Pampeliska
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Špenát opereme, pak 2 minuty povaříme a necháme okapat. Cibuli
posekáme a zesklovatíme na másle. Přidáme špenát, krátce promícháme,
osolíme a opepříme.
Troubu předehřejeme na 180 st.C.
Z tvarohu, mléka, 1 vejce, oleje, soli, petrželky, mouky a prášku do
pečiva uhněteme těsto.
Vyválíme je na dlouhý váleček, který nakrájíme na 8 plátků a
uložíme na plech vyložený papírem. Jednotlivé koláčky uprostřed
promáčkneme a pečeme 12 minut.
Smícháme zakysanou smetanu, 1 vejce, sůl, pepř a na každý koláček
dáme po kopečku vaječné smetany. Dortíky obložíme špenátem a vejci
nakrájenými na plátky.
Posypeme barevným pepřem a pečeme dalších 5 minut.
Náplň koláčků můžeme obměňovat. Výborně chutná obložení s plátky cukety a kostkami rajčete podušenými na česnekovém oleji. Nebo potřeme napůl upečené plátky těsta místo zakysanou smetanou vždy 1 lžičkou rajčatového protlaku, okořeníme italskými bylinkami, přidáme několik nudliček šunky a vše posypeme troškou strouhaného ementálu.
Tvarohové koláčky klademe na plech ve větší vzdálenosti, poněvadž
těsto při pečení silně nakyne.
Na moučník se hodí také kynuté těsto ze 300 g mouky a 1/2 balíčku
sušeného droždí.
Recept je z kategorií: Koláče
19.06.12 13:26
Kdo máte rád špenát, tak neváhejte… to se nedá popsat – to se
musí vyzkoušet 
Je to vynikající a opět už mi moje mlsná fantazie předem servíruje
v hlavě další a další možné obměny náplně… 
Těsto doporučuju dodržet – v této „sestavě“ se s ním pracuje
jedna radost Nic bych na něm neměnila, jen náplň si podle mého může
uzpůsobit každý podle aktuální chuti či zásob.
Jeden postřeh z mého vaření: Jsem nedůvěřivec, proto jsem nevěřila,
že se mi po zapečení zachová ta prohlubeň pro náplň. Proto jsem použila
trik, který jistě znáte také. Postavila jsem na těsto před vložením do
trouby hrnky s vodou (vody jen tak, aby zatížila, ale nezdeformovala )
No, a pak jsem je samozřejmě sundala, nechala minutku „zatáhnout“ povrch
a dodala náplň…
Vážně dobrota!
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
nevyfoukla,…jen jsem je za tebe vyzkoušela a udělej těsto přesně podle návodu, jdou rychle a jsou fakt perfektní a Pampeliška je opravdu poklad
…si mi ich vyfukla o))…uz tyzden cakam kedy mi zeleninar donesie spenat.. … Pampeliska tam ma pekne poklady ze?
dobru
chut a dobrou noc ..:)
Těsto z dvojité dávky, bylo 16 koláčků, dvojí náplň a pokud se o těstu dá říci, že je kreativní, pak toto určitě je. Příště místo petrželky zkusím sušená rajčata a olivy, myslím, že by šly i bochánky, které se potom rozkrojí a určitě vyzkouším i se sladkou náplní a ovocem.
velký dík
Pam, Ty jsi dneska ve formě – mňam.
No tedy, Pampelisko, vypada to perfekně. Určitě brzy vyzkouším a věřím, že si pochutnám!!! Díky za recept.