Recept Tiramisu z mascarpone

(Hodnoceno 8x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tiramisu z mascarpone

Úvod

Italský dezert si podmanil i nás, v nabídce ho mají cukrárny i hotely, ale jen z mascarpone má tu správnou lahodnou chuť.

Postup

Nejdříve vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Pak ušleháme tuhý sníh. Mascarpone ochutíme likérem a smícháme s vejci. Piškoty krátce máčíme do kávy s Amarettem (nebo do kávy s rumem) a klademe do mísy. Polovinu piškotů potřeme polovinou krému, dáme druhou část piškotů a navrch krém.

Silně posypeme kakaem nebo strouhanou hořkou čokoládou a necháme v chladu uležet alespoň hodinu.

Obměna:
Krém Mascarpone se prodává ve velkých supermarketech a v lahudkářstvích. Lze nahradit krémovou zakysanou smetanou, nebo ušlehanou lučinou s trochou mléka.

Další recepty na Tiramisu

Recept je z kategorií: Dezerty Poháry



Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 05.08.02 vloženo
  • 273543x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500 g smetanového krému Mascarpone (2 kelímky)
  • 200 g dlouhých piškotů
  • 4 vajíčka
  • 100 g cukru
  • 1 šálek silné kávy
  • 2 cl likéru ( kávový Kahlua nebo Amaretto apod.)
  • kakao nebo strouhaná hořká čokoláda

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Labužník renda02 02.08.14 15:18

Na dnešní zahradní párty naprosto skvělé a rychlé. Žádné náhražky jsem nepoužila. A co se salmonel týče tak vejce stačí vhodit do sklenice s vodou. Když klesne ke dnu je čerstvé. Salmonela totiž plave :-)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

exczech 25.03.14 18:52

Ten recept ma jednu zasadni chybu. Nikdy se nemaji pouzivat syrove zloutky, hrozi to salmonelou. Spravne se maji ty zloutky vyslehat s cukrovym syrupem svarenym na nit.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Gabrielka K. 17.01.14 17:58

luxus…

Odkaz na uvaření

Veronika/neregistrovana 14.12.13 19:21

Výborný recept, nesnáším náhražky typu zakysaná smetana nebo pomazánkové máslo :/ to bych fakt nedělala… když už to dělám tak tam dám mascarpone a je to mňnamka :) u nás to mělo velký úspěch a musela jsem v měsíci dělat třikrát :D dneska dělám znova :) je to bomba :)) :* díky za recept ! :)

Odkaz na uvaření

tlustá bába 13.10.13 10:12

Sice jsem nemohla udělat roduvěrné tiramisu, vzhledem k obsahu cukru v piškotech jsem musela vynechat cukr, žloutek také projevuje nechvalitebné vlastnosti, tak opatrně, alkohol ani pomyslet …prostě vařit s tolikerým omezením je peklo. Tak – co jsem to vlastně vyrobila? Ale chutnalo to dobře a máma měla radost.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Mirko282 13.10.13 02:32

Je to naprosto vynikající recept na kterém není nutné nic měnit. Snad jen cukru stačí 80 gr. Možná, že je to ale tím, že používám výhradně hnědý třtinový cukr, který sladí možná víc.

Jinak na kritiky nehleďte, je to pouhá hloupá závist
Mirko 282

Odkaz na uvaření

doubravka22 01.03.13 07:13

ani jsem nestihla vyfotit jak se zaprášilo

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Joris 30.12.12 11:00

Bez vajec.
Vršek posypaný tmavou a bílou čokoládou.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

jcs1 18.11.12 00:09

Výborné.

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

upppik 20.03.12 21:34

Dělala jsem z více piškotů, ale stejně krému, takže bylo více piškotové, ale i tak mňamka!! :-)

Odkaz na uvaření

danda 29.02.12 13:04

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Tiramisu z mascarpone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
exczech
239 příspěvků 24.05.14 14:07

@gaburiatko Tak za prve ty bilky nejsou na skodu a za druhe se daji take tepelne upravovat.

 
gaburiatko
733 příspěvků 24.05.14 10:10
exczech

NO to je fajn, ked zltky prebehnu tepelnou upravou kvoli salmonele, ale co s tymi bielkami? Tie sa tepelne upravit nedaju.

 
exczech
239 příspěvků 28.03.14 14:47
Savoiardi

Pokud nemuzete sehnat slusne Lady Figers, coz je vlastne delane z piskotoveho testa, udelejte si je doma, nejni to tak tezke. viz muj recept na Moje Tiramisu ktery popisuje vyrobu tech Lady Fingers.

 
gagun
9 příspěvků 29.12.12 10:49

Mimo zprasení dole pod názvem obměna, je recept klasický až na Savoiardi (ale i přes názor casina, je opravdu těžké je někdy sehnat na malém městě ;) )

Nejvíce mě zarazil název receptu Tiramisu z mascarpone- to už sakra jsme tak zdegenerovaní, že nevíme že je a jen Tiramisu obsahuje mascarpone? to co bude obsahovat něco jinýho jako tvaroh, lučinu a jiné zhovadilostě není Tiramisu!!!

 
Petunnka
26 příspěvků 24.07.12 13:23

Já dávám pět vajec a pět lžic cukru. Amaretta dva malý panáky. Piškoty cukrářské dlouhé. Žádný obměny a náhrady!

 
casino
4213 příspěvků 01.07.12 23:08
Pjjjééékny recept…

…ale evidentně poplatný době vložení na Labužníka, neboť dnes už lze říci: ANIŽ MASCARPONE V TIRAMISU ČÍMKOLI NAHRAZOVATI BUDEŠ!!! Možná z moci administrátorské vyzmizíkovati poslední větu z postupu…
„…a necháme v chladu uležet alespoň hodinu.“??? No, dyž myslíte že to stačí… ;)
A že v době kdy lze běžně koupiti Savoiardi (takže není nutno je doma pracně vytvářeti ani jiným piškotem nahrazovati) je předloha pro úvodní obrázek s dětskými piškoty? Tak to raději ani nekomentuji… 8) (a co „Savoiardi“ dopliti do ingrediencí? :think:

 
leonel
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Tiramisu

Moc nám to se Standou chutnalo!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kinder řezy

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
TOPlist