penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Mandle přelijeme horkou vodou, sloupneme a pokrájíme na nudličky. Rozinky propláchneme a necháme okapat. Žloutky utřeme se změklým tukem a moučkovým a vanilinovým cukrem do pěny. Přidáme mandle a rozinky. Do tohoto základu lehce vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků.
Těsto rozetřeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy a v předehřáté troubě zvolna upečeme. Vychladlého beránka přelijeme polevou, místo očí dáme rozinky a po ztuhnutí polevy uvážeme kolem krku červenou mašli.
Tip:
Stejně můžeme ve formě upéci i velikonočního zajíce.
Čerpáno z mimořádného vydání časopisu Praktická žena – Velikonoce (1/2001).
Recept je z kategorií: Beránci
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
