Recept Šťáva z květů černého bezu

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Až vykvetou na mezi bezy, vydáme se na sběr jejich květů. Doma řádně očistíme a dáme na 24 hodin louhovat do předem připravené převařené vody s kyselinou citronovou. Občas zamícháme.
Druhý den přecedíme a vsypeme 2 kg cukru krupice. Za občasného míchání necháme cukr (za studena) zcela rozpustit.
Vzniklý sirůpek uložíme ve vhodných nádobách v chladu.

V případě žízně používáme jako jakýkoliv jiný sirup - ředíme vodou, minerálkou či sodou dle chuti a libosti. :-)

P.S.: Doba přípravy je značně závislá na tom, na jak dlouhou procházku si při tom sběru vyrazíte!! :o))

Recept je z kategorií: Nápoje



Nahlásit recept

  • 07.04.04 vloženo
  • 94016x zobrazeno

Čas přípravy

  • 26 hodin i vÄ‚Â

Ingredience

  • 15 až 20 květů černého bezu
  • 2 l převařené a vychladlé vody
  • 80 g kyseliny citronové
  • 2 kg cukru krupice

Doporučená příloha

  • veselá jarní nálada ;-)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Šťáva z květů černého bezu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
casino
4407 příspěvků 10.06.10 18:38
Re: Šťáva z květů černého bezu

… 3 sklenice budoucí limonády už se sluní :)
Děkuji za odkazy a zde ještě jeden od helcak Limonáda z květů černého bezu -2

 
toffo
244 příspěvků 10.06.10 16:59
Re: Šťáva z květů černého bezu

Casino, já dělám tuto bezovou limonádu: Bezinková limonáda ..bezkonkurenční:-)

 
alena45
585 příspěvků 10.06.10 15:28
Re: Šťáva z květů černého bezu

Casino, skús tú poslednú osviežujúcu limonádu zo zoznamu : http://www.dobre-recepty.sk/vyhladavanie/?…

 
alena45
585 příspěvků 10.06.10 15:24
Re: Šťáva z květů černého bezu

Lydie, aj ja robievam šťavu z plodov, je vynikajúcim liekom pre anemických ľudí (to pre sestru) a chcela by som Ti poradiť, ak máš možnosť dostať sa k mladým vetvičkám čierneho ribízu (to poznáš, sú svetlozelenej farby aj konáriky) tak tie vetvičky dám na jeden deň lúhovať spolu s bobulami bazy, potom spolu prevarím, prelisujem a pokračujem ako už je kade-tade popísané. Má ešte lepšiu chuť.

 
ester
288 příspěvků 10.06.10 05:42
Re: Šťáva z květů černého bezu-Casino,

vždyť ty máš pravdu,všude kolem je to samý rozkvetlý bez....... :-))

 
casino
4407 příspěvků 10.06.10 01:40
Re: Šťáva z květů černého bezu

Ještě kvete, máte nejvyšší čas :)
Ale já marně hledám „sodovku“ z květů černého bezu… ? Slunko konečně svítí, takže by to šlo připravit :-)

 
ajta
590 příspěvků 28.05.09 04:28
Re: Šťáva z květů černého bezu

tak se mi právě „koupou“ bezové květy v hrnci… zítra bude šťáva, které neodolá ani moje jinak značně chuťově konzervativní dcerka…

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

rok se sešel s rokem a sezóna bezu je opět tady… :o)

přeji všem příjemný večer

 
penda
4751 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

Doufám, že tento recept bude pro Tebe dost zajímavým, lýdie. U nás se totiž pod slovem „bezinky“ myslí bezinky-plody, nikoli květy, tak mne opravdu nenapadlo zkoumat, jaké jsou v bezinkových sirupech ingredience. Svůj omyl jsem Ti vynahradila rovnou čtyřmi recepty v jednom, můžeš si z nich vybrat. Já osobně dělala kdysi jiný sirup, měla jsem ho od kamarádky napsaný jen na kousku papírku, ale mám pocit, že je to všechno na jedno „brdo“, čili je úplně jedno, který připravíš.

 
lydia
1221 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

ajti dekuji :)))

pendo, tobe taky dekuji , no a treba najdes taky neco zajimaveho a napises to na labuznika.

 
penda
4751 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

já věděla, co hledá, jen jsem si nevšimla, že v ingrediencích jsou květy, no, tak holt jí poradí někdo jiný..no…

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu - lydie

možná že by šlo vyzkoušet TOTO :o)

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu - pendo

ty dva recepty jsou na bezinkovou šťávu z KVĚTU černého bezu… lydie hledá něco jiného - sirup z PLODŮ černého bezu…

 
Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

tak já ne jedny zkusím sladkou, na druhé slanou a budou závody v rychlovyplavávání
a protože budou v oddělených nádobkách, nemusím předtím ani rozdávat jednomu družstvu modré trenýrky a druhému družstvu červené :-)))

díky za rady!

 
penda
4751 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

ajto, nemusíš koukat, jsou už tu dva od Pam v léčivých receptech, špatně se to hledá, taky jsem to nemohla objevit: jeden recept a druhý recept …a mám pocit, že stejnou funkci jako slaná voda má i sladká, takže na ty breberky, lucianko, klidně zkus použít i sladkou vodu, myslím, že to bude mít stejný efekt, mně to došlo, až když jsem Ti minulý komentář odeslala…

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

breberek je v bezových květech skutečně požehnaně, slaná voda je vypudí (podobně jako se lze zbavit breberek v květáku)… jen nezapomeňte květy opět propláchnout vodou „sladkou“, aby nebyl sirup slano-sladký … :o)

lydie… o výrobě bylinných sirupů myslím píše Pampeliška v TOMTO článku… ještě se mrknu do svých moudrých knih, zda nenajdu konkrétní recept na sirup z plodů černého bezu a dám ti vědět…

přeji hezký den :o)

 
lydia
1221 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu - ajto

ja delam takovy sirup taky z medunky citronove ale davam o 1/2 kg mene cukru. Zkusila jsem jednou hnedy cukr, ale nerozpustil se. Kvety cerneho bezu maji trochu ostrou vuni a chut i kdyz jsou zdrave. Mam ale rada plody cerneho bezu. Mam nekolik receptu - na liker, na Hollerkoch - jak pise cuso ve svem clanku o Presburgu, ale nemam recept na stavu. Ajto mas nejaky recept? Nebo ma ho nekdo jiny? Treba je uz na labuznikovi a ja ho prehlidla?
Dekuji a zdravim

 
penda
4751 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu-lucianko,

namočit na chvíli do lehce slané vody, oni ty potvory vyplavou…;-)

 
Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

poslušně hlásím, že

  • první várka ze soboty je už hotová a stočená do lahví
  • druhá várka květu se právě louhuje
  • na třetí a další se chystám - je to zvláštní, ale bez u nás kvete postupně, mám na klidných místech vyhlídnuté keře, které ještě nekvetou a jiné už jsou pryč…

jen je opravdu „makačka“ pořádně je oprat - těch broučků na květech jsou vážně miliony…
nemáte ne to někdo nějaký zlepšovák a hlavně zrychlovák?

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

dnes jsem při svých cestách krajem zahlédla, že začínají pozvolna kvést keře černého bezu… za chvilku nastane čas pro příznivce tohoto sirupu či „kosmatic“ :o)

přeji všem hezký den :o)

 
Jenofefa
1315 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

ještě upřesnění, v tom receptu na kombinaci je vodka, ne gin, ale s tím, že výsledek je jako gintonic. A chtěla jsem ještě upozornit, že přesně stejně jsem dělávala sirup z meduňky. Na zahradě jsem toho měla křoví, výsledek krásně voní po citronech. Teď ale sirupy nedělám - kvůli tajli.

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

Jenoféfo, tak tuhle kombinaci musím vyzkoušet! :o) … jen budu muset počkat na ten bez… nějak se mu ještě nechce kvést… :-)

 
Jenofefa
1315 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

Tenhle sirup je úplně perfektní. V jedné ze svých kuchařek mám doporučení, že je výborná kombinace gin+sirup+sodov­ka+plátek citronu. Prý je to lepší než gintonic. To jako doporučení možného „ředění“ pro zapřísáhlé anti-abstinenty, aby vyrazili do jarní přírody.

 
penda
4751 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šťáva z květů černého bezu

teda až budou na mezi bezy..snad už to bude brzy!…vyrazit na ně měla bych i já…dělávala jsem občas ne sirup, ale limču…sirup jsem zkoušela jednou z bezinek…byl dobrý, zdravý…jen se nesmí nikde rozlít…hlavně ne na koberec!!!!!… :-))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kakaová vosí hnízda

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist