Recept Priklad tydenniho jidelnicku pro redukci vahy (cca 4000 kJ/den)

Prvni tyden.

1. den:

snidane:
Sipkovy caj, chleb, tvaroh
(sipkovy caj, sacharin, 40 g chleba,50 g tvarohu)
presnidavka:
100 g redkvicek
obed:
Teleci maso s chrestem, brambory
(100 g teleciho masa, 200 g chrestu, 50 g mleka, 5 g masla,koreni, 100 g brambor, pazitka)
svacinka:
250 g podmasli
vecere:
spenatova omeleta se sunkou
(1 vejce, 20 g mleka, sul, 100g spenatu, 5 g masla, 80 g sunky)

Teleci maso s chrestem:
Teleci maso uvarime s korenim(nove koreni a pepr) Chrest rovnez uvarime, cast prolisujeme a rozredime s vyvarem z masa a mlekem na hustotu omacky. Zbytek chrestu nakrajime na kousky, maso na kostky a pridame do omacky. Okorenime citronovou kurou, pazitkou a zlepsime maslem.

Spenatova omeleta se sunkou:
Do rozslehaneho vajicka s mlekem pridame uvareny umixovany spenat, osolime, nalijeme na vymazanou panev a upeceme. Sunku nakrajime na tenke platky a zabalime do omelety

Tento den obsahuje 3860 kJ, 79,3 g B, 42,6 gT, 68g S.

2 den:

snidane:
Bila kava, chleb, rozhuda
(125 g odvaru obilne kavy, 100 g mleka, sacharin, 40 g chleba, 50 g tvarohu, 25 g mleka,
sul, pazitka, 5 g cibule)
presnidavka:
Tresne – 150 g
obed:
Varena zelena fazolka, pecena ryba v alobalu, bramborova kase, hlavkovy salat
(150 g zelene fazolky, sul, 5 g masla, 200 g kapra, 100 g brambor, 20 g mleka, sul, 50 g hlavkoveho salatu)

svacinka:
Caj slazeny pouze sacharinem
vecere:
Kvetakovy nakyp
(100 g kvetaku, voda, sul, 80 g teleciho masa, 1 vejce, 5 g masla)

Rozhuda:
Do prolisovaneho tvarohu pridame mleko, sul, jemne nakrajenou cibulku, pazitku a umichame.

Pecena ryba v alobalu:
Dil osolene ryby zabalime do alobalu, dame do nadoby, podlijeme vodou a upeceme.

Kvetakovy nakyp:
Kvetak uvarime v osolene vode a maso udusime. Uvareny kvetak posekame, maso nakrajime na male kosticky, pridame zloutek, promichame a zkyprime snehem.

Tento den obsahuje 3. 914 kJ, 73,3g B, 27,8g T, 90g S.

3. den

snidane:
Bila kava, chleb, vejce na mekko
(odvar kavy, 100 g mleka, sacharin, 40 g chleba, 1 vejce, sul)
presnidavka:
Jarni salat
(30 g mrkve, 30 g redkvicek, 30 g brukve,10 g hlavk. salatu, marinada)
obed:
Skrabany biftek, duseny porek, pecene brambory
(100 g hoveziho masa, 5 g masla, 200 g porku, 100 g brambor, sul, kmin)
svacinka:
Caj (250 g mleka, caj sacharin )
vecere:
Plnene brukve
(100 g brukvi, sul, 10 g cibule, 80 g hoveziho masa, 50 g teleciho masa, 5 g masla).

Skrabany biftek:
Do uskrabaneho masa pridame lzici studene vody a v misce dobre promichame, Zprudka opeceme na suche panvi a hned podavame.

Svedsky caj:
Do variciho mleka zavarime rusky caj, zcedime a osladime sacharinem.

Plnene brukve:
Ocistene brukve, nejdrive ovarime, skrojime kloboucek, vnitrek vydlabeme a naplnime dusenym mletym masem, Prikryjeme klobouckem a udusime domekka. Nakonec pridame maslo.

Tento den obsahuje 3. 835 kJ, 74,3 g B, 29,5 gT, 87,7 g S.

4. den

snidane:
Caj, chleb, libove uzene maso
(caj, sacharin, 30 g chleba, 50 g liboveho uzeneho masa
presnidavka:
Karotka – 150 g
obed:
Hovezi maso na horcici, brambory, kvetakovy salat
(100 g hoveziho masa, sul, pepr, 10 g cibule, horcice, 5 g masla, 100 g brambor, 190 g kvetaku, marinada)
svacinka:
Ovocna stava
(100 g citronu, mineralni voda, sacharin)
vecere:
Holstynsky rizek
(120 g teleciho masa, 1 vejce, sul, 30 g mrkve, 30 g kvetaku, 30 g hrasku, 5 g masla)

Hovezi maso na horcici:
Hovezi maso naklepeme, osolime, opeprime, zprudka opeceme na rozpalene suche panvi. Opecene maso dame na na oprazenou cibulku, podlijeme a dusime. Nakonec pridame horcici a maslo.

Kvetakovy salat:
Kvetak uvarime ve slane vode. Vychladly rozebereme na male ruzicky, zalijeme marinadou a nechame odlezet.

Holstynsky rizek:
Teleci platek naklepeme, osolime, na suche panvi opeceme, podlijeme a udusime. Zeleninu uvarime ve slane vode, mrkev nakrajime ozdobnym nozem na platky, kvetak rozebereme na ruzicky. Rizek podavame oblozeny zeleninou a sazenym vejcem.

Tento den obsahuje 3. 851 kJ, 75,9 g B, 35,9 g T, 77,9 g S.

5. den

snidane:
Caj, chleb, tvaroh s pazitkou
(40 g chleba, 50 g tvarohu, 10 g mleka, pazitka )
presnidavka:
Zeleny hrasek – 100 g
obed:
Pecene holoube, bramborova ryze, tresnovy kompot
(200 g holoubete, 20 g cibule 50 g masla, sul, 100 g brambor, 100 g tresni, sacharin)
svacinka:
Bila kava
(odvar kavy, 100 g mleka , sacharin)
vecere:
Jatrova sedlina, hlavkovy salat
(80 g jater, 10 g cibule, kmin, sul, 1 vejce, 5 g masla, 50 g hlavkoveho salatu, 50 g redkvicek, marinada)

Pecene holoube:
Vykuchane holoube osolime, potreme maslem, posypeme kminem, pridame cibulku a v troube upeceme. Behem peceni podlevame vodou.

Jatrova sedlina:
Do rozslehaneho vajicka pridame sul, odblanena uskrabana jatra, nastrouhanou cibulu a tluceny kmin.Dobre promichame a ve vymazane forme ve vodni lazni uvarime

Hlavkovy salat:
Hlavkovy salat podavame s ozdobne nakrajenymi redkvickami

Tento den obsahuje 3. 877 kJ, 82,2 g B, 23,6 g T, 101,1 g S.

6. den

snidane:
Caj s mlekem, chleb, taveny syr
(caj, sacharin, 100 g mleka,40 g chleba, 50 g tav. syra)
presnidavka:
Brukev (100 g )
obed:
Rostenka, pecene brambory, dusena michana zelenina
(100 g hoveziho masa, sul, pepr, 10 g cibule, 100 g brambor, sul, kmin, 70 g brukve, 70 g mrkve, 50 g hrasku,5 g masla)
svacinka:
Mineralni voda se stavou (100 g malin, sacharin )
vecere:
Ragu z kureciho masa
(130 g kurete, 50 g kvetaku,50 g mrkve, 50 g mleka, 5 g masla, sul)

Rostenka:
Maso naklepeme, osolime, okorenime, na suche panvi opeceme a dame na oprazenou cibulku dusit.

Dusena michana zelenina:
Ocistenou mrkev a brukev nakrajime na kosticky, osolime, podlijeme a dusime. Pozdeji pridame zeleny hrasek a dodusime do mekka. Do hotoveho pokrmu pridame maslo a citronovou stavu.

Ragu z kureciho masa:
Kure a zeleninu v celku uvarime ve slane vode. Kure obereme, nakrajime na kousky, cast zeleniny prolisujeme, nebo rozmixujeme a zbytek nakrajime na kostky. Prolisovanou zeleninu rozredime vyvarem z masa, pridame maso, zeleninu a mleko. Povarime, okorenime pazitkou a pridame mleko.

Tento den obsahuje 3. 980 kJ, 76,2 g B, 30,4 g T, 91,5g S.

7. den

snidane:
Bila kava, suchar, libova sunka
(odvar kavy, 100 g mleka, sacharin, 20 g sucharu, 50 g sunky)
presnidavka:
Mrkvovy kren
(70 g mrkve, 30 g jablek, citronova stava, sacharin, voda, sul)
obed:
Masovy zavitek, brambory,dusena mrkev
(80 g hoveziho masa,
20 g sunky,30 g okurky, 30 g cibule, horcice, pepr, sul, 100 g brambor,140 g brukve, 5 g masla)
svacinka:
Podmasli (250 g)
vecere:
Plnene vejce, redkvickovy salat
(1 vejce, 5 g masla, horcice, sul, zelena petrzelka, 80 g teleciho masa, 100 g redkvicek, marinada)

Mrkvovy kren:
Ocistenou mrkev a jablko nastrouhame na krenovem struhadle a zalijeme marinadou.

Masovy zavitek:
Hovezi platek naklepeme, osolime, potreme horcici, okorenime, naplnime sunkou, kuselou okurkou a cibuli. Stocime, prevazeme niti a na suche panvi opeceme. Dame na oprazenou cibulku a udusime.

Plnene vejce:
Vejce uvarene natvrdo oloupeme a po delce rozkrojime. V misce utreme maslo, pridame trochu horcice, prolisovany zloutek a dobre promichame. Naplnime bilky a prizdobime zelenou petrzelkou. Plnene vejce oblozime pecenym telecim masem ( nebo sunkou) a podavame s redkvickovym salatem.

Tento den obsahuje 4.066 kJ, 77,1 g B, 40, 1 g T, 75,8 g S.