký???), ale zkusím to s těma fazolkama. Nikdy jsem nezkoušela kokosové mléko (jo jednou přímo z kokosu do huby) do jídla, ale věřím zdejším labužníků a zkusím to. Indický zelný salát? Je někde tady? Zelené věci můžu (teda pokud to zrouna není archivní salám ......pěkný víkend s plnými bříšky!

Esme, dekuji moooc, ja si casto varivam pokrmy z indicke kuchyne, hlavne veggies a prave nedavno jsem zkusila indicky zelny salat, ktery mi moc chutnal. Takze priste bude Tvoje zelene, (pro mne cervene, nebot ji mam doma) s kuretem a chrestem. A k tomu basmati ryzi a zelny indicky salat. Uz se mocky tesim na nedeli. Mej se moc hezky.

Paráda, ještě nějaké další recepty,prosíím…

Esme, mňááááááám !!!!