Recept Pečenáče z kapra

aneb Novoroční pečenáče

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Naporcovaného kapříka (raději dva) vydatně namažeme plnotučnou hořčicí a necháme přes noc meditovat, pak osolíme a obalíme jak je zvykem v našich krajích a osmažíme (dlouho a pomalu).
Konzumujeme ke štědrovečerní večeři s bramborovým salátem. Co zbyde, dojíme na snídani :-). Zůstanou-li i poté nasmažené porce a rodina, přecpaná cukrovím a vánočními dobrotami, odmítá další kapří chod, uvaříme nálev podobně jako na okurky a zbylé porce naskládáme do kameňáku nebo větší sklenice, přikryjeme kolečky cibule, mrkve, přidáme vavřín a nové koření a zalijeme nálevem.
Po zhruba 14 dnech kosti v octu změknou a domácí pečenáče jsou s jásotem vítány.
Pro rejpaly: počítat umím, novoroční jsou ne proto, že by se servírovaly na Nový rok, ale v novém roce :-)))

Recept je z kategorií: Ryby



Nahlásit recept

  • 23.07.05 vloženo
  • 12004x zobrazeno

Čas přípravy

  • chvila + 14 dnÄ‚

Ingredience

  • kapr
  • hořčice
  • sůl
  • klasický trojobal (vejce, hl.mouka, strouhanka)

nálev

  • jako na okurky, ale víc octa (!!!)
  • + cibule, bobek, nové koření, mrkev

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečenáče z kapra

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
casino
4386 příspěvků 31.12.11 14:21

gmp, ptáte se, jak poznám mlíčňáka od jikrnačky?
Ne, to neumím! :oops:
Ale když chci koupit páreček, tak to dokážu poměrně JEDNODUŠE
No, Hugo má svátek až za čtvrt roku, ale Silvestr už dnes…
:mrgreen:

 
di
2387 příspěvků 13.12.11 14:59

gmp: nic se neděje, jde jen běžné vylepšení v zájmu uživatelů přece. A pokud používáte Mozillu, ne aby Vás napadlo si nainstalovat adblock, z čeho by server žil, že.

 
gmp
1593 příspěvků 13.12.11 14:53

Tak nýčko jsem zas já vedle chlívka. Tak nevim co se s tim Labem děje.

 
gmp
1593 příspěvků 13.12.11 14:52

Já nevím, ctěný obywatelu Casino, ale můj komputerizátor ukazuje, že sou celej vedle zavedenejch chlívků. JSOU JEŠTĚ VŮBEC ŽIV? Ale i tak se voptám? A jak voni Casíííno poznaj, že je to samec či samica?! :twisted:

 
casino
4386 příspěvků 12.12.11 15:59

Zítra, zavčas před svátky,
jedu, jedu na sádky…

…oživit obchodní kontrakty s těmi chladnokrevnými řezníky, co budou už za pár dní kuchat ty chladnokrevné tvory…
Věřte nevěřte, ale pitomců, co si nechají šupináče vykuchat a o vnitřnosti nemají zájem, ubývá :twisted: Možná je to dobrá zpráva svědčící o růstu kulinářského povědomí u nás, ale mně se nelíbí, že mám rok od roku větší problém naplnit mrazák rybími ostatky :-(
Dovezu si jich pár (jeho a ji). Hlavy, ořezy a pajšl přijdou do mrazáku, ostatní usmažím. „Oháňky“ slupnu k obědu, se zbytkem naložím jak uvedeno výše, a naložím.
Bude to o svátcích nový a doufám, že vítaný předkrm…
No, u nás jsou skoro všichni skoroabstinenti, ale třeba to někomu bodne, a i ke snídani to zbodne. I taková BOWLE dokáže být pěkně zrádná a její polizování nemusí končit jenom boulí :-P

Příspěvek upraven 12.12.11 v 16:02

 
jezevec
159 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Novoroční pečenáče

Tento recept, chudák neprávem zcela opominutý, je naprosto skvělý. Nakládáme tak filé, zbylé, nebo kvůli „pečenáčům“ usmažené. Vypouštíme matlání hořčicí. do nálevu přidáváme celý pepř (nešetříme), s octem má blueska pravdu, chce to trochu víc. Vydrží v lednici 3-4 týdny (nevydržíte to spíš vy). K pivu, jako vyprošťovák i k nočním výletům do lednice velmi vhodné! Mánek má podobně naložené rybí karboše.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Čerstvý žampionový salát

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Cuketové placky Cuketové placky
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Chléb s celerem Chléb s celerem
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist