Recept Thajské surimi s chřestem a bambusem

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Cukety i mrkev nakrájíme 1/2 množství na julienne (nudličky) a 1/2 na tenké kolečka. Cuketu vložíme např. do cedníku a prosolíme, trošku s tím proházíme, aby se jednotlivé kousky obalily solí a dáme cca na 15 minut stranou. Zmražené surimi tyčinky necháme trochu rozmrazit a překrojíme 1× podél, 1× napříč. Vymačkáme šťávu z limety popř. citrónu.

Na woku rozehřejeme olivový olej, přidáme mrkev, cuketu (tu jsme před vsypáním na pánev propláchli vodou-není nutné osušit, když se to hned hodí na pánev), bambusové výhonky i s nálevem, přidáme thajské kari, přilijeme limetku, zakryjeme poklicí a necháme cca 7 minut dusit. Je-li zelenina mladá, tak stačí 5 minut, je-li starší, tak raději 10 minut. Pokud se nám voda moc odpařuje (nálevu bylo málo, stačí kdykoliv podlít trošičkou vody).

Poté přidáme surimi a chřest, je-li třeba, tak i s nálevem (místo podlití vodou), opatrně osolíme a podlijeme kokosovým mlékem, pokud jej nemáme k dispozici, tak zaprášíme kokosem a podlijeme mlékem. Přikryté dusíme cca 2 minuty a pak teprve ochutnáme, hodně záleží na zralosti surovin, takže je pak možné přidat sůl, limetu nebo trošku chilli, pepř…podle chuti, možno přidat špetku sušeného zázvoru a přisypat rozinky.

Odkryté za stálého míchání necháme vypařit šťávu a podáváme.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla



Nahlásit recept

  • 15.10.06 vloženo
  • 4097x zobrazeno

Čas přípravy

  • 35 min vÄŤetn

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 1 mrkev
  • 2 malé cuketky
  • 1/2 konzervy (565g) bambusových výhonků-nudličky
  • cca 14 ks surimi tyčinek
  • chřest (250g konzerva)
  • 1 menší limeta popř.citrón
  • 1 zarovnaná lžíce thajského kari popř. koření Thai Koriander&limeta od Kotányi
  • 1 dcl kokosového mléka nebo mléko a strouhaný kokos
  • olivový olej, sůl
  • není nutné: vrchovatá lžíce rozinek, sušený zázvor

Doporučená příloha

  • bez přílohy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Thajské surimi s chřestem a bambusem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Jahodový pohár Jahodový pohár
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist