Recept Rizoto s liškami

Tím, že se mi recept líbí, míním Ingredience, ne fotku  

Fotečky sice inspirují, nalákají, vlastnoručně uvařená krmě vyjeví pravdu 

Pokud má zapomnětlivost dovolí – až lišáci vyrazí z trávy – pošlu foto (mám jen loňské a podvádět se nemá  )

Zatím jen ty v octovém nálevu plovoucí

Jen ta pancetta se mi nezdá jako pancetta, ale taky houby vidím. A vidím, že houby moc nevidím. Odpovídá to nečetnému výskytu u nás na chatě. Kdepak farma! Vzácnost je to! Ona liška, jenom na másle… 

Právě jsem se vrátila z průzkumu – lesíku a přilehlého remízku. Hlásím, že lišky zatím nejsou A to místo je opravdu spolehlivé, na lišky tam chodím jak na farmu No jo, musíme ještě nějakou chvíli počkat. Recept vypadá dóóóbře 

Krom toho, že je to provokace, vystavit recept s liškami, když tyto ještě nevystrčily sosáky (no, ale jestli se tu bude skvít zase měsíc, tak to možná vyjde), mě fascinuje, jak se naše lišky proměnily ve vaše kuriatka a nebo naopak, vaše kuriatka v naše lišky. Myslíš, že u té metamorfózy procházejí larválním stádiem? Ale vysvětlovalo by to jejich hejnovitý výskyt. Ono, když se zakuklí liška, tak to je, pane, nějaký kokon!

Napr. v Štiavnických vrchoch a v okolí Lučenca sa v sezóne kuriatka väčšinou zbierajú na koše. 

Dnes vyzkoušeno znovu – přidali jsme tresku a bylo to celé snad ještě lepší. Labůžo 

dando, vyzkouším, až na ni narazím. Bohužel nebyla stejně jako lišky jednoduše k dostání.

jcs1, příště zkus použít kulatozrnou rýži, rozdíl v chuti je zásadní
Poslední dobou ji ale moc v regálech nevidím, sehnala jsem ji v drogerii DM od Alnatury.

Sám jsem tomu nechtěl věřit, ale plechovku nakládaných lišek se mi podařilo koupit v Kauflandu – plechovka 300 g (vlastní lišky tak 165 g) cca za 60 kč – a to tam měli i asi půlkilovou sklenici (cena 80 – 90 Kč). Takže recept vyzkouším. Mějte se G.

Troška ve své kuchařce Nebe v hubě píše, že se lišky zase začínají objevovat, tak kolem Hoštic apod., ale tady u nás na Moravě je to veliká vzácnost. 

Cookie, i když recept čtu až teď, tak jsem shodou okolností dělala včera k večeři houbové rizoto skoro identické, jen bez smetany, z křemenáčů a pravých hříbků, nakrájených na velké kusy, malé vcelku, a bylo skvělé. Ale souhlasím s Bonou, lišky jsou lišky…

No ale lepší by bylo najít je v lese. Zadarmo, ne za 167 tamtěch a ještě navíc zážitek.. Lišky jsou príma, z dálky identifikovatelné a plodné…samy nebývají.

Pár lištiček jsem nedávno našla nad Šternberkem. Bylo jich žalostně málo, spíše taková fata morgána. Tak jsme se pokochali a nechali je tam. Ta cena, kterou popisuje Blanka není zas tak horentní.

Cookie, tomu mému mimi je už osm..:-)) Já jsem to asi špatně formulovala. Takže zas tak mladá nejsem, je mi 30+8. A tomu mému prvnímu miminku už je osmnáct…
A k tomu manželovi…Když u nás spala jeho sestra a já jsem jí udělala palačinky ke snídani (měla jsem těsto od večera, jinak bych se nenamáhala..:-)), tak říkala, že kdyby si mě nevzal on, vzala by si mě sama 

Blani, děkuji za přání, i Líza děkuje – ještě nespí, no to jsem zvědavá na začátek školní docházky – a pokud koupíš lišky, přeji dobrou chuť!!
Papa Bohdana

lišky jsem dnes viděla prodávat v Bille za 167,– Kč/kg. Váhala jsem, ale nakonec jsem je nekoupila. Kdyby tu byl tento recept včera, určitě bych je koupila a vyzkoušela další z tvých lahůdek. A ještě jednou všechno nejlepší a dodatečně i Lízince k narozeninám . (Zeleniny ve slaném nálevu mám plný velký hrnec, zítra se bude pokračovat, a chodím na to taky . B.

Vše nejlepší k Tvému mimi. Ty jsi taková mladá, hrozně jsi mě překvapila. Manžel si asi uměl vybrat. U vás asi láska prochází žaludkem. Takové množství krásných receptů jsi tady dala…

s jinými houbami jsem to nezkoušela, ony ty lišky mají takovou specifickou, výraznou chuť i konzistenci… Ale viděla jsem lišky prodávat ve vietnamských zeleninách (tento týden). Tak třeba je seženeš, budu Ti držet palce.
Bylo to fakt moc dobré, nakonec jsem o tom ani nepochybovala, v Ambiente mi vždycky chutnalo. Pa B.

Další krása, ale horší je to s těmi liškami, dají se použít i jiné houby, při zachování chuti?