Recept Pravá tradiční Pizza Melanzana

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pravá tradiční Pizza Melanzana

Postup

Poskládat ve vrstvách baklažán do cedníku a posypat ho solí. Nechat potit po 1 hodinu. Setřít sůl pomocí papírového ubrousku. Předehřát troubu na 240°C.

Rozehřát velkou pánev a nalít na ni 4 lžíce oleje. Rychle osmažit po obou stranách baklažán do hněda. Nechat ho okapat na ubrousku.

Položit Pizza těsto na plech bez okraje posypaný kukuřičnou krupicí. Lžicí potřít povrch těsta omáčkou až po okraj. Poskládat baklažány do kruhových vzorů a nahoru je posypat mozzarellou. Rozdělit olivy napovrchu, tak jako kapary a nastrouhaný Pecorino sýr. Vše pokapat olejem.

Péct úplně dole v toubě po 12-15min., nebo až je těsto zlatavé a nafouklé.

Další recepty na pizza

Recept je z kategorií: Pizzy



Nahlásit recept

  • 11.02.05 vloženo
  • 10861x zobrazeno

Ingredience

  • Na jednu 30 cm Pizzu.
  • 120g podlouhlého baklažánu na tence nakrájeného
  • 4 lžíce olivového oleje
  • recept na italské domácí těsto na Pizzu "ZDE":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=17054 1 kruh 30cm + 1 lžička olivového oleje na potření těsta
  • kukuřičná krupice
  • 1 recept na italskou základní rajskou omáčku "ZDE":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=17026 s přidáním špetky sušených chili lupínků
  • 1 1/4hrnku (hrnek=250mk) nasekaného mozzarella sýra
  • 15 černých oliv
  • 1 lžíce malých kaparů
  • 4 lžíce nastrouhaného sýra Pecorino, nebo podobného
  • 1/2 lžičky olivového oleje

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pravá tradiční Pizza Melanzana

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pravá tradiční Pizza Melanzana.

to zkusím … hlavně místo mouky budu na plech používat tu kukuřičnou krupici, všimla jsem si, že taliáni používají něco jiného, nevěděla jsem co - díky :-)

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pravá tradiční Pizza Melanzana - dík za přidaný obrázek ;o)
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smetanový koláč s revení

Inzerce

Domácí vanilková zmrzlina ze Salka

24.06.16 | Jak si připravit doma vynikající zmrzlinu bez toho, aniž bychom potřebovali zmrzlinový stroj? Úplně jednoduše... :) Pouze ze Salka a šlehačky. (číst dále)

Inzerce

Jak se stravovat na dovolené a čemu se raději vyhnout?

včera | Letní dovolenou má většina lidí spojenou se sluncem, mořem a dobrým jídlem. Ne vždy ale máme to štěstí a narazíme na kvalitní stravu. Na co bychom si tedy měli dát pozor, abychom se vyvarovali zažívacím problémům? (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist