Recept Sýrové fondue 2

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sýrové fondue 2

Postup

1. Bagetu nakrájíme na kostky, mandlové lupínky bez tuku opražíme dozlatova. Sýr nahrubo nastrouháme. Kotlík na fondue vytřeme oloupaným a rozpůleným stroužkem česneku.

2. Solamyl rozmícháme ve víně, dáme do kotlíku a na sporáku uvedeme do varu. Postupně přidáváme sýr a za stálého intenzivního míchání na mírném ohni jej rozpouštíme (pozor, nevaříme!), až vznikne hladká krémová omáčka.

3. Vmícháme višňovici, omáčku okořeníme pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Fondue postavíme na stůl na ohřívač. Posypeme mandlovými lupínky.

4. Stolovníci si kostky bagety napíchnuté na speciální vidličku sami smáčejí v sýru. Podáváme příp. s čalamádou.

Recept je z kategorií: Fondue



Nahlásit recept

  • 49245x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 velká bageta
  • 1 lžíce mandlových lupínků
  • 600 g polotvrdého sýra (např. grayerského ementálu)
  • 1 stroužek česneku
  • 1 zarovnaná lžička solamylu
  • 300 ml bílého vína
  • 2 lžíce višňovice
  • bílý pepř
  • strouhaný muškátový oříšek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sýrové fondue 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
meisje
580 příspěvků 28.01.09 21:19
Re: Sýrové fondue

Duvod proc nedelat „syrove fondue“ v „cokoladovem fondue“ by mela byt rozdilna velikost nadoby. Syrova je mnohem vetsi. Asi bych se s tim netrapila kdybych mela jen nadobu na syrove fondue a chtela delat cokoladove. Avsak v opacnem smeru me by to urcite vadilo. Cokoladove fondue jsou zpravidla obsahove max. 0.5 l. a nekdy i mnohem mensi. Sehnat „fondue set“ dnes uz neni vubec problem, skoro kazdy lepe vybaveny obchod s kuchynskymi potrebami ho ma. Ja sama mam i nekolik „fondue setu“ z bazaru, prave na cokoladu a nebo na masove fondue a nebo na pouziti venku. Dnes jsou bezne v nakupnich sitich k dostani „fondue syry“, pokud pouzijete uz takto zakoupeny syr tak vynechte solamyl. Souhlasim se Sarkou, ze namacet chleba nebo bagetu do fondue je vylozene barbarstvi a hodi se spise na „vytreni hrnce“. Nejlepsi jsou kvalitni vhodne odrudy brambor, predem tepelne upravena zelenina ( baby karotka, houby, brokolice) a nebo na kostky nakrajena Schwarzwalldska sunka ci jina tomu podobna nebo kvalitni libova slanina.

 
bocianka
528 příspěvků 28.01.09 20:40
Re: Sýrové fondue

Každou chvíli je v Kauflandu i Lidlu nějaká akce a zde se několikrát objevilo i nádobí na fondue. Jinak jsem nedávno viděla toto nádobí i v domácích potřebách (bylo na čokoládovou fondue, ale nevidím důvod, proč v něm nedělat i sýrové fondue).

 
mrtvola
1394 příspěvků 28.01.09 18:29
Re: Sýrové fondue

;) dík

 
manek  28.01.09 18:09
Re: Sýrové fondue

je to gmp, tedy Frýdlant nad Ostravicí. :-D

 
mrtvola
1394 příspěvků 28.01.09 17:58
Re: Sýrové fondue - gmp,

ve kterém Frýdlantu? U Liberce? Nad Ostravicí? Díky.

 
gmp
1598 příspěvků 28.01.09 15:45
Re: Sýrové fondue - kotlik na fondue

Nevím kde v Praze, ale ve Frýdlantu je obchod, který se živý dovážením použitých věcí ze Švýcarska, co jim tam nejvíc leží jsou právě tyto nádoby a za velmi příhodné ceny. Miloš

 
mushka
2 příspěvky 28.01.09 08:23
Re: Sýrové fondue

Docela zajímavý je i tento set na fondue : http://www.vsedobytu.cz/…ondue-natura

 
mushka
2 příspěvky 28.01.09 08:11
Re: Sýrové fondue

Neznam obchudek, kde byste mohla kotlik na fondue koupit, ale mam tip na internetovych strankach, kde je to levny a dost kvalitni: http://www.maxidomacnost.cz/produkt.php?….. Ale jinak je hodne internetových stránek, kde si můžete vybrat. Tohle je můj tip a já bych si jiný ani nekoupila. :o)

 
Olga
2 příspěvky 25.01.09 03:43
Fondue

Dotaz:
Kde v Praze mohla bych koupit kotlik na fondue?
Děkuji za odpověd´

 
Sarka Skachova  25.01.09 03:43
Neco k "käse fondue" = syrove fondue

Recept pochazi z jizni casti Svycarska - z oblasti Vallis, kraj vinne revy, kde se nad vinicemi tyci svycarske Alpy. Protoze ziji v teto zemi a zabyvam se gastronomii, chci jenom podotknout, ze tento druh fondue se ve skutecnosti konzumuje s varenymi bramborami ve slupce. Male brambory se neloupou ani pri konzumaci, kraji se na taliri na platky a horkymi fondue se prelevaji a popiji se k nim dobre valliske vino, napr. Fendant atd. Kousky chleba se namaceji jen vyjimecne a spise asi v domacim podani. Fondue s horkym bramborem je daleko vetsi pochoutkou. S mandlemi pridavanymi do syra jsem se nesetkala, ale pravda je, ze do horkych fondue se pridava loupane rajce, smazena salotka nebo platky hribovitych hub. Jidlo je to vyborne a dosti syte. Atraktivni je, podavat ho v zimnim obdobi. Provozujeme hotel restaurant a vlastnime i valliskou restauraci. Prave se pripravujeme na sezonu fondue. V menu mame Syrove fondue, fondue Burguignon, fondue Chinoise.

Tyto internetove stranky se mi libi a dnes jsem je nasla poprve. Jiste tu nejsem naposledy a pokud bude cas, rada i ja necham nejaky prispevek ohledne dobreho jidla a piti, jak se serviruje ve Svycarsku. Je znamo, ze zde se misi mnoho kuchyni - francouzskou pocinaje a videnskou konce. Trend dnesniho stravovani veli - konzumovat zdravou stravu „mediteran cusine“ - stredozemni kuchyne. O tohle se snazime pri priprave nasich pokrmu v hotelu Moulin Neuf, ve svycarskem kantonu Jura. Snad tyto netove stranky budou pro me inspiraci, kdyz ma fantazie stacit nebude.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: rostbíf (studený nářez)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist