Recept Šnečí polévka

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozehřát máslo, přidat česnek a zázvor a smažit po 2 min. Zamíchat dovnitř šneky, oříšek, skořici, hřebíček a sůl a pomalu smažit po 5 min. Přikrýt a udržovat teplé, ale nevařit.

Připravit polévku. Rozpustit máslo, přidat česnek, cibuli a smažit po 2 min. Rozpustit kostky v horké vodě. Zašlehat mouku do studené vody a přidat do bujónu za stálého míchání, až polévka zhoustne.

Zamíchat dovnitř dušené šneky, přidat oříšek, pepř a hřebíček. Za stálého míchání přivést do varu.

Přimíchat sherry a petržel. Velice snížit teplotu a zahřívat po 10 min. (přilít vodu, není-li obsah plné 3 hrnky).

Podávat v hrníčkách.
Pro unikátní presentaci, naplnit šnečí domečky trochou sherry a poskládat je na speciální talířek do vyhloubených koleček.

Recept je z kategorií: Speciální polévky



Nahlásit recept

  • 19.05.02 vloženo
  • 6199x zobrazeno

Ingredience

  • Dušení šneci:
  • 2 lžíce másla
  • 1 1/2 lžičky česneku, na jemno posekaného
  • 1 1/2 lžičky čerstvého zázvoru
  • 2 konzervy (200g) šneků, propláchnutých zcezených
  • 1/4 lžičky nastrouhaného oříšku
  • 1/4 lžičky pomleté skořice
  • špetka pomletého hřebíčku
  • sůl
  • Základní polévka:
  • 2 lžíce másla
  • 1 1/2 lžičky česneku, posekaného
  • 1 lžička zázvoru, posekaného
  • 2 lžíce cibule, posekané
  • 2 lžičky hovězí kostky
  • 2 1/4 hrnku horké vody
  • 3 lžíce mouky
  • 1/4 hrnku studené vody
  • 1/4 lžičky nastrouhaného oříšku
  • 1/4 lžičky rozdrceného pepře
  • špetka hřebíčku
  • 2 lžíce suchého sherry vína
  • 1 lžíce posekané petrželky

Doporučená příloha

  • Bagetka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Šnečí polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
jolana
4988 příspěvků 21.10.12 00:35

Badenska sneci kremova pre labuznikov..
http://www.marions-kochbuch.de/…pt/3880d.htm

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šnečí polévka - jaro...

jestli se nepletu, tak firma
Snailex
TARGET

 
jaro02
4 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Šnečí polévka

Zdravím gurmány. Opravdu Nej…české šneky a šnečí polévku, koupíte na eshopu www.gourmet1.biz
Mají je upravené taky po burgundsku a přivezou Vám je domů. Cenově super a doporučuju.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist