pepicek Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Malá dávka pomerančové šťávy brání oxidaci čerstvého ovoce a zeleniny a dodává příjemnou ostrou příchuť řadě lahůdek a sladkostí. Tento salát není výjimkou.
1. Osm vajec uvaříme natvrdo, prudce zchladíme, oloupeme, necháme vychladnout. Pomeranče dobře oloupeme a rozdělíme nožem na dílky.
2. Řeřichu rozstříháme kuchyňskými nůžkami, opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme (salát očistíme, omyjeme, osušíme a roztrháme na kousky). Rozprostřeme do ploché mísy.
3. Dvě zbylá vejce rozšleháme s pomerančovou šťávou a hořčicí, osolíme a opepříme. Za stálého šlehání pomalu přiléváme olej, dokud nevznikne krémová majonéza.
4. Uvařená vejce rozčtvrtíme nebo nakrájíme na plátky. Rozložíme na řeřichu, případně salát. Ozdobíme pomerančem a přelijeme majonézou.
Recept je z kategorií: Saláty
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
