Recept Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

K přípravě tohoto chleba budete potřebovat silnější klacek (větev), jehož kůru musíte na jednom konci oloupat.
Smíchejte mouku se solí a práškem do pečiva. Poté přidejte margarin a těsto propracovávejte tak dlouho, až vznikne drobivé těsto. Přidejte mléko a vypracujte vláčné, avšak pevné těsto. Oddělujte malé kousky těsta, vyválejte z nich asi 15 cm dlouhé válečky a tyto namotejte na větev tak, aby se částečně překrývaly. Každý si chléb sám opeče dokřupava nad ohněm. Chléb je hotový asi za 5 minut. Správně upečený chléb má být být světle hnědý, nenechte jej zčernat. Když je chléb upečený, nechte jej trochu vychladnout, stáhněte jej z klacku a ihned můžete jíst.

Varianty (i s obrázkem! :-)):

  • se salámem : salám (např. Poličan) nakrájený na kostičky se přidává až do propracovaného těs­ta
  • se slaninou : slanina nakrájená na plátky se namotává na klacek společně s chlebovým těstem
  • s bylinkami : provensálské bylinky nebo tymián se přidává do sypké směsi, před přidáním margarinu
  • s parmazánem : parmazán se přidává do sypké směsi, před přidáním margarinu

Tento recept je přeložen z mých oblíbených německých stránek - www.marions-kochbuch.de

Recept je z kategorií: Chléb



Nahlásit recept

  • 17.08.04 vloženo
  • 9517x zobrazeno

Ingredience

  • Základní těsto:
  • 400 g hladké mouky
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 50 g margarinu
  • 1/8 litru mléka
  • Varianta se salámem:
  • 150 g salámu
  • Varianta se slaninou:
  • 150 g slaniny
  • Varianta s bylinkami:
  • provensálské bylinky
  • Varianta s parmazánem:
  • 120 g parmazánu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
wydra  27.03.11 18:31

To se mi hooodne libi! Skoda, ze uz nejezdime na zavody ! Snad se ale prilezitost najde . :potlesk:
Alis, dik za odkaz!

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku-Alu§ko

Ten Skalický trdelník vypadá taky skvěle a ani k tomu nejsou děti potřeba. Já taky děti nemám a šla bych do toho. Mělo by to jít péci i natočené na klackách a položené na grilu, jako špízy. Ještě mne taky láká zkusit Hada na rožni od Pendy. To je taky nasladko. Každopádně snad uspěji více než se svým pokusem péci uprostřed ohně v kotlíku bublaninu..to jsem ten kotlík zevnitř musela osekávat :-))

 
Alu
148 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Ten recept se mi taky moc líbí, ale chci takhle na klacku zkusit ještě jeden recept, a to od cusa Skalický trdelník, ten se dříve opravdu dělával nad ohněm. Nechcete to taky zkusit? Já k tomu receptu zatím sháním děti, které by si opékaly.

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku - KAZI,

Ty jedna lichotnice..haha
Ochranáři nás ale moc rádi nemají…, proto v suchych letnich vedrech používám raději přenosný vařič. S podzimem přichází víc možností rozdělávat ve volné přírodě ohýnek a při večerech trávených ve velké zimě je oheň velkou nutností a téměř žádným nebezpečím vzniku požáru. Myslím hlavně ohniště uprostřed sněhu :-)). To je potom nádhera. Jsem moc zvědavá jak se mě a Tobě chlebík povede :-)), je to přeci jenom změna oproti klasickému opékání buřtů..

 
Kazi
28 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Kari nejezdíme na vandry - na to už si netroufáme, ale na zahradě u domu prý klidně můžu vařit na ohni. A je to pravda. Moc se mi líbí Tvůj vztah k ohni - je v tom hodně moudrosti. Máš můj obdiv. A tak hurá do pečení. Vandrům zdar!!!

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Je, pardon, já jsem slepá. Nevšimla jsem si, že v receptu jsou odkazy na obrázky…Tak to je dokonalé :-))

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Haha…Kazi, to jsi mne rozesmála..Jezdíš taky na vandry nebo Tě Fany nutí doma či na chatě na zahrádce? Já beru oheň jako rituál a vaření mi k němu patří stejně tak jako dobrá parta. Ale znám spoustu lidí, co mají raději jednoduchost a diví se, že se mi chce vyvářet třeba po celodenní náročné túře :-)) a pak ještě drhnout kotlík :-))

No tady nic drhnout muset nebudu, protože klacek pak pěkně spálím či zahodím, to je paráda. Děkuju Sněhurko! Hned o víkendu ho vyzkouším.. Šlo by sem dát ten nádherný obrázek? To je totiž pastva pro oči…

 
Kazi
28 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Sněhu paráda. Od labužnického setkání (a hlavně od povídání s Kari) mě Fany nutí vařit na ohni. Nějak se mi nechtělo..;o))). A tak abych mu udělala radost, upeču chleba!!!!! A může už klidně začít připravovat vatru. Moc děkuji. Zkusím a podám reference.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Kuře na medu Kuře na medu
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist