Recept Šnečí polévka

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozehřát máslo, přidat česnek a zázvor a smažit po 2 min. Zamíchat dovnitř šneky, oříšek, skořici, hřebíček a sůl a pomalu smažit po 5 min. Přikrýt a udržovat teplé, ale nevařit.

Připravit polévku. Rozpustit máslo, přidat česnek, cibuli a smažit po 2 min. Rozpustit kostky v horké vodě. Zašlehat mouku do studené vody a přidat do bujónu za stálého míchání, až polévka zhoustne.

Zamíchat dovnitř dušené šneky, přidat oříšek, pepř a hřebíček. Za stálého míchání přivést do varu.

Přimíchat sherry a petržel. Velice snížit teplotu a zahřívat po 10 min. (přilít vodu, není-li obsah plné 3 hrnky).

Podávat v hrníčkách.
Pro unikátní presentaci, naplnit šnečí domečky trochou sherry a poskládat je na speciální talířek do vyhloubených koleček.

Recept je z kategorií: Speciální polévky



Nahlásit recept

  • 19.05.02 vloženo
  • 6103x zobrazeno

Ingredience

  • Dušení šneci:
  • 2 lžíce másla
  • 1 1/2 lžičky česneku, na jemno posekaného
  • 1 1/2 lžičky čerstvého zázvoru
  • 2 konzervy (200g) šneků, propláchnutých zcezených
  • 1/4 lžičky nastrouhaného oříšku
  • 1/4 lžičky pomleté skořice
  • špetka pomletého hřebíčku
  • sůl
  • Základní polévka:
  • 2 lžíce másla
  • 1 1/2 lžičky česneku, posekaného
  • 1 lžička zázvoru, posekaného
  • 2 lžíce cibule, posekané
  • 2 lžičky hovězí kostky
  • 2 1/4 hrnku horké vody
  • 3 lžíce mouky
  • 1/4 hrnku studené vody
  • 1/4 lžičky nastrouhaného oříšku
  • 1/4 lžičky rozdrceného pepře
  • špetka hřebíčku
  • 2 lžíce suchého sherry vína
  • 1 lžíce posekané petrželky

Doporučená příloha

  • Bagetka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Šnečí polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
jolana
4987 příspěvků 21.10.12 00:35

Badenska sneci kremova pre labuznikov..
http://www.marions-kochbuch.de/…pt/3880d.htm

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Šnečí polévka - jaro...

jestli se nepletu, tak firma
Snailex
TARGET

 
jaro02
4 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Šnečí polévka

Zdravím gurmány. Opravdu Nej…české šneky a šnečí polévku, koupíte na eshopu www.gourmet1.biz
Mají je upravené taky po burgundsku a přivezou Vám je domů. Cenově super a doporučuju.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Hruškový koláč Hruškový koláč
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist