Recept Sýrové fondue 2

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sýrové fondue 2

Postup

1. Bagetu nakrájíme na kostky, mandlové lupínky bez tuku opražíme dozlatova. Sýr nahrubo nastrouháme. Kotlík na fondue vytřeme oloupaným a rozpůleným stroužkem česneku.

2. Solamyl rozmícháme ve víně, dáme do kotlíku a na sporáku uvedeme do varu. Postupně přidáváme sýr a za stálého intenzivního míchání na mírném ohni jej rozpouštíme (pozor, nevaříme!), až vznikne hladká krémová omáčka.

3. Vmícháme višňovici, omáčku okořeníme pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Fondue postavíme na stůl na ohřívač. Posypeme mandlovými lupínky.

4. Stolovníci si kostky bagety napíchnuté na speciální vidličku sami smáčejí v sýru. Podáváme příp. s čalamádou.

Recept je z kategorií: Fondue



Nahlásit recept

  • 48451x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 velká bageta
  • 1 lžíce mandlových lupínků
  • 600 g polotvrdého sýra (např. grayerského ementálu)
  • 1 stroužek česneku
  • 1 zarovnaná lžička solamylu
  • 300 ml bílého vína
  • 2 lžíce višňovice
  • bílý pepř
  • strouhaný muškátový oříšek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sýrové fondue 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
meisje
580 příspěvků 28.01.09 21:19
Re: Sýrové fondue

Duvod proc nedelat „syrove fondue“ v „cokoladovem fondue“ by mela byt rozdilna velikost nadoby. Syrova je mnohem vetsi. Asi bych se s tim netrapila kdybych mela jen nadobu na syrove fondue a chtela delat cokoladove. Avsak v opacnem smeru me by to urcite vadilo. Cokoladove fondue jsou zpravidla obsahove max. 0.5 l. a nekdy i mnohem mensi. Sehnat „fondue set“ dnes uz neni vubec problem, skoro kazdy lepe vybaveny obchod s kuchynskymi potrebami ho ma. Ja sama mam i nekolik „fondue setu“ z bazaru, prave na cokoladu a nebo na masove fondue a nebo na pouziti venku. Dnes jsou bezne v nakupnich sitich k dostani „fondue syry“, pokud pouzijete uz takto zakoupeny syr tak vynechte solamyl. Souhlasim se Sarkou, ze namacet chleba nebo bagetu do fondue je vylozene barbarstvi a hodi se spise na „vytreni hrnce“. Nejlepsi jsou kvalitni vhodne odrudy brambor, predem tepelne upravena zelenina ( baby karotka, houby, brokolice) a nebo na kostky nakrajena Schwarzwalldska sunka ci jina tomu podobna nebo kvalitni libova slanina.

 
bocianka
528 příspěvků 28.01.09 20:40
Re: Sýrové fondue

Každou chvíli je v Kauflandu i Lidlu nějaká akce a zde se několikrát objevilo i nádobí na fondue. Jinak jsem nedávno viděla toto nádobí i v domácích potřebách (bylo na čokoládovou fondue, ale nevidím důvod, proč v něm nedělat i sýrové fondue).

 
mrtvola
1394 příspěvků 28.01.09 18:29
Re: Sýrové fondue

;) dík

 
manek  28.01.09 18:09
Re: Sýrové fondue

je to gmp, tedy Frýdlant nad Ostravicí. :-D

 
mrtvola
1394 příspěvků 28.01.09 17:58
Re: Sýrové fondue - gmp,

ve kterém Frýdlantu? U Liberce? Nad Ostravicí? Díky.

 
gmp
1593 příspěvků 28.01.09 15:45
Re: Sýrové fondue - kotlik na fondue

Nevím kde v Praze, ale ve Frýdlantu je obchod, který se živý dovážením použitých věcí ze Švýcarska, co jim tam nejvíc leží jsou právě tyto nádoby a za velmi příhodné ceny. Miloš

 
mushka
2 příspěvky 28.01.09 08:23
Re: Sýrové fondue

Docela zajímavý je i tento set na fondue : http://www.vsedobytu.cz/…ondue-natura

 
mushka
2 příspěvky 28.01.09 08:11
Re: Sýrové fondue

Neznam obchudek, kde byste mohla kotlik na fondue koupit, ale mam tip na internetovych strankach, kde je to levny a dost kvalitni: http://www.maxidomacnost.cz/produkt.php?….. Ale jinak je hodne internetových stránek, kde si můžete vybrat. Tohle je můj tip a já bych si jiný ani nekoupila. :o)

 
Olga
2 příspěvky 25.01.09 03:43
Fondue

Dotaz:
Kde v Praze mohla bych koupit kotlik na fondue?
Děkuji za odpověd´

 
Sarka Skachova  25.01.09 03:43
Neco k "käse fondue" = syrove fondue

Recept pochazi z jizni casti Svycarska - z oblasti Vallis, kraj vinne revy, kde se nad vinicemi tyci svycarske Alpy. Protoze ziji v teto zemi a zabyvam se gastronomii, chci jenom podotknout, ze tento druh fondue se ve skutecnosti konzumuje s varenymi bramborami ve slupce. Male brambory se neloupou ani pri konzumaci, kraji se na taliri na platky a horkymi fondue se prelevaji a popiji se k nim dobre valliske vino, napr. Fendant atd. Kousky chleba se namaceji jen vyjimecne a spise asi v domacim podani. Fondue s horkym bramborem je daleko vetsi pochoutkou. S mandlemi pridavanymi do syra jsem se nesetkala, ale pravda je, ze do horkych fondue se pridava loupane rajce, smazena salotka nebo platky hribovitych hub. Jidlo je to vyborne a dosti syte. Atraktivni je, podavat ho v zimnim obdobi. Provozujeme hotel restaurant a vlastnime i valliskou restauraci. Prave se pripravujeme na sezonu fondue. V menu mame Syrove fondue, fondue Burguignon, fondue Chinoise.

Tyto internetove stranky se mi libi a dnes jsem je nasla poprve. Jiste tu nejsem naposledy a pokud bude cas, rada i ja necham nejaky prispevek ohledne dobreho jidla a piti, jak se serviruje ve Svycarsku. Je znamo, ze zde se misi mnoho kuchyni - francouzskou pocinaje a videnskou konce. Trend dnesniho stravovani veli - konzumovat zdravou stravu „mediteran cusine“ - stredozemni kuchyne. O tohle se snazime pri priprave nasich pokrmu v hotelu Moulin Neuf, ve svycarskem kantonu Jura. Snad tyto netove stranky budou pro me inspiraci, kdyz ma fantazie stacit nebude.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Čerstvý žampionový salát

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Chléb s celerem Chléb s celerem
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist