Recept Platýs na slanině

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Platýs na slanině

Postup

1. Platýse omyjeme studenou vodou a osušíme papírovým ubrouskem. Pokapeme citronovou šťávou.

2. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme na pánvi a vyjmeme. Rybu osolíme a opepříme. Obalíme v mouce a ve vypečeném tuku pečeme po každé straně 6-8 minut. Přitom občas potřeseme pánví, aby se filety nepřipekly. Rybu opatrně vyjmeme a udržujeme teplou.

3. Kostičky slaniny opět vrátíme do pánve a rozehřejeme. Spolu s vypečenou šťávou dáme na platýse. Petrželku omyjeme a otrháme lístky. Citron omyjeme horkou vodou, osušíme a rozčtvrtíme. Rybu upravíme na talíře s citronem a petrželkou.

Recept je z kategorií: Ryby



Nahlásit recept

  • 22.05.03 vloženo
  • 9827x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 600 kcal, 64 g bílkovin, 30 g tuků, 10 g sacharidů
  • 4 kuchyňsky připravení platýsi (asi po 400 g)
  • šťáva z 1 citronu
  • 150 g slaniny
  • sůl
  • pepř
  • 40 g mouky
  • 1/2 svazku petrželky
  • 1 citron

Doporučená příloha

  • Můžeme podávat s bramborovým okurkovým salátem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 13.05.14 19:06

Mě to neoslovilo. Přijde mi, že platýs chutná vždycky stejně, ať ho upravíte jakkoliv. Prostě ryba bez zvláštní chuti posypaná slaninou.

Odkaz na uvaření

danda 05.07.11 22:34

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Platýs na slanině

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
daduuja
1015 příspěvků 19.01.16 22:13

@casino to je zajímavé, že pro miminka a nedivím se.

Na pánvi i peču, proč ne? Ale nikdy nesleduju čas, spíš jen to, co je na pánvi, takže mi to nepřišlo dlouho, pokud je celý okůžovaný :-) nebo spíš jsem to brala podle pstruha :think: Filátka by byla na kaši, to je fakt, těm dávám tak 2min :-)

Jo, platýz, mořský jazyk a kambala… divila jsem se, že van Thomasovi nechutnalo, ale záleží na kvalitě, mražený nestojí za nic moc :-)

Včera nebo kdy jsem viděla Sapík vs Babica a ten první vařil morkové kosti a asi hovězí žebro a k tomu pažitkovou omáčku se smetanou a kapary…, doufám, že platýs nebude ani moje poslední maso :mavam:

Příspěvek upraven 19.01.16 v 22:14

 
casino
4389 příspěvků 19.01.16 21:44

@daduuja
Totok byl náhodný rcp a protože platýz patří k mým nejoblíbenějším, tak jsem klikl…
(v It. je to první masíííčko co se dává miminkám… Doufám, že to nebude moje poslední maso co zvládnu) :mrgreen:
pečeme nebo smažíme? Ale to je prkotina…
Zaujal mě ten čas!!! Když dělám platýza na pánvi vcelku, tak do 10 minut a to už musí být macek. V postupu pepicek mluví o filetách 8o a to už by ten čas měl být úúúplně někde jinde :mavam:

 
daduuja
1015 příspěvků 19.01.16 11:45

@casino co je šotkovského v té červené větě?

(ta fotka je hrozná) a nemůžu si vzpomenout na tu přílohu, jen si pamatuju, že to bylo docela dobré :-)

Příspěvek upraven 19.01.16 v 11:47

 
casino
4389 příspěvků 18.01.16 10:08
Pomalu začínám dávat za pravdu kolegyni v tom

…že tu má pepicek často zmršené recepty (takto by to :di: samozřejmě neřekla)
Tady mu nějaký pytrísek zašotkoval hnedle 2× v jedné větě:
pečeme po každé straně 6-8 minut.
No, čertví…, třeba pouze nesnášel tuto rybku udělanou jako pro kojence… :cert: :mrgreen:

Příspěvek upraven 18.01.16 v 10:17

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Platýs na slanině

vynikající , díky pepicku :-)

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Chilli con carne Chilli con carne
Cuketové placky Cuketové placky
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist