Recept Perníkový chlebíček *

Mouku prosijeme do mísy a smícháme s kypřícím práškem a skořicí. Cukr nasypeme na pánev, zalijeme lžící vody a za stálého míchání uvaříme karamel. Zředíme ho 1 dl vody a smetanou, rozvaříme, necháme částečně vychladnout a ještě vlažný nalijeme do mouky. Přidáme med a vejce a vypracujeme tužší těsto, do kterého vmícháme oříšky a nakrájené sušené nebo kandované ovoce.
Těsto vložíme do vymazané a strouhankou vysypané formy na chlebíček a pečeme asi 60 minut v troubě vyhřáté na 180°C. Aby se povrch nepřipaloval, můžeme těsto ke konci pečení překrýt alobalem. Hotový chlebíček vyklopíme a necháme vychladnout.

Tip: Velmi hezky vypadá chlebíček přelitý cukrovou polevou, utřenou z 250 g krupicového cukru, 4 PL vřelé vody a špetky kyseliny citrónové, kterou můžete obarvit trochou zeleného a část trochou žlutého potravinářského barviva. Ozdobit červenými želé kuličkami, zelenými lístky nebo marcipánovými ozdůbkami.