Recept Prejt z vepřové hlavy

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Hlavu očistíme, dáme vařit v osolené vodě doměkka. Měk­kou vykostíme a maso jemně nasekáme nebo umeleme. Přidáme mletá játra, žemle předem namo­čené do vody a vymačkané, sůl, koření.

Zředíme vývarem, přen­dáme do vymazaného pekáčku a upečeme v troubě do zlatova.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality



Nahlásit recept

  • 18.12.04 vloženo
  • 8156x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1/2 hlavy
  • 100 g jater nebo sle­ziny
  • 2 žemle
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • 1 šálek vývaru z hlavy
  • strou­hanka.

Doporučená příloha

  • chléb, hořčice, brambory se zelím.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Prejt z vepřové hlavy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
parles
289 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Prejt z vepřové hlavy

Vyzkoušel jsem - výborné! Plný pekáč dobroty a skoro zadarmo!

 
Eja
3624 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Prejt z vepřové hlavy

Moc velikonoční jídlo to sice není, navíc jsem ho nikdy nedělala, ale za tu trochu práce to stojí. Uvařila jsem velké koleno, nasekala nadrobno, přidala žemle namočené ve vývaru, játra a slezinu jsem prohnala ostrými noži mixéru, takže játra byla skoro mletá a ze sleziny zůstaly různě velké kousky. Pepř, majoránka a česnek - všeho hodně, pořádně prohňácat rukama…Prejt vypadal nádherně, pěkná struktura na řezu od kousíčků sleziny a masa a byl výborný. Doporučuji, za tu trochu práce to stojí.

 
la.fea
94 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Prejt z vepřové hlavy

já přidávám ke 1/4 hlavy uvařit ještě cca 1/2 kg plecka a cibulku osmažím.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist