Recept Vánoční sváteční rybí polévka

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dáme vařit hlavy a ořez s kořením a solí.Než se uvaří,což netrvá dlouho,usmažíme v hrnci který bude určen pro finální přípravu polévky na másle(tuku) drobně nakrájenou cibuli dorůžova.Přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu,předem namočené,vymačkané houby a krátce podusíme.Zalejeme přecezeným vývarem a vaříme do měkka.Během vaření obereme maso z hlav a společně s překrájenými vnitřnostmi přidáme do vařící se polévky.Připravíme si z mouky a másla zásmažku,polévku zasmažíme,dosolíme a popřípadě doplníme vřelou vodou do požadovaného množství.Na závěr zavaříme nudle nebo je přidáme předem zvlášť uvařené v mírně osolené vodě.
Množství surovin je orientační a lze jej libovolně měnit podle toho,jaké množství polévky vaříme a jak ji chceme mít hustou.Všechny ingredience je ale nutné zachovat. Já každoročně vařím několik hrnců této polévky pro rodinu a rodiny mých dětí.Je tak trochu netradiční(možná) ale asi nejchutnější ze všech rybích polévek a navíc si na ni pochutnají i lidé,kteří rybí polévky normálně nejedí.Doporučuji vyzkoušet a budete mile překvapeni její lahodností.

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů



Nahlásit recept

  • 19.12.07 vloženo
  • 6492x zobrazeno

Ingredience

  • 4 ks kapřích hlav + ořez z kaprů
  • kapří vnitřnosti (jikry jsou důležité)
  • 1 ks větší cibule
  • 300 g kořenové zeleniny (mrkev,petržel,celer)
  • 2 ks bobkový list
  • 5 ks nového koření
  • 5 ks pepře
  • 2 ks hřebíčku
  • 2 hrsti sušených hub(možno použít zmrazené nebo nakládané ne však v kyselém nálevu)
  • 2 hrsti vlasových nudlí (nejlépe domácích)
  • máslo (nebo podobný rostlinný tuk)
  • hladká mouka
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Milan z Pardubic 23.12.13 17:34

Zdravím všechny,
právě jsem ji dovařil a říkám zcela upřímně, že lepší jsem ještě neuvařil a to je mi 63. Jen drobná úprava - přidal jsem kostku zeleninového bujónu.
Díky a krásné Vánoce.

Diskuse k receptu Vánoční sváteční rybí polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
manek  25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka - tea63

:-D!!!

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka

Houby, nudle a hřebíček také nedávám, ale knedlíčky to ano, ty musí být.:-))

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka - blanca.xy

Jo, hřebíček mi unikl, ten nedávám taky. :-D
Jen místo houstiček smažím kostičky chleba, tak nějak mi to s ním chutná víc.

 
jezevec
159 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka

Od autora, který má nick „klasik“ bych „netradiční“ rybí polévku nečekal (ale věřím mu, že je dobrá). Snad najdu někdy odvahu to risknout - ne na Vánoce, co kdyby náhodou…U nás je jako u blancy.xy, jen ještě trochu krupice (hlavně když se množství jiker limitně blíží 0).

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka

Dělám ji jako Mánek, bez hub, nudlí a hřebíčku, ale přidávám špetku muškátového květu a každý si dá podle chuti na másle osmažené kostičky housky. Všem moc chutná (já ji nejím).

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka

Můžu potvrdit, kromě hub a nudlí používám stejné suroviny. :-)
Jenom bych doporučil použít opravdu máslo, s těmi náhražkami to nikdy není ono!

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist