Recept Palačinky Monte Carlo

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Po zpracování, můžeme ihned na pánvi s nepřilnavým dnem péci palačinky. Záleží na velikosti pánve a síle pečeného těsta, ale mělo by vyjít 20 ks.

Každou palačinku přeložíme nadvakrát do tvaru šátečku a dovnitř vložíme kousek polárkového dortu, nebo jiné oblíbené zmrzliny. Polijeme vaječným koňakem, obložíme půlkou kolečka ananasu, dozdobíme šlehačkou a čokoládovou polevou. Poleva se nejlépe připraví v mikrovlnce: na misku dáme rozlámanou čokoládu, trochu vody a pár kapek oleje. Rozpuštěnou čokoládu promícháme a můžeme použít na zdobení. K přípravě můžeme použít i pánvičku, ale čokoláda je lepší nakrouhaná s přidáním malého kousku másla. Pouze nahříváme - nevaříme.

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance



Nahlásit recept

  • 06.09.05 vloženo
  • 4244x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 1/2 hod.

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • Těsto:
  • 150 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 375 ml mléka
  • 1 PL rozpuštěného másla.
  • 1 vejce.
  • Na ozdobu:
  • 10 koleček ananasu
  • 1/4 l šlehačky
  • 1/4 l vaječného koňaku
  • 1 tabulku čokolády na vaření
  • 1 KL stolního oleje
  • 1 polárkový dort, nebo zmrzlina dle chuti.

Doporučená příloha

  • čaj, džus a v zimě by se hodil i grog

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Palačinky Monte Carlo

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

Všem, kteří přispěli svými radami, moc děkuji.

 
klozarka
27 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo
 
klozarka
27 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

Já se přidám s mojí zkušeností . Já když peču palačinky, tak mám olej ve skleničce s rozprašovačem. Třeba od tužidla na vlasy. Je to vyzkoušené a dobré.

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo - Lydio

já jsem měl poprvé přesně ty samé pocity a obavy, ale byl jsem překvapený, jako by přišel Mikuláš o žních! :-)

 
lydia
1217 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

Manku, s tim octem to opravdu funguje. Mam novou panvicku na palacinky, jeste nebyla vyzkousena. Tak jsem ji zasvetila, poprve pomazala olejem a potom davala jenom par kapek octa. Opravdu to slo a ocet nebyl vubec citit (z toho jsem mela obavy).

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

Děkuji za rady, člověk se učí celý život, už jako malá, jsem se ptala babičky proč má to černý kafe (z melty) lepší, než moje mamka. No jó, holka odvětí babička, když já tam přidávám bunkový. Tak vidíte zájem již od útlého mládí a stále se mám čemu přiučovat. Dobrou.

 
marmelada
1643 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

ten trik s bramorem mi poradila moje kámoška, skvělá cukrářka. Viděla jsem to v akci, když dělala tenoučké palačinky s borůvkovou klevelou pro 40 hladových psovodů. Pak jsem to zkoušela taky (jen pro 5ti člennou rodinu) a funguje to skvěle. Pro upřesnění, brambor rozkrojí napůl, nabodne na vidličku, řeznou plochou potírá, olej je v hrnečku, tam též odkládá brambor během pečení.

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

A ještě jeden malý trik, který jsem slyšel v nějakém pořadu v televizi, vyzkoušel, a ono to kupodivu funguje: Na první palačinku potřít pánev olejem, na další potírat octem. :-D

 
Labužník Triss
160 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

co se tyce vymazavani je v jednom Apetitu docela dobry trik, ale nemam ho vyzkouseny - rozpuleny osuseny brambor na vidlicce pouzivat coby maslovacku…jinak pri vareni s Dillii Smith bylo, ze se ma namacet ubrousek fo oleje a tim potirat panev, to vyzkouseno mam, spotreba oleje mala, ubrousek se nepripece…

 
Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo - bedlo

přemet do zadu je výstižný jak fotka :-))) no ten náš kamarád (flat coated retrievr) je strašně hodnej, když jíme tak sedí decentně v pozadí a hledí, maximálně si lehne pod stůl a zalehne někomu nohy. Hezký večer - pa

 
Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

:-))) tak nejsem sama kdo připéká mašlovačky… to jsem ráda… nedávno jsem zkusila vymazat pánev olivovým olejem a ono to funguje víc než dobře - další mazání stačilo až v polovině dávky z 1l mléka… olivový olej stále překvapuje.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo - evo

Škoda, že nemohu přeposlat, mám naše holky (jsou dcery) na mobilu- to je posez. Musím vysvětlit, jsou to dvě fenky - westíci a je jim jedno, co právě baštíš. Ta mladší je schopna udělat pro kus žvance přemet dozadu - to jsem ještě neviděla. A palačinky jim také chutnají. Zdravím

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo- Vali

Dík za radu, určitě to zkusím. Vždy jsem si připekla všechny mašlovačky, a tak jsem to řešila olejem, nebo máslem přímo do těsta. Ovšem nesmí se to přehnat. Na palačinky z 1 l dávám po 1 PL oleje nebo másla.

 
Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo - bedlo

taky mám povolenou jen nutelu :-)

a poslední palačinka je pro psa - celou dobu upřeně a trpělivě čeká - on totiž kdysi ještě jako štěně uloupil palačinku ze stolu - přistihli jsme ho - koukal na nás omluvně a rulička palačinky mu visela z huby… od té doby v palačinkách jedou oba :-)

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo - malá rada
  • taky ráda dělám palačinky a osvědčilo se mi na vymazávání toto. Jednu lahvičku od magi - Klasiku dobře vymyji a naplním olejem, dám zpět víčko s dirkou. Okolo ovážu papírový ubrousek, aby se zachytil olej, který odkápne. Před první palačinkou lehce vytřu pánev, po sundání hotové palačinky jen párkrát stříknu z lahvičky několik kapek oleje a rozliji palačinku , opeču z obou stran a před nalitím další opět trochu vystříknu olejem.
 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

Díky za upozornění, vajíčko chybí. Je opraveno.
Evo, aby se nemusela pánvička neustále vytírat, přidává se do těsta trochu oleje, nebo rozpuštěného másla. Také mám palačinkové závisláky, plnit můžeme jen Nutelou. Pa

 
Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

možná nechybí… jednou jsem našla vajíčko nachystaný do těsta až když bylo dopalačinkováno.
ono se to vajíčko prý má dávat do těsta až po rozšlehání mlíka a mouky. a pak těsto nechat min půl hodiny odpočívat při pokojové vlastně kuchyňské :-) teplotě - to odpočinutí mi přijde nejdůležitější. pak se dá palačinka upéct na jen sem tam lehounce olejem vymazané pánvi a ani nemusí být teflonová… syn je palačinkový závislák.

 
xgoni
63 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

nechýba v ceste náhodou vajíčko? len tak od pohľadu mám dojem, že to cesto nebude držať pohromade. alebo sa mýlim?

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

Já bych nečekala, i to slunce zajde, dej si nohy do ledu ať si to můžeš zdůvodnit … haha…

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Palačinky Monte Carlo

Teda bedlo… to je kalorická bomba… ale jednou za čas… mňam. Už je v oblíbených.
P.S. Jen nevím, jestli nemám kvůli doporučené příloze počkat na zimu. hihi

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky ze sírovce

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist