Recept Sýrová smaženka

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sýrová smaženka

Postup

Ze strouhaného sýra, vejce, strouhanky, mléka, kmínu, soli a prolisovaného česneku se umíchá těstíčko, ze kterého se vytvoří placičky. Ty se smaží po obou stranách do zlatova. Zdobí se hořčicí a cibulí. Podávají se teplé s chlebem nebo bílým pečivem.

Čerpáno ze socialistických Receptur studených pokrmů, výstřižků z časopisu Vlasta (r. 1973 – 1978), kuchařky Vaříme zdravě, chutně… a dalších.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Chuťovky Smažené sýry Teplé předkrmy



Nahlásit recept

  • 15.02.13 vloženo
  • 8312x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10 minut

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 100 g eidamu
  • 1 vejce
  • 60 g strouhanka
  • 1/2 dl mléka
  • kmín
  • česnek
  • olej
  • hořčice
  • cibule
  • sůl

Doporučená příloha

  • chléb, pečivo

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 23.03.13 19:14

Tak toto som dnes jedla prvýkrát v živote. Pripravené z polovičnej dávky, s 2 strúčikmi cesnaku. Vyšli mi štyri smaženky. Namiesto bežnej strúhanky som použila japonskú strúhanku, ktorá je svetlejšia a hrubozrnnejšia.

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

casino 15.02.13 14:13

Je to VONČO!!! :potlesk: :palec: :potlesk:

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Sýrová smaženka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
casino
4209 příspěvků 21.02.13 12:02
Tak toto je ten jediný správný recept...

…na autentické sýrové smaženky!!! :potlesk:
Jeho kouzlo spočívá ve strouhance, tedy v množství strouhanky!
Já se gggdysi dááávno pokoušel tento relikt socialismu napodobit a teď už vím, že se mi to nepodařilo především proto, že jsem šetřil strouhankou… :)
Takže, kdo se chce vrátit do dob malin nezralých, kdy smaženka stála 1,50 Kčs (jestlisenepletu) tak ať do puntíku dodrží recepturu!
Snad jen maličkost: dělal jsem toho z 0,5 kg sýra a na takové množství stačí jeden malý, se solí utřený česnek.

Edit:
Orig. rec.: na 1vejce – 200g Eidam – 125g strouhanka – 100ml mléko

Příspěvek upraven 13.04.13 v 19:07

 
vrba1
6 příspěvků 16.02.13 14:12

Jo, to se prodávalo u nás v " mlíčáku" to nám bylo pár roků. Hned spáchám k večeři.:-) děkuji děkuji děkuji
:potlesk:

 
ucitelas
313 příspěvků 15.02.13 19:29
co naplat

:idea: Eidam je Eidam :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D pak, že ten „poblion“ mám rád jen já. :srdce:

Příspěvek upraven 15.02.13 v 19:35

 
birkana
850 příspěvků 15.02.13 14:20

@casino ta fotečka přímo vybízí k zakousnoutí :palec: :potlesk: :kytka: :mavam:

 
Mlsala
21 příspěvků 15.02.13 12:23

Tak o tomto nám básnili rodičové ale nikdy nám to neudělali! :cert:

 
birkana
850 příspěvků 15.02.13 10:46

@Ačraj není to řídké, musí se udělat placička, co drží tvar. Tu trošku mléka nasaje strouhanka ;)

@casino jasně, souhlas. Každému, jak libo :lol:

 
casino
4209 příspěvků 15.02.13 10:41
Jj, to by mohly být ty socialistické smaženky!

Akorát bych pozměnilo poslední větu:
Místo „Podávají se teplé s chlebem“ – NEJLEPČČČÍ JSOU TEPLÉ NA BÍLÉM PEČIVU-VECE :)

 
Ačraj
697 příspěvků 15.02.13 10:40
smaženka

Birkana, myslím, že jsem v té sýrové smažence necítila česnek, mléko nevím, dává-li se, ono to nemá být nějaké řídké těstíčko, pamatuji si tu paní, jak s tím ve velké zadělávací míse rukama docela zápasila, bylo to tužší, jistě tam byla i strouhanka, nijak se ji to nematlalo, když to propracovávala – růčofůčo. :mavam:

Příspěvek upraven 15.02.13 v 16:31

Vložit nový komentář
Inzerce

Naporcovaný manžel, jídlo jako pračlověk a další knihy pro podzimní šeď

včera | Vychutnejte si letošní podzim - přes stránky elektronické knihy nepřiberete ani deko. Přinášíme pět tipů toho nejlepší čtení do vaší čtečky. A začínáme rovnou jedním románem, kde si hrdinka pochutnává na dost zvláštní ingredienci... (číst dále)

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka...
TOPlist