Recept Zapečená brokolice v sýrovém bešamelu

(Hodnoceno 6x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zapečená brokolice v sýrovém bešamelu

Postup

V dostatečném množství osolené vody uvaříme brokolici rozebranou na růžičky. Vaříme jen krátce, na skus, aby nebyla brokolice moc měkká, rozvařená. Uvařenou scedíme a necháme dobře okapat.

V rendlíku rozehřejeme máslo a vsypeme mouku, umícháme hodně světlou jíšku a podle potřeby naředíme mlékem. Osolíme, okořeníme muškátovým květem a sušenou petrželkou. Vypneme sporák a vmícháme asi třetinu sýra.

Zapékací misku vymažeme dobře olejem a narovnáme do ní polovinu ovařených růžiček brokolice. Vrstvu posypeme další třetinou sýra. Uděláme z brokolice druhou vrstvu a vše zalijeme připraveným bešamelem.

Povrch posypeme zbylým sýrem, přiklopíme a dáme do trouby, vyhřáté na 180 stupňů. Zapékáme asi 20-30 minut, poté sundáme pokličku a necháme sýr zezlátnout ještě asi 5-10 minut.

Domnívala jsem se, že tento jednoduchý a chutný recept tady už musí být. Ve vyhledávači jsem tuto variantu nenašla a protože je u nás tohle jídlo oblíbené, tak možná zaujme i někoho dalšího :o).

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.03.09 vloženo
  • 66256x zobrazeno

Ingredience

  • 1 balíček brokolice (500 g)
  • 150 g strouhaného eidamu
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce másla
  • asi 250-300 ml mléka
  • sůl
  • pepř
  • špetka muškátového oříšku
  • sušená petrželka
  • olej na vymazání misky

Doporučená příloha

  • různě upravené brambory a jinobarevná zelenina

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

missanka 01.02.16 20:43

Pro muže i s kuřím masem..

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Monulie 02.06.14 13:04

Moc dobré, ale chutná to podobně jako klasicky zapečené se smetanou a sýrem (což je rychlejší)

Odkaz na uvaření

Pavlínka19 10.05.13 21:12

Výborné jídlo! Dospodu jsem dala ještě opečená kolečka lilku, celé posypala sýrem parmazánového typu a opraženými mandlemi - ty určitě nevynechejte. Děkuji za recept.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Lyduska 14.02.13 13:10

400 g brokolice, 200 g uvarených cestovín, 400 ml mlieka, 2 PL čerstvej petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, muškátový orech, 150 g syra Jarlsberg. Chuťovo výborné jedlo.

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

lesni_bytost 04.04.12 18:50

Provedeno a je to výborné. Nechápu, že mě doteď nenapadlo zapéct brokolici tímto způsobem. Jen příště asi nebudu vůbec předvářet, dala jsem jen na minutku spařit do mikrovlnky a po zapečení v troubě do zlatova už byla brokolice na můj vkus už skoro moc měkká.

Diskuse k receptu Zapečená brokolice v sýrovém bešamelu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
wydra  09.06.11 21:34

Me to v mladi utlem naucila manzelova babicka, delala to samozrejme jen z kvetaku, od te doby to miluju. Nekdy (vetsinou) delam bez syra, ale hlavne bez petrzelky, natoz susene, ale posypu prazenyma mandlema. Vyborne je krajet jako dortik studene , musi byt hodne kvetaku. Trochu muskatu davam vzdy.

Příspěvek upraven 09.06.11 v 21:36

 
Sylvie
2302 příspěvků 09.06.11 13:50

Výborná úprava brokolice, už mi voní v troubě (ta brokolice).
Tulinko, dík.

 
Lara1981
7 příspěvků 25.02.11 14:48

Dělám podobný recept ale nedávám muškát a petrželku a brokolice je nejlepší čerstvá a přidávám dospodu kukuřici-doma se mohou pak utlouci,většinou jedna brokolice nestačí dělám ze 2. :palec:

 
ewa
600 příspěvků 01.04.09 18:51
Re: Zapečená brokolice v sýrovém bešamelu

Přišlo jaro a s ním i čas na takovéto recepty. Dnes jsem postupovala podle Tulinky, až na to, že místo petrželky jsem vpašovala pár kostiček slaniny. Moc dobré!
Postupně vyzkouším varianty toničky a bedly. :-)

 
bedla  28.03.09 19:19
Re: Zapečená brokolice v sýrovém bešamelu

Děvčata, kdyby bylo kuchaře … nechám se pozvat na všechny varianty. Moc díky za super návody, kaše děláváme vždy více a mandle jsou ještě zbytkové od vánoc. Určitě vyzkouším.

 
Labužník Tulinka02
353 příspěvků 28.03.09 16:21
Re: Zapečená brokolice v sýrovém bešamelu

Bedli, už jsm kolikrát slyšela, že je moc dobré, když se brokolice posype opraženými mandlemi a ta Tvoje varianta, kdyby se ještě nahoře posypala těmi mandličkami, tak to by mohlo být úplně dokonalé, láká mě to vyzkoušet, myslím, že bude brzo brokolice podle Tebe i s tím mandlovým vylepšením :o).

 
Labužník tonicka02
29 příspěvků 28.03.09 14:45
Re: Zapečená brokolice v sýrovém bešamelu

Vařím brokolici jenom na páře, pak ji navrstvím do vymazané zapékací misky (jenom lehce), osolím, opepřím, špetka muškátového oříšku, navrch klasická bramborová kaše a dám zapéci. Když kaše začne zlátnout, zasypu ještě strouhanou mozarelou a dám zapéct do zlatova. A je to i s přílohou.

 
bedla  28.03.09 12:48
Re: Zapečená brokolice v sýrovém bešamelu

Tulinko, znám tento recept v trochu jiné variantě. 4-6 PL jemné strouhanky na másle osmahnout, nechat vychladit, vmíchat strouhaný sýr. Pak vrstvy brokolice prosypávat. Poslední vrstva je strouhanka, kam přidáme další hrst strouhaného sýra. Pokapat rozpuštěným máslem, zapéct. Zatím jsem se nedostala k vyzkoušení ani jedné varianty, ale určitě budou dobré obě.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Křupavé banánové brownies


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist