Recept Sýrová smaženka

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sýrová smaženka

Postup

Ze strouhaného sýra, vejce, strouhanky, mléka, kmínu, soli a prolisovaného česneku se umíchá těstíčko, ze kterého se vytvoří placičky. Ty se smaží po obou stranách do zlatova. Zdobí se hořčicí a cibulí. Podávají se teplé s chlebem nebo bílým pečivem.

Čerpáno ze socialistických Receptur studených pokrmů, výstřižků z časopisu Vlasta (r. 1973 – 1978), kuchařky Vaříme zdravě, chutně… a dalších.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Chuťovky Smažené sýry Teplé předkrmy



Nahlásit recept

  • 15.02.13 vloženo
  • 6212x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10 minut

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 100 g eidamu
  • 1 vejce
  • 60 g strouhanka
  • 1/2 dl mléka
  • kmín
  • česnek
  • olej
  • hořčice
  • cibule
  • sůl

Doporučená příloha

  • chléb, pečivo

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 23.03.13 19:14

Tak toto som dnes jedla prvýkrát v živote. Pripravené z polovičnej dávky, s 2 strúčikmi cesnaku. Vyšli mi štyri smaženky. Namiesto bežnej strúhanky som použila japonskú strúhanku, ktorá je svetlejšia a hrubozrnnejšia.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

casino 15.02.13 14:13

Je to VONČO!!! :potlesk: :palec: :potlesk:

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Sýrová smaženka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
casino
4064 příspěvků 21.02.13 12:02
Tak toto je ten jediný správný recept...

…na autentické sýrové smaženky!!! :potlesk:
Jeho kouzlo spočívá ve strouhance, tedy v množství strouhanky!
Já se gggdysi dááávno pokoušel tento relikt socialismu napodobit a teď už vím, že se mi to nepodařilo především proto, že jsem šetřil strouhankou… :)
Takže, kdo se chce vrátit do dob malin nezralých, kdy smaženka stála 1,50 Kčs (jestlisenepletu) tak ať do puntíku dodrží recepturu!
Snad jen maličkost: dělal jsem toho z 0,5 kg sýra a na takové množství stačí jeden malý, se solí utřený česnek.

Edit:
Orig. rec.: na 1vejce – 200g Eidam – 125g strouhanka – 100ml mléko

Příspěvek upraven 13.04.13 v 19:07

 
vrba1
6 příspěvků 16.02.13 14:12

Jo, to se prodávalo u nás v " mlíčáku" to nám bylo pár roků. Hned spáchám k večeři.:-) děkuji děkuji děkuji
:potlesk:

 
ucitelas
301 příspěvků 15.02.13 19:29
co naplat

:idea: Eidam je Eidam :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D pak, že ten „poblion“ mám rád jen já. :srdce:

Příspěvek upraven 15.02.13 v 19:35

 
birkana
643 příspěvků 15.02.13 14:20

@casino ta fotečka přímo vybízí k zakousnoutí :palec: :potlesk: :kytka: :mavam:

 
Mlsala
21 příspěvků 15.02.13 12:23

Tak o tomto nám básnili rodičové ale nikdy nám to neudělali! :cert:

 
birkana
643 příspěvků 15.02.13 10:46

@Ačraj není to řídké, musí se udělat placička, co drží tvar. Tu trošku mléka nasaje strouhanka ;)

@casino jasně, souhlas. Každému, jak libo :lol:

 
casino
4064 příspěvků 15.02.13 10:41
Jj, to by mohly být ty socialistické smaženky!

Akorát bych pozměnilo poslední větu:
Místo „Podávají se teplé s chlebem“ – NEJLEPČČČÍ JSOU TEPLÉ NA BÍLÉM PEČIVU-VECE :)

 
Ačraj
694 příspěvků 15.02.13 10:40
smaženka

Birkana, myslím, že jsem v té sýrové smažence necítila česnek, mléko nevím, dává-li se, ono to nemá být nějaké řídké těstíčko, pamatuji si tu paní, jak s tím ve velké zadělávací míse rukama docela zápasila, bylo to tužší, jistě tam byla i strouhanka, nijak se ji to nematlalo, když to propracovávala – růčofůčo. :mavam:

Příspěvek upraven 15.02.13 v 16:31

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Jahodový koláč s drobenkou

Inzerce

Chutné recepty, ze kterých nepřiberete

21.04.14 | V dnešní době se většina z nás snaží o zdravý životní styl, kdy je většinou hlavním cílem zhubnout přebytečná kila nebo si udržet postavu. K tomuto fenoménu patří především kvalitní a správné stravování... (číst dále)

 

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený...
TOPlist