Recept Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Postup

1. Oddělíme žloutky od bílků ze 4 vajec. Z bílků ušleháme pevný sníh a postupně vešleháme 100 g cukru.
Máslo se zbylým cukrem utřeme do pěny a vmícháme zbylá 2 vejce, žloutky a rum. Smícháme škrobovou moučku s moukou a práškem do pečiva, prosijeme a střídavě se sněhem zapracujeme do vaječného krému.

2. Dno hranaté formy vyložíme pečícím papírem a potřeme 3 lžícemi těsta. Asi 2 minuty pečeme pod nahřátým grilem. Sledujeme a dobu musíme dobře vystihnout, aby se plát nepřipálil. Stejným způsobem pokračujeme až do vypotřebování všeho těsta. Korpus necháme ve formě vychladnout. Netrvá to déle, než běžné pečení, jenom se musíme maximálně pečení věnovat.

3. Korpus vyklopíme a dvakrát vodorovně prokrojíme. Jednotlivé díly potřeme pikantní marmeládou. Povrch polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme.

Recept je z kategorií: Moučníky



Nahlásit recept

  • 20.09.06 vloženo
  • 5044x zobrazeno

Ingredience

  • 140 g hrubé mouky
  • 100 g škrobové moučky
  • 6 vajec
  • 250 g cukru krupice
  • 250 g másla
  • 4 PL rumu
  • 2 KL prášku do pečiva
  • marmeláda na potření
  • čokoládová poleva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
karminek
757 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Vali já zírám:-)))))

 
jau
447 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Vypadá to úžasně, už si to tisknu:-)

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *-Martino

taky jsem měla skoro celý život plynovou troubu a bylo s ní dost starostí. Výborně se peklo maso, ale pečivo hůře, musela jsem vkládat kastrůlek s vodou a všelijak podkládat dno, aby se pečivo nepřipalovalo. Už 6 let mám elektrickou, ne zrovna nejdokonalepjší je bez horkovzduchu, ale jsem s ní moc spokojená. I perníčky v ní peču bez problémů a bez připalování (pouze s minutkou) a ten gril jsem opravdu použila poprvé, já si ho ani nevšimla, že ho mám.
V plynové zřejmě nejde vypnout spodní pečení, tak to by tento moučník špatně dopadl, připalovalo by se to odspodu.

 
Labužník MartinaN02
30 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Keďže mám len plynovú rúru bez grilu môžem na túto dobrotku rovno zabudnúť:(

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *- machnacanko

asi by to bez grilu nešlo, jedině dát nejvyšší stupeň a hlavně jen vrchní pečení, myslím si, že by se to jen peklo o trochu déle. Když to budeš mít aspoň na 250°C, ale nemám to vyzkoušené. Kdyby bylo i spodní zapnuté, tak by se to dole připalovalo. Horkovzduch asi taky ne. Vtip je v tom, že ten gril to udělá rychle a ta spodní první vrstva se nepřipálí. Jedině to risknout a zkusit.

 
pekarka
409 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Vypadají opravdu velice pěkně. Pracná příprava se určitě vyplatila!

 
Machnacanka
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Vali prosím Ťa a šlo by to aj bez grilu, len horné a dolné pečenie alebo horkovzdušným pečením? Gril v trúbe nemám.
Okrem toho všetko najlepšie k narodeninám.

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *- mamulko

děkuji za přání, taky mě tento způsob pečení zaujal, ale nejdřív jsem to radši vyzkoušela a potom teprve uveřejnila. Díky tomuto receptu jsem zjistila, že mám taky v troubě gril :-)))))

 
mamula
129 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Vali vše nej, nej a nejlepší k zítřejším narozeninám! Ať jsi stále tak čiperná jako dosud.

Tyto Tvoje vrstvené řezy určitě vyzkouším , je to nevídaný způsob pečení. Ještě jsem se s ním nesetkala. Jen doufám že uhlídám všechny vrstvy.

 
penda
4753 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

já to vím…;o)))) … a dokonce jsem i tušila, že babíska sedí u pc bez brýlí a spěchá ;o))) ...... už se za Vámi moc těším, habáně nás s Járou vezme v sobotu po pohádkách autem, takže u Vás budeme „natotata“ … a oslavíme Tvoje narozeniny!!! ...... labužníci, halóóóó…naše babíska slaví zítra narozeniny! ;o)) … mohla bys mi kousíček těchto řezů schovat do mrazáku, prosím…hihihi…já bych je koštla. ;o))

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

…překlepy, to když bába píše bez brýlí (a nečte po sobě - hambářka), odbíhání a nedozvoní, abych to uvedla na správnou míru a ještě pošťák :-)))))

 
penda
4753 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

;o))) ..... jasný, já už si to přeložím, cos mi chtěla sdělit … ;o))

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

upekla, ale ještě neochutnala, vypadá to piškotově a zajímavé je, že se to dole vůbec nepřipalovalo, zato nahoře se muselo hlídat, žádné obdíhání a pošťá se nedozviní :-))))

 
penda
4753 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vrstvené řezy pečené pod grilem *

Tak už jsi to, babísko, upekla? A jaké to je? Už jsi i ochutnala? ;o)

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist