Recept Tiramisu z mascarpone

(Hodnoceno 9x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tiramisu z mascarpone

Úvod

Italský dezert si podmanil i nás, v nabídce ho mají cukrárny i hotely, ale jen z mascarpone má tu správnou lahodnou chuť.

Postup

Nejdříve vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Pak ušleháme tuhý sníh. Mascarpone ochutíme likérem a smícháme s vejci. Piškoty krátce máčíme do kávy s Amarettem (nebo do kávy s rumem) a klademe do mísy. Polovinu piškotů potřeme polovinou krému, dáme druhou část piškotů a navrch krém.

Silně posypeme kakaem nebo strouhanou hořkou čokoládou a necháme v chladu uležet alespoň hodinu.

Obměna:
Krém Mascarpone se prodává ve velkých supermarketech a v lahudkářstvích. Lze nahradit krémovou zakysanou smetanou, nebo ušlehanou lučinou s trochou mléka.

Další recepty na Tiramisu

Recept je z kategorií: Dezerty Poháry



Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 05.08.02 vloženo
  • 393507x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500 g smetanového krému Mascarpone (2 kelímky)
  • 200 g dlouhých piškotů
  • 4 vajíčka
  • 100 g cukru
  • 1 šálek silné kávy
  • 2 cl likéru ( kávový Kahlua nebo Amaretto apod.)
  • kakao nebo strouhaná hořká čokoláda

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

supp 13.06.15 16:00

vynikající,jed­noduché,rychlé­,osvěžující,u nás se po něm zaprášilo lenka

Odkaz na uvaření

Envyna 28.04.15 10:33

Tento recept si nemůžu vynachválit, je rychlý a chutná úžasně, přítel si ho dost často přeje. Večer udělám, na noc šoupnu do lednice a ráno ho má ke snídani. Doporučuji. Místo Amaretta jsem dala klasický Rum a bylo to výborné, též jsem to zkoušela i s Caipirinhou, též super. Vyzkoušeno i s ovocem jako je banán a chutnalo.

Odkaz na uvaření

JJJJana 19.04.15 17:09

Opravdu nechápu 5 hvězdičkové hodnocení. Tiramisu je i po několika hodinách v lednici úplně tekuté. Chce to rozhodně méně vajec. Vůbec nám to nechutná.

Odkaz na uvaření

sevelina 05.12.14 23:37

Opravdová chuťová pecka

Odkaz na uvaření

Labužník renda02 02.08.14 15:18

Na dnešní zahradní párty naprosto skvělé a rychlé. Žádné náhražky jsem nepoužila. A co se salmonel týče tak vejce stačí vhodit do sklenice s vodou. Když klesne ke dnu je čerstvé. Salmonela totiž plave :-)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

exczech 25.03.14 18:52

Ten recept ma jednu zasadni chybu. Nikdy se nemaji pouzivat syrove zloutky, hrozi to salmonelou. Spravne se maji ty zloutky vyslehat s cukrovym syrupem svarenym na nit.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

Gabrielka K. 17.01.14 17:58

luxus…

Odkaz na uvaření

Veronika/neregistrovana 14.12.13 19:21

Výborný recept, nesnáším náhražky typu zakysaná smetana nebo pomazánkové máslo :/ to bych fakt nedělala… když už to dělám tak tam dám mascarpone a je to mňnamka :) u nás to mělo velký úspěch a musela jsem v měsíci dělat třikrát :D dneska dělám znova :) je to bomba :)) :* díky za recept ! :)

Odkaz na uvaření

tlustá bába 13.10.13 10:12

Sice jsem nemohla udělat roduvěrné tiramisu, vzhledem k obsahu cukru v piškotech jsem musela vynechat cukr, žloutek také projevuje nechvalitebné vlastnosti, tak opatrně, alkohol ani pomyslet …prostě vařit s tolikerým omezením je peklo. Tak – co jsem to vlastně vyrobila? Ale chutnalo to dobře a máma měla radost.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Mirko282 13.10.13 02:32

Je to naprosto vynikající recept na kterém není nutné nic měnit. Snad jen cukru stačí 80 gr. Možná, že je to ale tím, že používám výhradně hnědý třtinový cukr, který sladí možná víc.

Jinak na kritiky nehleďte, je to pouhá hloupá závist
Mirko 282

Odkaz na uvaření

doubravka22 01.03.13 07:13

ani jsem nestihla vyfotit jak se zaprášilo

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Joris 30.12.12 11:00

Bez vajec.
Vršek posypaný tmavou a bílou čokoládou.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

jcs1 18.11.12 00:09

Výborné.

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

upppik 20.03.12 21:34

Dělala jsem z více piškotů, ale stejně krému, takže bylo více piškotové, ale i tak mňamka!! :-)

Odkaz na uvaření

danda 29.02.12 13:04

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Tiramisu z mascarpone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
exczech
296 příspěvků 03.01.15 07:40

@gaburiatko Ale bilky se take haji tepelne upravit. Muzes udelat Italsky meregnue a nebo Svicarsky oba ty druhy jsou zpracovany tepelne.

 
Karolina555538
1 příspěvek 01.01.15 19:07

Ráda bych podotkla, že zárodky salmonelózy jsou v bílcích a žloutky by neměli nijak škodit. Avšak chápu obavy, protože bych asi z kupovaných vajec to taky sama nedělala. Dělám výhradně z vajec domácích. :)

 
bobisek0
1 příspěvek 30.12.14 19:57

Užasný recept…Přesně takhle se to dělá…A komu se to nelíbí ať si udělá recept jiný ;) :lol: :potlesk:

 
exczech
296 příspěvků 24.05.14 14:07

@gaburiatko Tak za prve ty bilky nejsou na skodu a za druhe se daji take tepelne upravovat.

 
gaburiatko
737 příspěvků 24.05.14 10:10
exczech

NO to je fajn, ked zltky prebehnu tepelnou upravou kvoli salmonele, ale co s tymi bielkami? Tie sa tepelne upravit nedaju.

 
exczech
296 příspěvků 28.03.14 14:47
Savoiardi

Pokud nemuzete sehnat slusne Lady Figers, coz je vlastne delane z piskotoveho testa, udelejte si je doma, nejni to tak tezke. viz muj recept na Moje Tiramisu ktery popisuje vyrobu tech Lady Fingers.

 
gagun
9 příspěvků 29.12.12 10:49

Mimo zprasení dole pod názvem obměna, je recept klasický až na Savoiardi (ale i přes názor casina, je opravdu těžké je někdy sehnat na malém městě ;) )

Nejvíce mě zarazil název receptu Tiramisu z mascarpone- to už sakra jsme tak zdegenerovaní, že nevíme že je a jen Tiramisu obsahuje mascarpone? to co bude obsahovat něco jinýho jako tvaroh, lučinu a jiné zhovadilostě není Tiramisu!!!

 
Petunnka
27 příspěvků 24.07.12 13:23

Já dávám pět vajec a pět lžic cukru. Amaretta dva malý panáky. Piškoty cukrářské dlouhé. Žádný obměny a náhrady!

 
casino
4299 příspěvků 01.07.12 23:08
Pjjjééékny recept…

…ale evidentně poplatný době vložení na Labužníka, neboť dnes už lze říci: ANIŽ MASCARPONE V TIRAMISU ČÍMKOLI NAHRAZOVATI BUDEŠ!!! Možná z moci administrátorské vyzmizíkovati poslední větu z postupu…
„…a necháme v chladu uležet alespoň hodinu.“??? No, dyž myslíte že to stačí… ;)
A že v době kdy lze běžně koupiti Savoiardi (takže není nutno je doma pracně vytvářeti ani jiným piškotem nahrazovati) je předloha pro úvodní obrázek s dětskými piškoty? Tak to raději ani nekomentuji… 8) (a co „Savoiardi“ dopliti do ingrediencí? :think:

 
leonel
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Tiramisu

Moc nám to se Standou chutnalo!

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist