Recept Rybí polévka s knedlíčky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Recept je čerpán z Velké české kuchařky.

Očištěnou kapří hlavu bez žaber a další rybí kousky dobře propláchneme, zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli, celý pepř a vaříme asi 20 minut. Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku. Rybí vývar procedíme, přidáme rozředěnou jíšku a vaříme dalších 10 minut. Před koncem varu vložíme do polévky rybí knedlíčky, které povaříme asi 5 minut. Hotovou polévku zjemníme smetanou s rozšlehaným žloutkem, již nevaříme, pouze zamícháme. Přidáme uvařenou nakrájenou zeleninu. Ochutíme petrželkou.
Příprava knedlíčků:
Uvařené rybí maso zbavené kostiček a vnitřnosti drobně rozsekáme nebo umeleme, přidáme vejce, bílek, sůl, pepř, muškátový květ a vše dobře promícháme. Potom přisypeme mouku (já místo ní dávám strouhanku) a vypracujeme těsto, uděláme knedlíčky a zavaříme.

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů



Nahlásit recept

  • 28.05.07 vloženo
  • 4295x zobrazeno

Ingredience

  • 1 1/2 l vody
  • 1 hlava, kosti, vnitřnosti, ploutve, ocas s masem
  • sůl
  • 100 g kořenové zeleniny
  • 5 zrnek pepře
  • 1 cibule
  • 30 g tuku
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 dl smetany
  • 1 žloutek
  • petrželka
  • Na knedlíčky:
  • uvařené rybí maso a vnitřnosti
  • 1 vejce
  • 1 bílek
  • 5 lžic hrubé mouky
  • sůl
  • mletý pepř
  • muškátový květ

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybí polévka s knedlíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Štrůdl s hlívou

Inzerce

Domácí vanilková zmrzlina ze Salka

včera | Jak si připravit doma vynikající zmrzlinu bez toho, aniž bychom potřebovali zmrzlinový stroj? Úplně jednoduše... :) Pouze ze Salka a šlehačky. (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist