Recept Rybí polévka s knedlíčky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Recept je čerpán z Velké české kuchařky.

Očištěnou kapří hlavu bez žaber a další rybí kousky dobře propláchneme, zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli, celý pepř a vaříme asi 20 minut. Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku. Rybí vývar procedíme, přidáme rozředěnou jíšku a vaříme dalších 10 minut. Před koncem varu vložíme do polévky rybí knedlíčky, které povaříme asi 5 minut. Hotovou polévku zjemníme smetanou s rozšlehaným žloutkem, již nevaříme, pouze zamícháme. Přidáme uvařenou nakrájenou zeleninu. Ochutíme petrželkou.
Příprava knedlíčků:
Uvařené rybí maso zbavené kostiček a vnitřnosti drobně rozsekáme nebo umeleme, přidáme vejce, bílek, sůl, pepř, muškátový květ a vše dobře promícháme. Potom přisypeme mouku (já místo ní dávám strouhanku) a vypracujeme těsto, uděláme knedlíčky a zavaříme.

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.05.07 vloženo
  • 4725x zobrazeno

Ingredience

  • 1 1/2 l vody
  • 1 hlava, kosti, vnitřnosti, ploutve, ocas s masem
  • sůl
  • 100 g kořenové zeleniny
  • 5 zrnek pepře
  • 1 cibule
  • 30 g tuku
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 dl smetany
  • 1 žloutek
  • petrželka
  • Na knedlíčky:
  • uvařené rybí maso a vnitřnosti
  • 1 vejce
  • 1 bílek
  • 5 lžic hrubé mouky
  • sůl
  • mletý pepř
  • muškátový květ

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybí polévka s knedlíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Křupavé banánové brownies


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Hruškový koláč Hruškový koláč
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist