verule
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Rýži propláchnu nejprve ve studené vodě, pak ji spařím v horké
vodě. Znovu ji propláchnu asi 2× ve studené vodě. V rychlovarné konvici
si ohřeji vodu. Propláchnutou rýži přesypu do 2 a půl litrového
skleněného, kulatého pekáčku. Osolím, přidám olej a rýži promíchám.
Do cibule napíchám hřebíček
a vtlačím ji doprostřed pekáčku do rýže. Asi tak do půlky cibule.
Ještě přidám celý pepř a nové koření. To vše zaliji horkou vodou
z konvice, tak aby voda zakryla rýži dva centimetry nad. Pekáček
přiklopím pokličkou a dám do mikrovlnné trouby na 25. minut. Po 10-ti
minutách rýži uprostřed lehce zamíchám ode dna. (Dělám to čínskou
hůlkou.) Znovu rýži zakryji a nechám dovařit. Po uplynulé době vaření,
pekáček vyndám z mikrovlnky. Vyberu nov. koření a pepř, vyndám i cibuli
s hřebíčkem. Pak přidám ještě asi lžíci oleje a zlehka hůlkou rýži
promíchám. Znovu přiklopím, přehodím přes pekáček utěrku a mám
připravenou rýži k obědu. Je to rychlé a rýže je krásně sypká,
nelepí se a přece se dá tvarovat do bochánků. A chuťově je vynikající.
Z této rýže dělám i zeleninové rizoto.
Recept je z kategorií: Rýže
20.05.12 13:09
A já to udělala ještě jednodušeji:
„Kolik rýže – tolik vody“, předtím jen 1× proprat. Asi lžičku
soli, promíchat a pk to nechám v „mikrovlnémtlakáči“ bez míchání
„vlnit“, dokud není měkká (zůstává vážně sypká) 
Ta doba vlnění je různá typ od typu (jak od typu trouby, tak od typu
rýže).
Já obyčejnou sypanou „vlním“ 15 minut (v mojí obyčejné mikrovlnce
staršího typu… Rýži ze sáčků stačí i méně, ale ať je to jaký
chce druh, stejně ji pak nechám ještě „dojít“ cca 5 minut po vypnutí,
než ji vyndám ven 
Líbí se mi, že ji nemusím hlídat, aby se nerozvařila, prostě nastavím
časovač a hotovo…
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 51 01.04.09 16:36
Milá ifanko, díky za tvůj recept. Určitě ho vyzkouším. Já používám jakoukoliv loupanou rýži v kilovém balení. A vařím taky hned celé kilo. Co zbude zamrazím a použiji jindy, když zbude omáčka.
)
Příspěvků: 90 30.03.09 22:31
Verulko, taky rýži vařím jen v mikrovlnce. Dokonce po propláchnutí jen zaliju studenou vodou cca 2 cm nad rýži a vlním přesně 13 min. bez pokličky. Pak vyndám, zakreju utěrkou a přiklopím poklicí a nechám 5 min. dojít. Taky funguje výborně a nikdy se nerozvaří! Na mikrovlnku prostě nedám dopustit! A taky záleží na kvalitě rýže a mě se osvědčila Uncle B. Léta přesvědčuju mojí starou maminku, že to funguje, ale bohužel nevěří a její rýže je skoro pokaždé na kaši! ;o)