Recept Tortellini in forno

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tortellini in forno

Úvod

Skvělý recept na zapečené těstoviny. Je to jeden z mnoha, tentokrát s použitím plněných těstovin zvaných tortellini. Doporučuji koupit tortellini plněné syrovou šunkou prosciutto, hodí se k mletému masu mnohem lépe než ty s náplní tvarohu a ricotty.

Postup

■dejte do většího hrnce maso, jemně ho osolte a opepřete a zalijte trochou olivového oleje
■maso pečte na středním ohni dokud nedostane nahnědlou barvu
■hotové maso zalijte rajčatovým protlakem, ten osolte a opepřete
■hrnec zakryjte pokličkou a nechte omáčku na velmi mírném ohni vařit (omáčka by měla trošku bublat) min.1h
■na konci přidejte cca 4 polévkové lžíce smetany (podle chuti – kdo má rád kyselejší omáčku přidá víc)
■dejte vařit vodu na těstoviny – osolte jí hrubou mořskou solí (doporučuji hodně hluboký hrnec, ale nevyplňujte ho až po okraj vodou, aby se vám tam tortellini vešly až nabobtnají, ale zase aby se vám voda z hrnce nevylila)
■do vroucí vody vhoďte těstoviny a nechte cca 2-3 minuty vařit – nevařtit úplně do měkka, Tortellini se potom dodělají ve troubě
■hotové tortellini vložte do pekáče a smíchejte pořádně s vaší omáčkou
■(kdo má rád tak může přidat čerstvé rajče nakrájené na malé kostky)
■navrch vše pořádně posypte parmezánem
■vložte pekáč do trouby – doprostřed na cca 180 stupňů na 30 minut

Recept je z kategorií: Těstoviny


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.09.13 vloženo
  • 9619x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • - 1 kg čerstvých těstovin tortellini plněné prosciuttem nebo jiným masem (mají např. v malém italském obchůdku za radnicí v Liberci směrem z magistrátu ke kostelu nebo také Globus, Kaufland a Billa) – raději vybírejte pouze ty vyrobené v Itálii nebo kdo zvládne, tak udělejte domácí
  • – 1 litr italského rajčatového protlaku (např. Ortomio, Valfrutta, Giana a jiné) – má např. Kaufland, Billa, Albert)
  • – 100 g Parmezánu (nebo Gran Moravia)
  • – smetana na vaření
  • – panenský olivový olej, sůl, pepř
  • – 500 g mletého hovězího masa (nebo vepřového)
  • - (1 čerstvé rajče – kdo má v tortellinách rád)

Doporučená příloha

  • bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 08.06.14 09:59

Na 500 g tortellini s ricottou a špenátom som použila 400 g mletého hovädzieho mäsa, 8 dl paradajkového džúsu a 1 veľkú, nadrobno nakrájanú paradajku. Posypané strúhanou goudou.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

Angelis 27.09.13 11:35

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Tortellini in forno

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Lyduska
288 příspěvků 09.06.14 14:01

@Frantiska Ano, paradajkovy dzus, samozrejme.
Uz som opravila. Dakujem.

 
Frantiska
925 příspěvků 09.06.14 12:32

Lydusko, asi jsi myslela tomatovy a ne pomerancovy

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist