B.M.
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Ořechy jsou vynikající pochoutkou pro děti, studenty a duševně pracující, patří ale k vysoce energetickým potravinám. Obsahují hodně tuků, proto rychle žluknou a nedají se skladovat dlouhou dobu. Nejhodnější uskladnění je v mrazničce.
Těsto rychle vypracujeme z vychlazeného másla a ostatních uvedených surovin. Rozdělíme ho na dvě části, jednu o něco větší na dno a okraje dortové formy nebo remoskové mísy a druhou vyválíme na velikost formy na přikrytí náplně.
Příprava náplně: žloutky utřeme s cukrem a kůrou a vložíme tuhý sníh z vyšlehaných bílků a strouhané ořechy. Náplň navršíme na první vrstvu těsta, přikryjeme druhou částí těsta, potřeme rozšlehaným žloutkem a upečeme.
V horkovzdušné troubě pečeme asi 40 minut na 170°C, pokud se koláč na povrchu rychle zabarvuje, přikryjeme alobalem. Případně pocukrujte.
09.12.12 19:13
Koláč je chuťově naprosto výborný, navíc mi evokuje i vůni Vánoc.
Jediný problém jsem měla s velmi jemným těstem, ve kterém je dost másla,
a tak bylo pro mě obtížné jej položit na náplň, podle toho to taky
vypadá 
. Možná jsem ho měla nechat dlouho uležet v lednici. Po upečení se
ještě hodně drobí, ale to mi vůbec nevadí. Do samotné náplně jsem
přidala vlašské ořechy nalámané nahrubo a mleté mandle, takže ořechů
bylo nakonec více. Doporučuji ochutnat.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Aby se s těstem dalo trochu lépe pracovat. Dala jsem jenom trošičku, aby se to lépe pojilo.
A proč že jste tam to mlíko přidala
Přidala jsem trochu mléka (možná lze i vodu) a vzniklo spojité těsto. Pak jsem to dala do ledničky na půl hodiny a poté se s těstem dalo krásně operovat. Chuťově to vliv myslím nemá. Jinak díky za recept, velice dobrý koláč. Všichni si ho pochvalují.
Pavlínko, těsto je opravdu dost mastné a tak se s ním hůř pracuje, je potřeba ho nechat odležet v lednici, nechávám ho přes noc zabalené do potravinářské folie.
Vrchní placku stačí rozválet na pečícím papíru nebo silikonové podložce, vykrojit podle formy a vložit na chvíli do lednice. Těsto zpevní a z podložky se dobře přesune fo formy.
Z odkrojků můžeš formičkou vykrájet různé tvary a koláč po obvodu nebo celý ozdobit.
Nejlepší je druhý den
Krásné
Budu muset vyzkoušet, díky
Příspěvků: 33 25.01.09 03:43
Ted jsem ho dopekla a ihned se do neho pustila rodina, je to jednim slovem basen, lahoda. Diky za recept, hned jsem si ho dala do oblibenych. Pa