Recept Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

K přípravě tohoto chleba budete potřebovat silnější klacek (větev), jehož kůru musíte na jednom konci oloupat.
Smíchejte mouku se solí a práškem do pečiva. Poté přidejte margarin a těsto propracovávejte tak dlouho, až vznikne drobivé těsto. Přidejte mléko a vypracujte vláčné, avšak pevné těsto. Oddělujte malé kousky těsta, vyválejte z nich asi 15 cm dlouhé válečky a tyto namotejte na větev tak, aby se částečně překrývaly. Každý si chléb sám opeče dokřupava nad ohněm. Chléb je hotový asi za 5 minut. Správně upečený chléb má být být světle hnědý, nenechte jej zčernat. Když je chléb upečený, nechte jej trochu vychladnout, stáhněte jej z klacku a ihned můžete jíst.

Varianty (i s obrázkem! :-)):

  • se salámem : salám (např. Poličan) nakrájený na kostičky se přidává až do propracovaného těs­ta
  • se slaninou : slanina nakrájená na plátky se namotává na klacek společně s chlebovým těstem
  • s bylinkami : provensálské bylinky nebo tymián se přidává do sypké směsi, před přidáním margarinu
  • s parmazánem : parmazán se přidává do sypké směsi, před přidáním margarinu

Tento recept je přeložen z mých oblíbených německých stránek - www.marions-kochbuch.de

Recept je z kategorií: Chléb



Nahlásit recept

  • 17.08.04 vloženo
  • 9122x zobrazeno

Ingredience

  • Základní těsto:
  • 400 g hladké mouky
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 50 g margarinu
  • 1/8 litru mléka
  • Varianta se salámem:
  • 150 g salámu
  • Varianta se slaninou:
  • 150 g slaniny
  • Varianta s bylinkami:
  • provensálské bylinky
  • Varianta s parmazánem:
  • 120 g parmazánu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
wydra  27.03.11 18:31

To se mi hooodne libi! Skoda, ze uz nejezdime na zavody ! Snad se ale prilezitost najde . :potlesk:
Alis, dik za odkaz!

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku-Alu§ko

Ten Skalický trdelník vypadá taky skvěle a ani k tomu nejsou děti potřeba. Já taky děti nemám a šla bych do toho. Mělo by to jít péci i natočené na klackách a položené na grilu, jako špízy. Ještě mne taky láká zkusit Hada na rožni od Pendy. To je taky nasladko. Každopádně snad uspěji více než se svým pokusem péci uprostřed ohně v kotlíku bublaninu..to jsem ten kotlík zevnitř musela osekávat :-))

 
Alu
148 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Ten recept se mi taky moc líbí, ale chci takhle na klacku zkusit ještě jeden recept, a to od cusa Skalický trdelník, ten se dříve opravdu dělával nad ohněm. Nechcete to taky zkusit? Já k tomu receptu zatím sháním děti, které by si opékaly.

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku - KAZI,

Ty jedna lichotnice..haha
Ochranáři nás ale moc rádi nemají…, proto v suchych letnich vedrech používám raději přenosný vařič. S podzimem přichází víc možností rozdělávat ve volné přírodě ohýnek a při večerech trávených ve velké zimě je oheň velkou nutností a téměř žádným nebezpečím vzniku požáru. Myslím hlavně ohniště uprostřed sněhu :-)). To je potom nádhera. Jsem moc zvědavá jak se mě a Tobě chlebík povede :-)), je to přeci jenom změna oproti klasickému opékání buřtů..

 
Kazi
28 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Kari nejezdíme na vandry - na to už si netroufáme, ale na zahradě u domu prý klidně můžu vařit na ohni. A je to pravda. Moc se mi líbí Tvůj vztah k ohni - je v tom hodně moudrosti. Máš můj obdiv. A tak hurá do pečení. Vandrům zdar!!!

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Je, pardon, já jsem slepá. Nevšimla jsem si, že v receptu jsou odkazy na obrázky…Tak to je dokonalé :-))

 
Kari
545 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Haha…Kazi, to jsi mne rozesmála..Jezdíš taky na vandry nebo Tě Fany nutí doma či na chatě na zahrádce? Já beru oheň jako rituál a vaření mi k němu patří stejně tak jako dobrá parta. Ale znám spoustu lidí, co mají raději jednoduchost a diví se, že se mi chce vyvářet třeba po celodenní náročné túře :-)) a pak ještě drhnout kotlík :-))

No tady nic drhnout muset nebudu, protože klacek pak pěkně spálím či zahodím, to je paráda. Děkuju Sněhurko! Hned o víkendu ho vyzkouším.. Šlo by sem dát ten nádherný obrázek? To je totiž pastva pro oči…

 
Kazi
28 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vandrácký chléb na klacku (pro Kari)

Sněhu paráda. Od labužnického setkání (a hlavně od povídání s Kari) mě Fany nutí vařit na ohni. Nějak se mi nechtělo..;o))). A tak abych mu udělala radost, upeču chleba!!!!! A může už klidně začít připravovat vatru. Moc děkuji. Zkusím a podám reference.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist