pepicek Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Vzhledem k vysokému obsahu beta karotenů, vitamínu C a kyseliny listové je polníček považován za povzbuzující prostředek, zejména v zimě a na začátku jara. Jeho užitečnost oceníme, když jsou ostatní druhy výživné zeleniny nedostupné.
1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu, scedíme, necháme okapat a promícháme s 1 lžící olivového oleje.
2. Očistíme houby a nakrájíme na plátky. Oloupaný česnek prolisujeme. Rozehřejeme máslo a 2 lžíce oleje, česnek na něm osmahneme, přidáme houby a opečeme. Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Polníček očistíme a omyjeme.
3. Vejce oloupeme a nakrájíme. Ze soli, pepře, octa a oleje připravíme zálivku. Vmícháme do ní vejce a nakrájenou pažitku.
4. Těstoviny promícháme s houbami a zálivkou a necháme asi 15 minut odležet. Poté podle potřeby dochutíme, salát upravíme na listech polníčku a podáváme.
Recept je z kategorií: Těstovinové saláty
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
