Recept Vánoční sváteční rybí polévka

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dáme vařit hlavy a ořez s kořením a solí.Než se uvaří,což netrvá dlouho,usmažíme v hrnci který bude určen pro finální přípravu polévky na másle(tuku) drobně nakrájenou cibuli dorůžova.Přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu,předem namočené,vymačkané houby a krátce podusíme.Zalejeme přecezeným vývarem a vaříme do měkka.Během vaření obereme maso z hlav a společně s překrájenými vnitřnostmi přidáme do vařící se polévky.Připravíme si z mouky a másla zásmažku,polévku zasmažíme,dosolíme a popřípadě doplníme vřelou vodou do požadovaného množství.Na závěr zavaříme nudle nebo je přidáme předem zvlášť uvařené v mírně osolené vodě.
Množství surovin je orientační a lze jej libovolně měnit podle toho,jaké množství polévky vaříme a jak ji chceme mít hustou.Všechny ingredience je ale nutné zachovat. Já každoročně vařím několik hrnců této polévky pro rodinu a rodiny mých dětí.Je tak trochu netradiční(možná) ale asi nejchutnější ze všech rybích polévek a navíc si na ni pochutnají i lidé,kteří rybí polévky normálně nejedí.Doporučuji vyzkoušet a budete mile překvapeni její lahodností.

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů



Nahlásit recept

  • 19.12.07 vloženo
  • 6398x zobrazeno

Ingredience

  • 4 ks kapřích hlav + ořez z kaprů
  • kapří vnitřnosti (jikry jsou důležité)
  • 1 ks větší cibule
  • 300 g kořenové zeleniny (mrkev,petržel,celer)
  • 2 ks bobkový list
  • 5 ks nového koření
  • 5 ks pepře
  • 2 ks hřebíčku
  • 2 hrsti sušených hub(možno použít zmrazené nebo nakládané ne však v kyselém nálevu)
  • 2 hrsti vlasových nudlí (nejlépe domácích)
  • máslo (nebo podobný rostlinný tuk)
  • hladká mouka
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Milan z Pardubic 23.12.13 17:34

Zdravím všechny,
právě jsem ji dovařil a říkám zcela upřímně, že lepší jsem ještě neuvařil a to je mi 63. Jen drobná úprava - přidal jsem kostku zeleninového bujónu.
Díky a krásné Vánoce.

Diskuse k receptu Vánoční sváteční rybí polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
manek  25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka - tea63

:-D!!!

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka

Houby, nudle a hřebíček také nedávám, ale knedlíčky to ano, ty musí být.:-))

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka - blanca.xy

Jo, hřebíček mi unikl, ten nedávám taky. :-D
Jen místo houstiček smažím kostičky chleba, tak nějak mi to s ním chutná víc.

 
jezevec
159 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka

Od autora, který má nick „klasik“ bych „netradiční“ rybí polévku nečekal (ale věřím mu, že je dobrá). Snad najdu někdy odvahu to risknout - ne na Vánoce, co kdyby náhodou…U nás je jako u blancy.xy, jen ještě trochu krupice (hlavně když se množství jiker limitně blíží 0).

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka

Dělám ji jako Mánek, bez hub, nudlí a hřebíčku, ale přidávám špetku muškátového květu a každý si dá podle chuti na másle osmažené kostičky housky. Všem moc chutná (já ji nejím).

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Vánoční sváteční rybí polévka

Můžu potvrdit, kromě hub a nudlí používám stejné suroviny. :-)
Jenom bych doporučil použít opravdu máslo, s těmi náhražkami to nikdy není ono!

Vložit nový komentář
Inzerce

Vůni grilovaného masa se nic nevyrovná. Sezóna je tady

23.05.16 | Prodlužující se večery lákají k venkovním oslavám. Ty si většina z nás nedokáže představit bez grilování. Potraviny tak získají nezaměnitelnou chuť, zvláště pokud sáhnete po správných ingrediencích. V obchodech Albert si zákazníci vždy vyberou z pestré nabídky kvalitního masa, zeleniny i koření. (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist