Recept Tartine z pařížské kavárny - Croque Monsieur

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Připravit ¨Mornay omáčku¨. Na pomalém ohni rozehřát v kastrolku máslo. Rychle do něj pomocí metly zašlehat mouku a šlehat asi po 2min.

Stále šlehajíc přidávat 1/2l mléka. Když omáčka přijde do varu, tak ji osolit, opepřit a přidat oříšek. Přidat polovinu sýru a po jeho rozpuštění omáčku odstavit a nechat ji zchladit.

Smíchat zbytek mléka (4 lžíce) s pivem a zamíchat tam zbytek sýru. Nechat sýr namočený asi po 2min. a potom jej slít a nechat okapat.

Nejdříve položit na každý krajíc chleba plátek šunky a tu bohatě potřít ¨Mornay¨omáčkou. Posypat namočeným sýrem a dát pod gril ogrilovat do zlatohněda. Ihned podávat.

P.S. Croque Monsieur se připravuje s různými chleby, tak jako na příklad u tohoto receptu se selským chlebem, ale jedla jsem ho i s brioškou atd. Někdy se chlebová kůrka odkrajuje a někdy ne. Existuje mnoho receptů mimo toho klasického.

Recept je z kategorií: Toasty a topinky


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.02.04 vloženo
  • 4399x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 lžíce sladkého másla
  • 5 lžic mouky
  • 1/2l + 4 lžíce mléka
  • sůl a čerstvě pomletý pepř
  • špetka pomletého muškátového oříšku
  • asi 340g pomletého Gruyere sýra
  • 120ml světlého piva
  • 4 silné krajíce francouzkého kulatého selského chleba
  • 4 plátky šunky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tartine z pařížské kavárny - Croque Monsieur

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tartine z pařížské kavárny - Croque Monsieur.

Eji. titul už je upraven :) Děkuji Ti za upozornění.
S pěkným pozdravem,

 
Eja
3670 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tartine z pařízké kavárny - Croque Monsieur.

Babi, oprav si nadpis, vypadá to divně. Měj se hezky.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Tatranské kuře Tatranské kuře
Štika na smetaně Štika na smetaně
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist