Recept Zapečené brambory se salámem Pra

aneb Zapečené brambory s vejci, sýrem a salámem

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zapečené brambory se salámem

Postup

Oškrábané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka, po vychladnutí je rozkrájíme na kolečka. Středně velký pekáč vymažeme sádlem a jeho dno pokryjeme kolečky brambor. Osolíme je, opepříme, nepatrně pokmínujeme a posypeme usekanou zelenou petrželkou.

Potom na ně rozložíme na kostičky rozkrájené vuřty (můžeme místo vuřtů přidat zbylé maso z předešlého dne). Opět klademe vrstvu nakrájených brambor, osolíme, popaprikujeme, posypeme jemně usekanou zelenou petrželkou a celou plochu zakryjeme usekanými vejci.

Třetí vrstvu brambor osolíme, opaprikujeme a pokryjeme strouhaným sýrem. Horní vrstva jsou brambory, které potřeme sádlem a dáme do předem vyhřáté trouby zapéci. Po 15 minutách brambory vytáhneme z trouby, zalijeme je po celé ploše mlékem s rozkvedlanými vejci a znovu dáme na 10 minut zapéci.

Podáváme s hlávkovým nebo okurkovým salátem.
Zapečené brambory můžeme prokládat vrstvami dušených hub.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla



Nahlásit recept

  • 21.06.04 vloženo
  • 53184x zobrazeno

Ingredience

  • 1 1/4 kg oškrábaných brambor
  • 3 špekáčky
  • 4 vejce natvrdo vařená
  • 100 g tvrdého sýra
  • 1 lžíce sádla
  • zelená petrželka
  • sůl, kmín
  • paprika, pepř
  • 2 dl mléka
  • 2 celá vejce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tonda t 11.10.16 16:07

Vyskoušel jsem,dobrotka moc mi to chutnalo

Odkaz na uvaření

Ačraj 29.06.12 16:00

Dnes zapečené brambory ze syrových brambor z vlastní zahrádky:Na sádle orestuji cibuli, uzené maso (uzený bůček) pokrájím na drobno, taktéž kyselou okurku, brambory na plátky, vše promíchám, osolím, opepřím, vložím do zapékací mísy a zaliji třemi rozkvedlanými vejci-upeču. Okurky vlastní výroby nastrouhám, přidám sůl, pepř, ocet, česnek, vše dle vlastní chuti, nic jiného nepřidávat-ve vlastní šťávě.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 13.05.12 15:01

Klasika, se kterou se nedá nic pokazit, zvlášť když se ještě přidá hrst nasekaných mladých kopřiv, mladá jarní cibulka a pár stroužků česneku :)
Místo plátků jsem brambory promáčkla přes strunový kroužek, jako na bramborový salát a místo špekáčků nastrouhala vepřový junior (salám).
Tomu pečícímu papíru se nedivte… nepoužívám moc tuky, proto vše, co jde, dělám na papíře a pokud jde o pokrm, kde troška omastku být prostě aspoň na chuť musí, tak ten papír jen lehce a stejnoměrně vymáznu sádlem…

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Zapečené brambory se salámem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Zuzka1973
1778 příspěvků 29.06.12 18:46

Já ten pečící papír používám kvůli omezení tuků, ale pod podobné dobroty ho silnějš pomáznu sádlem ;) (Stejně tak vršek…), přeci jen jsou pokrmy, které tu mastnotu mít musí, aby byly správně jedlé :kytka:

Arčaj - okurky dělám také jen ve vlastní šťávě, jako ty, jsou tak nejlepší :kytka: Někdy přidávám kopr, ale jen lehce.

 
birkana
1552 příspěvků 29.06.12 16:39
... už se těším!

Ačraj, Zuzka1973: uvařily/i jste to opravdu báječně. Jen já si budu muset ještě měsíc na moje „domácí“ brambůrky počkat (žiju v 650 m nad mořem a tak je tady vše později).
Ač jindy pečpapír používám, na zapečené brambory ne - máme rádi „to opečené a křupavé“. Občas se u nás strhne tahanice o obzvláště vypečené okraje (teď mě asi skalní zastánci zdravé výživy šmahem zavrhli :pocitac: ).

Ačraj: parádní skleník - fóliák :potlesk: :potlesk: :potlesk:

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist