Recept Salát z kachních prsíček

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Salát z kachních prsíček

Postup

Promícháme sůl, pepř a vínovici a v této směsi marinujeme kachní prsíčka asi 20 minut.

Saláty a špenát opereme a rozdělíme na větší kousky. Necháme okapat a rozdělíme na 6 talířů. Šalotku nakrájíme na tenká kolečka a rozložíme na listy salátů.

Jádra ořechů nasekáme. Chleba zbavíme kůrky a nakrájíme na kostky. Chléb i ořechy opražíme ve 3 PL horkého oleje.

Kachní prsíčka opečeme ze všech stran, 5 minut podusíme kůží dolů, obrátíme a 20 minut dodusíme do měkka. Maso vyjmeme. Marinádu zředíme vínem a vyvaříme na obsah poloviny šálku. Pak ji smícháme s octem, brusinkovým džemem, solí, pepřem a postupně přidáváme smetanu.

Kachní prsíčka nakrájíme, vypečenou šťávu přidáme k dresinku a nakapeme na listy salátů. Na ně naaranžujeme kousky kachních prsíček s ořechy a opečeným chlebem.

**Zdroj:*** Velká kuchařka pro labužníky*

Recept je z kategorií: Saláty



Nahlásit recept

  • 22.01.05 vloženo
  • 2933x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kachní prsíčka (asi 400 g)
  • 2 cl vínovice
  • 1 červená čekanka (radicchio) (150 g)
  • 150 g rokety
  • 300 g listového špenátu
  • 1 šalotka
  • 50 g vlašských jader
  • 3 krajíčky pšeničného chleba
  • 75 ml olivového oleje
  • 125 ml červeného suchého vína
  • 2 PL octa Balsamico
  • 3 PL brusinkového džemu
  • 3 PL smetany
  • černý pepř
  • sůl
  • *1 PL = 1 polévková lžíce*

Doporučená příloha

  • bílé pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Salát z kachních prsíček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Pepíčku, děkuji za přidání obrázku :o)
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Guláš z masáků

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist