Recept Vídeňské dančí filé

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vídeňské dančí filé

Postup

Očištěné maso nakrájíme přes vlákna na filety, lehce naklepeme, osolíme a opeříme.
Zalejeme olejem a necháme 24 hod odležet.
Druhý den z masa necháme olej trochu okapat a opékáme na rozpáleném másle se lžící oleje. Opečené dáme stranou a do pánve místo masa dáme smažit na nudličky pokrájenou zeleninu, chvilku smažíme, pak přidáme drobně nakrájené houby (bez sladkokyselého nálevu).
Vrátíme maso, zalijeme vínem a zakapeme citrónovou šťávou. Chvilku podusíme pak rozdělíme na nahřáté talíře a podáváme hojně sypané petrželkou. Já jsem petrželku přidala do pánve spolu se zeleninou, ale hezčí je posypat hotový pokrm.

Zdroj: moje letité „Sešity domácího hospodaření“

Recept je z kategorií: Zvěřina



Nahlásit recept

  • 05.01.08 vloženo
  • 5455x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1/2 hod + 24 hod uležení

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 80 dkg dančí kýty nebo hřbetu
  • 12 dkg mrkve
  • 8 dkg petržele
  • 5 dkg celeru
  • 1 dcl bílého suchého vína
  • 20 dkg nakládaných hub
  • 3 dkg másla
  • sůl
  • pepř
  • citrónová šťáva
  • 1 dcl oleje.

Doporučená příloha

  • Vařené brambory polité máslem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vídeňské dančí filé

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Patizonové placičky

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Cibulačka Cibulačka
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist