Recept Vepřová panenka se švestkovou omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou

Postup

1. Perlové cibulky omyjeme, očistíme a asi 1 min. povaříme ve vodě. Maso omyjeme, osušíme a leh­ce naklepeme. Jednotlivé kousky obalíme plátkem slaniny a ovařenou perlovou cibulkou a převážeme kuchyňskou nití.

2. Švestky omyjeme, rozpůlíme a odpeckujeme. Masa opékáme na rozehřátém oleji z každé strany 6 – 8 min., poté je vyjmeme a udržujeme v teple.

3. Na vypečeném tuku osmahneme švestky, zalije­me je madeirou a 150 ml vody a vaříme asi 5 min. Vmícháme skořici a základ hnědé omáčky a ne­cháme přejít varem. Omáčku ochutíme růžovým pepřem, přisladíme, rozdělíme na talíře a podává­me s vepřovými medailonky.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky



Nahlásit recept

  • 15.08.02 vloženo
  • 15479x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 550 kcal, 29 g bílkovin, 39 g tuků, 17 g sacharidů
  • 4 perlové cibulky
  • 4 kousky z vepřové panenky (asi po 125 g)
  • 4 plátky anglické slaniny
  • 300 g švestek
  • 2 lžíce oleje
  • 125 ml madeiry
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 lžíce základní hnědé omáčky (hotový výrobek)
  • růžový pepř
  • cukr

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová panenka se švestkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Jahodový koláč s drobenkou

Inzerce

Chutné recepty, ze kterých nepřiberete

21.04.14 | V dnešní době se většina z nás snaží o zdravý životní styl, kdy je většinou hlavním cílem zhubnout přebytečná kila nebo si udržet postavu. K tomuto fenoménu patří především kvalitní a správné stravování... (číst dále)

 

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s...
TOPlist