Recept Tortellini in forno

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tortellini in forno

Úvod

Skvělý recept na zapečené těstoviny. Je to jeden z mnoha, tentokrát s použitím plněných těstovin zvaných tortellini. Doporučuji koupit tortellini plněné syrovou šunkou prosciutto, hodí se k mletému masu mnohem lépe než ty s náplní tvarohu a ricotty.

Postup

■dejte do většího hrnce maso, jemně ho osolte a opepřete a zalijte trochou olivového oleje
■maso pečte na středním ohni dokud nedostane nahnědlou barvu
■hotové maso zalijte rajčatovým protlakem, ten osolte a opepřete
■hrnec zakryjte pokličkou a nechte omáčku na velmi mírném ohni vařit (omáčka by měla trošku bublat) min.1h
■na konci přidejte cca 4 polévkové lžíce smetany (podle chuti – kdo má rád kyselejší omáčku přidá víc)
■dejte vařit vodu na těstoviny – osolte jí hrubou mořskou solí (doporučuji hodně hluboký hrnec, ale nevyplňujte ho až po okraj vodou, aby se vám tam tortellini vešly až nabobtnají, ale zase aby se vám voda z hrnce nevylila)
■do vroucí vody vhoďte těstoviny a nechte cca 2-3 minuty vařit – nevařtit úplně do měkka, Tortellini se potom dodělají ve troubě
■hotové tortellini vložte do pekáče a smíchejte pořádně s vaší omáčkou
■(kdo má rád tak může přidat čerstvé rajče nakrájené na malé kostky)
■navrch vše pořádně posypte parmezánem
■vložte pekáč do trouby – doprostřed na cca 180 stupňů na 30 minut

Recept je z kategorií: Těstoviny



Nahlásit recept

  • 27.09.13 vloženo
  • 8787x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • - 1 kg čerstvých těstovin tortellini plněné prosciuttem nebo jiným masem (mají např. v malém italském obchůdku za radnicí v Liberci směrem z magistrátu ke kostelu nebo také Globus, Kaufland a Billa) – raději vybírejte pouze ty vyrobené v Itálii nebo kdo zvládne, tak udělejte domácí
  • – 1 litr italského rajčatového protlaku (např. Ortomio, Valfrutta, Giana a jiné) – má např. Kaufland, Billa, Albert)
  • – 100 g Parmezánu (nebo Gran Moravia)
  • – smetana na vaření
  • – panenský olivový olej, sůl, pepř
  • – 500 g mletého hovězího masa (nebo vepřového)
  • - (1 čerstvé rajče – kdo má v tortellinách rád)

Doporučená příloha

  • bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 08.06.14 09:59

Na 500 g tortellini s ricottou a špenátom som použila 400 g mletého hovädzieho mäsa, 8 dl paradajkového džúsu a 1 veľkú, nadrobno nakrájanú paradajku. Posypané strúhanou goudou.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

Angelis 27.09.13 11:35

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Tortellini in forno

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Lyduska
268 příspěvků 09.06.14 14:01

@Frantiska Ano, paradajkovy dzus, samozrejme.
Uz som opravila. Dakujem.

 
Frantiska
922 příspěvků 09.06.14 12:32

Lydusko, asi jsi myslela tomatovy a ne pomerancovy

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist