Pampeliska
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Oškrábané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka, po vychladnutí je rozkrájíme na kolečka. Středně velký pekáč vymažeme sádlem a jeho dno pokryjeme kolečky brambor. Osolíme je, opepříme, nepatrně pokmínujeme a posypeme usekanou zelenou petrželkou.
Potom na ně rozložíme na kostičky rozkrájené vuřty (můžeme místo vuřtů přidat zbylé maso z předešlého dne). Opět klademe vrstvu nakrájených brambor, osolíme, popaprikujeme, posypeme jemně usekanou zelenou petrželkou a celou plochu zakryjeme usekanými vejci.
Třetí vrstvu brambor osolíme, opaprikujeme a pokryjeme strouhaným sýrem. Horní vrstva jsou brambory, které potřeme sádlem a dáme do předem vyhřáté trouby zapéci. Po 15 minutách brambory vytáhneme z trouby, zalijeme je po celé ploše mlékem s rozkvedlanými vejci a znovu dáme na 10 minut zapéci.
Podáváme s hlávkovým nebo okurkovým salátem.
Zapečené brambory můžeme prokládat vrstvami dušených hub.
Recept je z kategorií: Bramborová jídla
29.06.12 16:00
Dnes zapečené brambory ze syrových brambor z vlastní zahrádky:Na sádle orestuji cibuli, uzené maso (uzený bůček) pokrájím na drobno, taktéž kyselou okurku, brambory na plátky, vše promíchám, osolím, opepřím, vložím do zapékací mísy a zaliji třemi rozkvedlanými vejci-upeču. Okurky vlastní výroby nastrouhám, přidám sůl, pepř, ocet, česnek, vše dle vlastní chuti, nic jiného nepřidávat-ve vlastní šťávě.
13.05.12 15:01
Klasika, se kterou se nedá nic pokazit, zvlášť když se ještě přidá
hrst nasekaných mladých kopřiv, mladá jarní cibulka a pár stroužků
česneku 
Místo plátků jsem brambory promáčkla přes strunový kroužek, jako na
bramborový salát a místo špekáčků nastrouhala vepřový junior
(salám).
Tomu pečícímu papíru se nedivte… nepoužívám moc tuky, proto vše, co
jde, dělám na papíře a pokud jde o pokrm, kde troška omastku být prostě
aspoň na chuť musí, tak ten papír jen lehce a stejnoměrně vymáznu
sádlem…
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Já ten pečící papír používám kvůli omezení tuků, ale pod podobné dobroty ho silnějš pomáznu sádlem
(Stejně
tak vršek…), přeci jen jsou pokrmy, které tu mastnotu mít musí, aby byly
správně jedlé 
Arčaj – okurky dělám také jen ve vlastní šťávě, jako ty, jsou tak nejlepší
Někdy přidávám kopr, ale jen lehce.
Ačraj, Zuzka1973: uvařily/i jste to opravdu báječně. Jen já si budu muset ještě měsíc na moje „domácí“ brambůrky počkat (žiju v 650 m nad mořem a tak je tady vše později).
).
Ač jindy pečpapír používám, na zapečené brambory ne – máme rádi „to opečené a křupavé“. Občas se u nás strhne tahanice o obzvláště vypečené okraje (teď mě asi skalní zastánci zdravé výživy šmahem zavrhli
Ačraj: parádní skleník – fóliák
