Recept Syrová omáčka

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Syrová omáčka

Postup

Mlieko nechám zovrieť. Na panvici na miernom ohni rozpustím maslo, pridám hladkú múku a nechám to zpeniť 1–2 minúty. Dolejem horúce mlieko a varím kým omáčka trocha nezhustne. Okorením to muškátovým orieškom, čiernym korením, vegetou prípadne aj trochou soli, ak treba a varím ešte asi 2 minúty. Odstavím omáčku z ohňa a primiešam nastrúhaný syr.

Do omáčky niekedy ešte pridávam varené hlávky brokolice alebo dusené hríby, prípadne na kocky nakrájanú šunku s vareným zeleným hráškom. Omáčka sa taktiež hodí na zapekanie rôznej zeleniny, alebo lasagní.

Recept je z kategorií: Omáčky



Nahlásit recept

  • 21.06.05 vloženo
  • 37259x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 10 min.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 7,5 dl l mlieka
  • 90 g masla ( ja používam Palmarin alebo Ramu )
  • 45 g hladkej múky
  • asi 4 štipky mletého muškátového orieška
  • asi 2 štipky mletého čierneho korenia
  • vegeta
  • prípadne ešte trochu soli
  • 100 g strúhaného syra ( môže byť parmezán, eidam, Niva, ale aj tavený ako Bambíno, Syrokrém čím viac druhov syra, tým je to lepšie )

Doporučená příloha

  • cestoviny

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Syrová omáčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Labužník jandule02
1019 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Syrová omáčka

Ano, je to běžná verze bešamelové omáčky nejčastěji používaná na těstoviny nebo gnochci, mění se jen přísady. Moc vděčné jídlo.

 
Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Syrová omáčka

Omáčka je opravdu mňam. Dala jsem jí na pečená kuřecí prsíčka (na koření Aglio Peperoncini). K tomu jen zelenina v páře. Už ji mám v oblíbených.

 
Mor2Moon
5 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Syrová omáčka

K této fantastické dobrotě snad jen jedno- zelenou petrželku :)

 
Yvette
697 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Syrová omáčka

Dharmo, tuto omacku pouzivam do testovin, do kterych obcas primicham brokolici, zbytky peceneho kurete, vsechno promicham, dam do vymazane zapekaci formy, pokud chci vylepsit a pridat kalorie posypu hojne strouhanym syrem a dam tak na dvacet minut az pulhodinky zapect do trouby. Mnam, mocky dobre.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Reveňový koláč Reveňový koláč
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka...
Chilli con carne Chilli con carne
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z...
TOPlist