Recept Ostružinový koláč vzhůru nohama Pro Děti

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Ostružinový koláč vzhůru nohama

Úvod

Kazdy podzim jsou meze a lesni palouky plne ostruzin. Take vsak v obchodech je vyber poslednich malin a ostruzin, ktere jsou krasne obrovske a maji podstatne mene zrnicek nez ty plane. Ostruziny byly u nas oznamenim podzimu tak jako tresne a jahody jara a mam nekolik receptu s jejich pouzitim. Dokonce jsme si do zahrady nasazeli krasne obrovske vonave ostruziny, ktere nemely ostny. Kdysi jsem cetla recept na ostruzinovy kolac ke kave a od te doby byl mnohokrat vyzkouseny v me kuchyni a chutovymi bunkami clenu me rodiny.

Postup

Mrizku v troube dat do stredu trouby a tu vyhrat na 180° C. Maslem vymastit 20 cm-24 cm rozkladaci formu a dno prikryt kruhem peciciho papiru, ktery taktez vymastit. Vysypat moukou a vyklepnout jakykoliv jeji zbytek. Na dno formy poskladat ostruziny hezci stranou dolu (bude to po upeceni vrch kolace) a pocukrovat je ctyrmi lzicemi cukru.

Mouku znovu prosit dohromady s praskem do peciva, soli, jedlou sodou a vse dat stranou. Elektrickym slehacem naslehat 170 g masla s 300 g cukru do svetla a lehka. Pridat jedno po druhem vejce a dobre je zaslehat. Zaslehat dovnitr vanilku a citrusove kury. Snizit rychlost slehace a opatrne natrikrat dovnitr zaslehat mouku a stridave s podmaslim. Slehat pouze do te doby, nez je testo spojene, ale nepreslahat ho. Testo nalit na ostruziny a uhladit jeho povrch.

Vlozit formu do predehrate trouby a pect asi 45 minut - 1 hodinu (podle velikosti formy). Upeceny kolac ma byt zlatohnedy a po jemnem smacknuti povrchu prstem vznikly dulek ma znovu vyskocit nahoru. Po upeceni postavit formu na mrizku a nechat po 15 minut zchladnout. Potom tenkym nozikem objet okraj kolace, aby se uvolnil. Odejmout snimaci cast formy, nahoru polozit misu a vse obratit vzhuru nohama. Sejmout spodek formy a sloupnout pecici papir. Ihned kolac mletym cukrem dobre pocukrovat a nechat jej vychladnout pred podavanim.

Recept je z kategorií: Koláče



Nahlásit recept

  • 13.09.11 vloženo
  • 11567x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 170 g masla pokojove teploty + trocha navic na vymasteni formy
  • 280 g prosate mouky + trocha na vysypani formy
  • 300 g ostruzin
  • 4 lzice jemneho krystaloveho cukru
  • 300 g jemneho krystaloveho cukru navic
  • 1 1/2 lzicky prasku do peciva
  • 3/4 lzicky soli
  • 1/2 lzicky jedle sody
  • 3 velka vejce pokojove teploty
  • 2 lzicky vanilkoveho extraktu (nebo pravy vanilkovy cukr)
  • 1 1/2 lzicky jemne nastrouhane pomerancove kury + 1 lzicka citronove kury
  • 1/4 l dobre rozmichaneho podmasli
  • mlety cukr na pocukrovani

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ostružinový koláč vzhůru nohama

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
babi
6360 příspěvků 17.09.11 20:05

Jani, ano, byla tady fotka, ale byla pujcena do doby, nez kolac zase upecu…Pak pridam fotky celeho postupu. Kolac byl na mem podzimnim programu po dlouha leta. Ostruziny, na rozdil napriklad od malin jsou pevnejsi. Nic nemaz a dekuji Ti za vyzkouseni receptu a za moc pekne obrazky :-D . Priste ochutnej, ostruziny jsou pikantni. Co se tyce kypridel…1 lzicka = 5 ml (musim pomerit, kolik ml je v sacku prasku do peciva). Mas pravdu, neni to moc dobre, kdyz kolac chutna po kypridlu :think: Avsak, podle zdejsich pokynu, 5 - 10 ml (gramu) prasku do peciva se bezne pouziva na kazdych 140 g mouky. Jedla soda (sodium bicarbonate) se pouziva tam, kde se v ingrediencich pouziva podmasli, jogurt, citrusova stava, ocet, kysela smetana, cokolada, med, hnedy cukr, ovoce a javorovy sirup. Take kakao ktere neni holandske, zpracovane. Tuto moudrost jsem si vycetla v knizce ‚Joy of Baking‘ :-D

 
2905
753 příspěvků 17.09.11 01:58

Babi, byla tady fotka, ta zlákala. Doma jsem chodila na krásné, velké a sladké ostružiny. Tady jsem viděla pouze na zahrádkách jen v malém množství, netroufla jsem si „vyžebrat“. Koláček jsem upekla s dřínky a jen z třetinového množství. Zdá se mi hodně kypřidel na množství mouky, dala jsem slabou třetinu káv. lžičky sody, stačilo, ubtrala jsem i cukr.
Svačinku jsem odnesla děvčatům na balkon, nezbylo nic, jen kousek který upadl na zem. Na ozdobení použity cukrové /snad/ maliny a jedna ostružina.
Přidám foto ostružin, i svačinky. Smažu až bude třeba.
Předávám pochvalu od mlsalek :palec: , /já nedostala ani ždibíček/

 
babi
6360 příspěvků 15.09.11 19:22

Anitta a casino, mate naprostou pravdu, to mi nejak uklouznul prst :roll: Dekuji za opravu Terezko!

 
babi
6360 příspěvků 15.09.11 00:40

Bento, takze ten carpet snake neni jedovaty had…uf! U nas je napriklad zakazana kytka z Evropy ‚Purple Loosestrife‘ (Lythrum salicaria), protoze se mnozi take vodou a nici baziny a jejich puvodni domorode rostliny a nejenom to, avsak take zaroven habitat hmyzu, zvirat a ptaku…pritom na pohled tak pekna.

 
glama  14.09.11 23:46

Díky, Bento…zajímavé… :think:

 
Bento
794 příspěvků 14.09.11 23:45

glama, je to donese z europy a je to klasifikovane ako „invazivna burina“ ( moc sa tomu dari a nici miestnu floru).

 
glama  14.09.11 23:30

Bento, proč jsou ostružiny zakázané…? 8-o

 
Bento
794 příspěvků 14.09.11 23:03

casino uplne suhlasim , lenze ostruziny su tu zakazane pestovat .
Ja mam zasadenu slachtenu Pakistansku bielu morusu .
 http://blog.daleysfruit.com.au/…ulberry.html

 
di
2387 příspěvků 14.09.11 22:54

Casino: podle mě moruše nijakou až zas zvláštní chuť nemají, leda příchuť, ale co mají pro mě, to je „vzpomínkový potenciál“ - u nás ve škole (a nad ní) jsme jich měli velikou alej, i bílých, i černých. Každé letní zkouškové jsme je vždycky po zkoušce chodili obírat…

 
Bento
794 příspěvků 14.09.11 22:52

babi , to sa moc nereklamuje :wink: ale v Australii je vela hadov. Tu sa vola jednoducho „carpet snake“ ( kobercovy had - podla peknej kresby na chrbte). Ludia ich nechavaju v zahrade lebo je to jeho teritorium a nemaju problem s jedovatymi hadmi.
 http://www.carpetpython.com.au/

 
casino
4379 příspěvků 14.09.11 22:36

Rozdíl v chuti ostružiny X moruše je propastný!
Pokud lze hovořit, v připadku moruší, že mají chuť (tedy kromě toho, že jsou přeslazené) :mrgreen:

 
babi
6360 příspěvků 14.09.11 22:30

Bento…moruse/strom = mulberry, ostruziny/vino/ker = blackberry, Jaky je rozdil v chuti nevim, ale na vzhled to rozdil je :-) Buchta vsak nejspis bude dobra i morusova.
Ty mas na zahrade krajtu? No, jeste ze si ji vzali RSPCA, jinak by to kocicka nejspis chudinka neprezila :mrgreen:

 
Bento
794 příspěvků 13.09.11 23:38

babi si ma inspirovala , nam dozrievaju moruse v zahrade a ked sa mi ich podari ustrazit od vtakov, tak to skusim.
PS: Nasho strazcu morusovnika, pytona odviezla minuly rok RSPCA ( ochrana zvierat ) on tam byval a krmil sa vtakmi ked bola sezona. Inac uradoval po zahrade ale ked zacal chodit macke do misky … :mrgreen: , tak sme sa bali ze zozere aj ju.

 
Anitta
521 příspěvků 13.09.11 23:10

Casino, Dia obycejne znamena -vhodne pro diabetiky- takze asi nejaky sotek :think:

 
casino
4379 příspěvků 13.09.11 22:59
Ostruzinovy kolac vzhuru nohama Dia Pro Děti Veg

Co znamená v názvu slůvko „Dia“ :?:

Příspěvek upraven 13.09.11 v 23:00

Vložit nový komentář
Inzerce

Jak se stravovat na dovolené a čemu se raději vyhnout?

26.06.16 | Letní dovolenou má většina lidí spojenou se sluncem, mořem a dobrým jídlem. Ne vždy ale máme to štěstí a narazíme na kvalitní stravu. Na co bychom si tedy měli dát pozor, abychom se vyvarovali zažívacím problémům? (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist