Recept Pikantní pečený bažant

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Bažanta osolíme navrch i uvnitř. Stroužek rozetřeného česneku smícháme se lžící sekané petrželky a pepřem a bažanta zevnitř vymažeme, zbytek česneku v něm ponecháme, přidáme 1 hřebíček a
1 bobkový list. Prsíčka obložíme 40 g na plátky nakrájené slaniny a ovážeme režnou nití.

Na pekáči osmahneme na 20 g másla, 20 g krájené cibule a 100 g na plátky nakrájených hub. Podlijeme 1 dl bilého vína a 1 dl vývaru z masa a pečeme za stálého přelévání vypečenou šťávou.

Měkkého bažanta vyjmeme, šťávu odpaříme a dochutíme lžící rybízového rosolu, eventuálně solí a pepřem. Podáváme s dušenou rýží a kompotem

Recept je z kategorií: Zvěřina



Nahlásit recept

  • 25.01.06 vloženo
  • 7140x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 bažant
  • 40 g slaniny
  • 20 g másla
  • 100 g žampionů, nebo jiných hub (mohou být i sušené)
  • 1 dcl bílého vína
  • 1 cibule
  • česnek
  • petrželová nať
  • hřebíček
  • bobkový list
  • PL rybízové zavařeniny
  • sůl
  • pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní pečený bažant

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
marmelada
1643 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pikantní pečený bažant

Tak upečeno, snědeno. Dostala jsem pochvalu, tak ji posílám dál. Opravdu labůžo!!!

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist