Recept Výborné sněhové pusinky

(Hodnoceno 4x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Výborné sněhové pusinky

Postup

Z bílků ušleháme hodně pevný sníh a během šlehání přidáváme pískový cukr. Moučkový cukr prosijeme nebo dobře promícháme se Solamylem a lehce, už jen vařečkou vmícháme do sněhu.

Cukrářským sáčkem stříkáme různé tvary na plech vyložený pečícím papírem a sušíme v pootevřené horkovzdušné! troubě ( do dvířek strčíme silnější vařečku) na co nejnižší teplotu ( já asi 50°C) cca 8 - 11 hodin. Ochutnáme, jestli je chceme mít úplně suché nebo uvnitř trochu lepkavé. Záleží na chuti.

Tohle těsto má tu výhodu, že se nic nevaří, pusinky krásně drží tvar, mají ostré hrany a jde to velmi rychle. Dlouho se suší, ale celou dobu si jich nemusíme všimnout. Já dělám malinkaté cca 1,5 cm v průměru, takže jich mám spoustu, akorát na 3 plechy do trouby, které během sušení několikrát prohodím. Ale myslím, že to ani není nutné, to jen tak z nudy:-)
Pusinky jsou sněhobílé, výborné a nádherně oživí mísu s ostatním vánočním cukrovím.
Většinou peču tyhle malinké a pak z další várky ještě kolečka na stromeček, která opět vypadají krásně.

Cukroví uchováváme v papírové krabici v pokojové teplotě, protože při přenesení ze studena do tepla by nám navlhlo.

Recept je z kategorií: Cukroví stříkané Vánoční cukroví



Nahlásit recept

  • 19.10.07 vloženo
  • 143495x zobrazeno

Ingredience

  • 4 bílky
  • 100 g pískového cukru
  • 75 g moučkového cukru
  • 15 g Solamylu ( asi 3 středně navršené kávové lžičky)

Doporučená příloha

  • vánoční pohoda

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Bobozh 07.12.15 20:18

Toto jsou moje sněhové pusinky, na 4 bílky asi 16dkg jemný krystalový cukr. Polovinu cukru dám k bílku a vyšlehám do polohusta
a pak pomalu přidávám zbytek cukru a vyšlehám tuhý sníh. Cukrářským sáčkem tvořím na plech(vyložen pečícím papírem) a suším v troubě při80 st.

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

Coupette 04.12.15 15:31

Vyborny recept. Ziji v Kanade a tak jsem musela upravit trochu recept, nebot se zde pece na F ne na C, cili moje trouba ma 170F = 76,6 C nejnizssi teplotu. Nechla jsem pusinky celou noc ( asi okolo 10hodin), pri trochu otevrenych dverich a jsou senzacni, krupave. Navic jsem je delala ze zmrazenych bilku, ktere jsem mela od minulych Vanoc, skoro 1 rok! Dalsi vec, mam pouze skrob z kukurice a ne Solamyl, ale to nevadi vse dopadlo nadherne, v noci jsem na ne chodila…mnam!!!

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

daduuja 20.01.15 19:46

Navrchu křupavé, uvnitř tahavé, perfektní.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

casino 26.11.13 11:03

.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

Nira 08.03.12 17:36

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Výborné sněhové pusinky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
hella138
71 příspěvků 14.09.15 21:06
Výborné sněhové pusinky

Jiné pusinky už nedělám, jsou opravdu VÝBORNÉ. Díky za recept

 
daduuja
1004 příspěvků 22.01.15 20:33

@exczech Pusinkama byl dort ozdobený a nedojedený v lednici, proto jsem ty malinké před focením sundala a nahradila je velkými.
Přesto dík za radu :mavam:

 
exczech
297 příspěvků 22.01.15 15:13

@daduuja Pusinky budto hermeticky uzavrit v suchu a nebo dat do mrazaku.

 
daduuja
1004 příspěvků 21.01.15 20:32

Ejo, svým dotazem jsi mne zaskočila :-)

Bílky mi zbyly z Caesara, ale měla už dlouho chuť vyzkoušet http://www.labuznik.cz/…etkovy-dort/.
Pusinky na dort jsem dělala malinké, ale v lednici zvlhly, tak jsem je kvůli tobě vyměnila za zbytek těch normální velikosti, dortu už bylo míň než půlka, je vláčný, svěží a voňavý :mavam:

 
exczech
297 příspěvků 21.01.15 02:39
Skladovani cukrovi

@snezenka Ja zacinam mesic pred vanocema a skladam vsecho cukrovi i ty pusinky do vetsich plasickych nadob z vickem a vydrzi krasne suche a ostatni cukrovi zvlacni. Tohle je cast moji vyroby a ty plasticke nadoby :lol:

Příspěvek upraven 21.01.15 v 02:40

 
Eja
3607 příspěvků 20.01.15 20:12

Daduuja, kráása. Jen tak nebo z toho bude něco? MiniPavlova?

 
blesky
7 příspěvků 16.12.13 19:00

Držela jsem se instrukcí na sušení a super-dík :*… i na ty plomby málem došlo :roll:

 
hella138
71 příspěvků 29.11.13 13:07

Zmrazené bílky se dají klidně použít. Rozmrazit, přidat špetku soli a našlehat jako čerstvé. Běžně to dělám.
Pusinky by asi dost změkly do Vánoc, nejlépe je uchovat v mrazáku, pak jsou jako čerstvé. Já cukroví, které se nesní o Vánocích dávám do mrazáku a někdy, pokud je nesníme, mám i na Velikonoce.

 
hella138
71 příspěvků 29.11.13 10:52

Děkuji za recept, včera jsem je pekla a jsou nejlepší z těch, které jsem vyzkoušela. Sněhobílé, dobře drží tvar :potlesk:

 
casino
4386 příspěvků 26.11.13 11:11
Jj, funguje to...

…sušeno bylo 8 hodin/55°C HV; akorát že při zkoušení nedosušených jsem přišlo o plomby :mrgreen:

 
fonroh
1 příspěvek 16.12.10 19:32

Dobrý den, děkuji za tento recept. 8 let se mořím s pusinkami, které jsem pekla podle receptu mé babičky, dávala se tam i lžíce octa. Bohužel pusinky nikdy nedržely pořádně tvar. Dnes jsem poprvé vyzkoušela tento recept, pusinky jsou už 2 hodiny v normální, ne horkovzdušné, troubě a stále jsou sněhobílé, maličké a mají krásný tvar :-) Je to nejoblíbenější cukroví mých dětí, těm je ještě sypu barevným máčkem. Takže ještě jednou velikánský dík, tento recept ukládám a pusinky už budu péci vždy jen podle něj :lol: Lucka

 
snezenka
109 příspěvků 05.12.09 00:45
Re: Výborné sněhové pusinky

Chtěla bych se zeptat - vydrží mi pusinky ten měsíc?
Za dva a půl týdne jsou Vánoce a chtěla bych nějaké cukroví uschovat do silvestru. Mám 8 bílků a přijde mi to zbytečné zmrazovat a za 2 týdny zase rozmrazovat. Navíc nevím, jestli po zmrazení bílků se to ještě dá tak pěkně vyšlehat. (Chystám se je dělat dnes večer, snad mi ještě někdo odpoví :) Děkuji.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky

Fajn recept pro kotel bílků. Manžel si vzal s mým dovolením celý jeden plech do práce. Tvářila jsem se děsně nešťastně (neví, že odpoledne budu chtít přestěhovat skříň) a tím pádem jsem ho dostala do submisivního stavu…:-)

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky

Ak neviete, čo s bielkami, tento receptík Vás nesklame určite!
U nás sa tieto pusinky „pečú“ dosť často.

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky,Tea!

Ja som pusinky sušila iba 4 hod., potom som nechala v trúbe. Okolo polnoci som preniesla na stôl a ráno ochutnávala - ani vnútri neboli lepkavé. Tie z minulého týždňa išli na oslavu - cca za 20 minút boli preč, sedeli pri nich deti domácich…
Včera večer som zas „pusinkovala“, zas má svatka guľaté výročie a oni milujú sladké…Je to jednoduché a efektné! A ja viem, že zas budú mať pusinky (teda aj ja-vďaka Tebe) obrovský úspech! Takže Ti posielam vrelú vďaku!!!!
Ja mám jednu zložku so skvostami, fakt aj toto tam patrí-ja som nimi unesená!
Zdravím!
 A.

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky- Aničko:-) Sousedko:-)

Aničko, doufám, že i po dalších hodinách sušení zůstaly stejně pěkné a snad i chutnaly.:-)) Děkuji.
Sousedko, já dělám pusinky až skoro jako poslední, také podle toho, jestli mi zbydou nějaké bílky a tak. Hlavně je nenos ze zimy do tepla, pak navlhnou a lepí se. Ahoj a hezké pečení:-)) T.

 
sousedka
47 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky

Pecu vanocni cukrovi tento vikend. Neni na snehove pusinky brzo? Prosim poradte mi. Dik.

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky,milá Tea63,

už dve hodiny sa sušia v trúbe a stále vyzerajú nádherne! Zo 4 bielkov ja ich mám presne 126 kusov, priemer asi 2,5 cm. Doteraz som robila sneh na snehové pečivo zá:,–(ne nad parou, ako som videla doma od mamky. A nebola to vždy sláva… Ale tieto Tvoje pusinky sú krásne, v predtermíne ich chystám na kamarátkinu nedelnú oslavu. Takže Ti ďakujem, zaraďujem medzi „skvosty“ a pozdravujem!
Príjemný zvyšok dňa!
 A.

 
HelcaK
959 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky

forma na laskonky např. zde:
http://www.kinekus.sk/…setky/page:3

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky-Heja

koupila jsem ji v normální kuchyňce, určitě je to náš výrobek, tady nic vyjímečného nemají. Ale výrobce nevím a také nevím, jak to funguje, ještě jsem nezkoušela. Vlastně jsem koupila jen, že TOHLE udělátko:-)) doma ještě nemám.

 
heja
312 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky - teo63,

prosím Tě, kde se dá sehnat ta forma na laskonky ?

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky-ji

Se sušením na topení to asi nepůjde, máme staré žebrové radiátory, tak nevím jak bych tam ty laskonky umístila.:-))…Máš ale nějaký dobrý osvědčený recept na laskonky? Nedávno jsem zakoupila takovou formu z umělé hmoty - deska s otvory tvaru laskonek…tak teď už jen to těstíčko a krém:-)… ty radiátory pravidelně obsazuji tácky s kolečky pomerančů, jablíček.. a suším a suším…to na stromeček…:-))

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky-Ji,

to je skvělý nápad, asi to také vyzkouším - raději v menším množství - my máme totiž na noc topení automaticky stažené a začíná hodně dotápět kolem šesté ráno, abychom vstávali do tepla…
Ob:,–(ím jen radiátory v bytě, v domě nemůžu - není náš - a v „domně“ bych nemohla už vůbec…:-)))

 
ji
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky

S pusinkama nemám sice zkušenosti, ale často peču lískooříškové laskonky. Místo zdluhavého sušení v troubě si nařežu papír na peč na pruhy podle našich radiátorů a nadrzo na něj nastříkám cukrářským pytlíkem laskonky. Papírama s cukrovím ob:,–(ím večer radiátory v domně /samozřejmě jen když se topí/ a do rána mám vystaráno. Funguje to perfektně! Stejným způsobem vyrábím v zimě i kávové bezé.

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky

:-)) Já měla dneska nějakou vánoční náladu, tak jsem se zahrabala do krabice s vánočními recepty a vyrukovala s pusinkama:-)Tenhle recept mně moc vyhovuje, je strašně jednoduchý. Pamatuji, jak tatínek každé Vánoce vyráběl drátěné očko, maminka svařovala cukr, foukala bubliny a ty potvory se stejně vždycky na plechu rozlezly.Pak jsme objevily v nějaké německé kuchařce tohle a bylo vystaráno.:-)Tak ať se Vám podaří. Boni, jdu juknout na ten tvůj řetěz…Dobrou noc. T.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky-Teo,

já už se na to tak těším…:-) Hlavně ta kolečka na stromeček mě nadchla, máme ho každý rok bílo-stříbrný (teda Líza mi tam občas pověsí nějakého sněhuláka nebo jiný svůj výrobek, tak to tam pochopitelně musím nechat..:-)). Na té tmavě zelené to se spoustou drobných (bílých) elektrických světýlek vypadá překrásně (jen rozmotat žárovčičky…)
Dělávám bílý pečený řetěz na stromeček (recept po babičce), kdyžtak ho přidám - chtěla jsem ještě počkat, ale koukám, že tady se už těšení na Vánoce rozjíždí…:-)
 Bona

 
srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky - Tea

Teo, diky, pusinky budou urcite u nas na vanoce, kolecka povesim i na stromecek, to oslnim Kanadany…aspon myslim, hi hi. Pekny vikend, zdravi Jarka

 
sivakova
489 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky

No toto je receptík! Žádné vystávání s metličkou u sporáku, prostě jen zašlehat , to je ono, tak se mi to líbí. Receptík je v oblíbených a před vánocemi bude mít u nás premiéru. Díky. Zdraví Libuše.

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky-srimpik

Úkol splněn:-)) Vyšly mi 3 středně navršené kávové lžičky. Vzala jsem na to troje váhy- digi, po babičce a pro diabetiky.:-))Snad Ti to pomůže. Ahojky.T.

 
srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Výborné sněhové pusinky - tea

Teo, prosim, odmer na lzicky, kolik je 15g Solamylu. Nemam tak presne vahy. Dik za laskavost…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Patizonové placičky

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Karbanátky Karbanátky
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist