Recept Tři vejce do skla

(Hodnoceno 3x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tři vejce do skla

Úvod

Čas od času není špatné stvořit tuto pochoutku a ta vůně rozpuštěného másla …

Postup

Vejce omyjeme teplou vodou a vložíme lžicí do vřící vody, do které jsme přidali sůl a trochu 8% octa.

Vaříme za občasného obracení vajec po dobu 3 - 4 minut, poté zchladíme studenou vodou a nožem v úrovni od špičky - asi v jedné třetině naklepeme, vejce oloupeme a kávovou lžičkou kroutivým pohybem vyjmeme a vložíme do skleničky či skleněné misky.

Vajíčka polijeme rozpuštěným máslem, osolíme, opepříme, ozdobíme. V podobném provedení jsem si tuto svačinu a hlavně s tímto názvem dávala v restauraci, která byla poblíž mého pracoviště v 70-tých létech.

Možná paní provozní čerpala námět z filmu režiséra pana Martina Fiče - Tři vejce do skla, kde si zahrál krásnou trojroli pan Vlasta Burian s jeho nazapomenutelnou písní: Oči čornija, oči chladnija.

Ať je to tak nebo tak, tři vejce do skla děláváme občas, protože se nemusíme bát, vajíčka jsou čerstvá.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla



Nahlásit recept

  • 27.07.08 vloženo
  • 38673x zobrazeno

Ingredience

  • 3 středně velká vejce
  • máslo
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • bazalka
  • červená paprička
  • voda
  • ocet.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.06.13 13:14

Výborná svačinka…
K tomu domácí rohlík dle receptu od Noskovice.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

suzja 07.08.12 19:30

Neumim je tam dobre jako v kavarne na Kravi hore. Tak na na chodim tam. Davam pet hvezd. Zuz

Odkaz na uvaření

martinamin 01.03.11 10:46

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Tři vejce do skla

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
bedla  09.02.10 18:55
Re: Tři vejce do skla

Vali, chválím. Zatím si vystačím starým způsobem, fakticky mám těch udělátek příliš. Ahoj.

 
Vali
1326 příspěvků 09.02.10 14:51
Re: Tři vejce do skla

Bedli…ahoj…přidávám se k Bali a chválím vařič vajíček, pořídila jsem ho „dovozový“ :-) z bazaru za 50.- a službu dělá převelikou. Nejvíce oceňuji to, že nemusím hlídat, jak čerstvá jsou vlastní vajíčka, protože i ta nejčerstvější takto uvařená se výborně loupou…

 
bedla  09.02.10 12:36
Re: Tři vejce do skla - Martine,

dík … určitě vyzkouším.

 
martin_etzl
280 příspěvků 09.02.10 03:44
Re: Tři vejce do skla

Bedlo, když vajíčko na tupém konci napíchneš špičkou jehly nemusíš dávat do vody ocet a sůl, stejně nikdy nepraskne.

 
bedla  09.02.10 00:08
Re: Tři vejce do skla

Omluva se přijímá.

 
marmelada
1643 příspěvků 08.02.10 19:42
Re: Tři vejce do skla

Recept jsem uvedla ve svém blogu a omlouvám se, že jsem zapomněla dodat tvoje autorství. Doplnila jsem to. Ještě jednou omluva.

 
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

JO, tak tohle si musím uložit už jen kvůli té nostalgii. Ač jsem spíš mladší generace, Vlastu Buriana prostě miluju.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Lydia jedním slovem, jsem nadšená. Budeme s dcerou také objednávat.

 
lydia
1221 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Bedlo :-))))- Receptů mám dost, Egg Coddler si budu muset objednat u Amazon, nebo až nebude takové horko, vyrazím do města. Ale jak píšeš, zase o nějaký kousek víc. Ale uznej, vejce v takových krásných nádobkách chutnají ne jako vejce, ale jako kaviár:-)
Pěkný den.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Lydia … díky, už se na tom pracuje.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

no není to nádhera … našla jsem i moc dobrý recepty.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla - děvčata

kdybych si mohla vybrat a nikoho neurazit, byl by to výrobek popisovaný Lydií, ale stejně tu vyvstává ta Nerudovská otázka … Kam s ním? Fakt mám těch udělátek příliš. Díky za rady … doba a čas ukáže … první asi poletí pokličky, těch mám plný šuplík. Mějte se pěkně.

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

To mi vejce opravdu jen jednou za čas (cholesterolu nejvíc- bacha) a to je uvařím na hniličko, dám do skleněné misky v které je tak jako rozsekám (já říkám rozklohňám- to je slovíčko)až tečou, pak je posolím a dám velmi jemně nařezanou pažitku- jíme lžičkou a k tomu kremžskou hořčici (ta musí být, je k vajíčkům jak dělaná!), no a pečivo, nejlépe chleba a to čerstvý. Ježkovi oči, já nad tím přemýšlím, jak to píšu a uplně sliním. Je vidět, že jsme je už dlouho neměli. Hodně mi to připomíná dětství u babičky a u tety, ty nám je hodně dělaly a čerstvé domácí! Ahoj všichni Jana.

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Děvčata, to je ale nostalgie :-). Přesně mám před očima, jak stejným způsobem, jak popisuje Vali, dělala vajíčka moje teta pro malého bratrance a já na to tenkrát měla velikou chuť, jenže bratranec byl žrout a všechno snědl. Také mám letitý vajíčkovar ještě od „soudruhů z NDR“ a nemůžu si ho vynachválit, tak bedlo neváhej, snacha, když ho u mě viděla, hned si ho přála k vánocům.

 
lydia
1221 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Bedlo, v Anglii mají tzv. Egg Coddler. V tom se dá dělat něco podobného. Jsou to takové misky z varného skla, nebo porcelánu, některé pěkně pomalované a vaří se ve vodní lázni. Přidává se hned koření, nebo zelenina, šunka nebo cokoliv a hned se z toho jí. Chtela jsem si to koupit, ale v Anglii už jsem dlouho nebyla, a u nás to zatím nedostanu, nebo jsem nehledala dobře. :-) Tak zkusím alespoň toto, vejce na takový způsob mám ráda. Ale musí být opravdu čerstvá.
Krásný den.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Tak jo, budu přemýšlet. Ukecala jsi mě.

 
Bali
1255 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

s udělátky jsme na tom stejně :-)))
Ale ten vařič vajec opravdu využívám! Až kixne, určitě si pořídím nový.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Bali na ten vařič vajíček jsem nejednou koukala, ale těch udělátek mám celý špajzík, tak odolávám. Tak ti nevím, zda nebyl pan Burian můj nevlastní švagr … ahojky a hezký celý týden.

 
Bali
1255 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

kousky chleba s rozčvachtaným vejcem, to je moje oblíbená snídaně, kterou mi dělávala už prababička.
Dnes už jsem sice posnídala babiččin štrůdlík, ale zítra bych si je mohla udělat ;-)
Nedávno jsem dostala „vařič vajec“, což je opravdu fajn pomůcka. Nemusí se to hlídat a vejce jsou uvařená přesně podle vašeho přání. Vždy jsem si myslela, že tuto pomůcku nepotřebuji a teď jsem za ní ráda.
Bedlo (22:18), nejsi ty od Burianů? :-)))))

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla - Vali ...

to samé dělala maminka, pak já … a dětem jsem ten chlebík nadrobila. Máťa způsobně vyjídá ze skořápky a já ze skla. Tak si ten celý týden užívej, má být pěkné vedro a já musím do práce. Ahoj …

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla - ivo,

také vlastníme DVD, a moc rádi filmy s panem Burianem. Ale tahle věcička na kazetě se jmenuje „Smích Vlasty Buriana“. To i kdyby smích ne, tak po poslechu jo, tak to jednoho z toho bolí sanice. Možná by pomohla bona. Pěkný den.

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla - ach jo....

…tak jsem si zavzpomínala, jak dělala vajíčko naměkko mě moje maminka…do misky nakrájela na drobné kostičky chlebík, na to dala plátek másla, zalila vajíčkem naměkko, osolila, všechno se to zamíchalo a s chutí snědlo…toto měli rádi i moji synové, když byli malí…

 
iva  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

protože v televizi dávají čím dál tím větší… nic.., jsem ráda, že mám tuhle a jinou klasiku na DVD nebo VHS. Sice je znám téměř nazpaměť, ale aspoň se dá na to koukat…

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Soňo, kam se hrabe Japonsko … nejkrásnější smích měl Vlasta Burian, bohužel mám záznam jen na magnetofonové pásce. A když se sejdeme celá rodina občas si ho pouštíme a nenajde se nikdo, kdo by smíchy neplakal. Zdravím.

 
noskovice
1323 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla - bedla

Diky, uz je to dobre, uz to naskocilo. Ja vejce miluji. Kdysi jsem jidavala 4 vejce denne, nekdy i 8! Moje sestra mi rikala vrahu. Pry se kvuli mne nerodily kuratka.
Abych nezapomela, miluji i Vlastu Buriana. Dekuji za recept, Sona

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla ... děti, děti

hlavně si je nespařte a lžicí je vložte tam kam patří …

 
kristian
3 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Zajímalo by mě, co má pak člověk dělat poté, co si omyje vejce…

 
noskovice
1323 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tři vejce do skla

Jani, vejce omyjeme.......a co potom? Ahoj Sona

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Karbanátky Karbanátky
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist