Recept Ořechové dortíčky

Jedna z mých vánočních stálic

Sněhurko, tyhle tvoje dortíčky miluji a dělám každý rok…právě leží na válu a čekají už jen na dokončení… Jen tu nádivku do nich dělám z dvojité dávky a přidávám mnooohem víc rumu… Protože…Rumu není nikdy dost  

Díky za připomenutí – opravím i v receptu. To vyvalování na přibližně 3 mm mě nejprve nenapadlo do receptu psát, protože i linecká kolečka děláme takhle vyšší. Ony pak nekřupají a jsou krásně vláčné a také se s těstem dobře pracuje.
A snad se to ještě nějak podaří opravit, abyste si pochutnali už letos.

tak jsem se pustila do opevovanych dorticku, ale ouhej, pekla jsem na 150° a ono se to nechtelo upéct. Zacala jsem jancit. Potom me napadlo si precist komentare, zda mel taky nekdo jiny muj problém. Melo to byt na 170°, jak jsi psala, ale neopravila. Druhou varku jsem uz pekla jak se ma. Jenze je zde druhy problém, vyvalela jsem je zrejme prilis tenké, takze jsou desne krehké a nedaji se dobre plnit nadivkou. No, a ted mam posledni problém a to je Tvoje orechova nadivka, ale s tim pujdu pod jeji recept.
P.S. chtela bych ale dodat, ze chutove je to vyborné. Pristi rok budu chytrejsi. Dekuji za recept. Pekné svatky Tobe a vsem ostatnim preje Sona

Peču již několikátým rokem. Je vážně výborné. Děkuji Sněhurko 

Ejo – díky za připomenutí receptu, který tak mohly vyzkoušet další labužnice.
Hejo a Miradko – doufám, že jste si pochutnaly.
Marianne – jsem moc ráda, že se náš rodinný poklad osvědčil.
Musím se přiznat, že náš vánoční stůl byl poprvé bez tohoto druhu cukroví, protože jsme se stěhovali a pekla jsem až 20. prosince, a to pouze linecká kolečka a vanilkové rohlíčky – na Štědrý den už bylo cukroví křehoučké a krásně proleželé. Alespoň jsem si vyzkoušela, pro příští roky, že není třeba nechat moje cukroví dlouho proležet, stačí i pár dnů. Pekla jsem i pracny, které je však opravdu třeba péci s předstihem.
Přeji všem šťastný rok 2008, hodně zdraví a dobrou chuť!

dortíčky jsou delikátní! Letos jsem je pekla poprvé a myslím si, že je budu „muset“ péct každý rok Díky, M.

Upečeno, slepeno, nazdobeno – skvělý recept !

Holky, vy ste to tak vychválili, že ich nemožem neurobiť díky za recept

Doba vánočního pečení je tady, takže vytahuji do popředí tento recept – málem bych na něj zapomněla a to by byla škoda. Doporučuji, skvělé !

Pekla jsem, jsou vynikající. Plnila jsem máslovou nádivkou z vlašských ořechů:
70 g mletých ořechů,
cca 0,6 dl mléka,
40 g másla,
40 g mletého cukru,
1/2 vanilkového cukru,
1 – 2 PL rumu (podle konzistence)

Sněhurko,
tak jsem to nevydržela a naplnila je. Čekají už jen na polevu, která chládne. Nazdobím půlkou ořechu a protože jsem pekla z jedné dávky, dávám pod zámek!

Lydie, máš pravdu, opravím teplotu v receptu. Zjistila jsem, že peču při cca 170 stupních Celsia (na vině je nepřesný termostat), a to 2×3 minuty (vyměním plechy horní-dolní a přitom je i otočím).
Scarlet: ano, máš pravdu, plnit až před Vánocemi. Kluci je plnili hned, což má za následek, že po týdnu jsou již krásně rozleželé. Ty, které zbyly. Dneska jsem je totiž vzala s sebou na turnaj, aby měly kámošky ke kafíčku (mimochodem, i tatrankové i linecké, i vanilkové rohlíčky, i pracny, sklidily pouze chválu), a tím pádem možná budu muset péct znovu, hihihi. Z toho plyne, že čím později naplníš, tím déle vydrží
Moc vás obě zdravím a přeji pohodovou přípravu na svátky 

Scarlet, jsem rada, ze nejsem sama, ja myslela, ze uz si dam novorocni predsevzeti: nechodit na labuznika 

Lydia, chechtám se…taky slabá vůle…a taky je mám upečené! Jsou dobroučké, ale plnit je budu až těsně před svátky.
Sněhurko, díky za recepis!

ja jsem typicky priklad na to, jak pusobi skryta reklama na cloveka slabe vule
Uz jsou upecene! Opravdu dobre, ale musela jsem pect trochu dele.

že jsem tohle neobjevila před týdnem, teď budu muset čekat do velikonoc, jek psala před rokem babi. Tohle cukroví vypadá absoltně nepřekonatelně!!!!

Díky všem za vyzkoušení receptu. Jsem moc ráda, že vám taky chutnají. Jako mladší dívčina jsem milovala linecká kolečka, ale časem mě dospělost a změna chutí přivedla k těmto dortíčkům, které jsou nyní mým absolutním vánočním favoritem. Dělám na ně takovou hořkou čokoládovou polevu, podle starého rodinného receptu.
Přeji vám všem i vašim hostům skvělé pošušňáníčko 

Musím se přidat k Těm, co chválí dortíčky. Upekla jsem je už před nějakou dobou a byly móóóc dobré ;o))) Taktéž je velice doporučuji.

Ahoj Sněhurko!

Tedy ne polevu, ale náplň!!!!

Tedy Snehurko…
Já nepeču. Jen občas nějakou buchtu ale ne na Vánoce.
Ale když jsem viděla tenhle obrázek, prostě jsem musela! Tohle jsou dortíčky z mého dětství a mladosti.
A tak jsem v pátek válela a pekla a v sobotu dopoledne lepila a zdobila…
Z dávky mi vyšlo přesně 60 dortíčků (válela jsem tenčí) a polevu jsem vzala taktéž od oka a klapla naprosto přesně!!!!! (já totiž nemám váhu, jen bakelitovou odměrku)
Asi mě má někdo rád, protože to fakt sedlo naprosto přesně. Nestačila jsem zírat!
Dortíčky jsou opravdu vynikající a dnes ráno už se rozležely jsou přesně takové, jaké jsem si pamatovala z dávna!
Děkuju!!!! …asi budu na Vánoce péci i v budoucnu......
Děkuji!

Milá Sněhurko, vyzkoušela jsem tvoje ořechové dortíčky, sice jsem je naplnila jinou náplní, ale i tak jsou vynikající a nepotřebují ani odležet, jak jsou krásně křehké. Věřím, že budou mít na vánočním stole úspěch.

Jé, ahoj Babi!
Brouzdám tady denně, ale na vánoční recepty jsem už nekoukala.
Těsto rozvaluji na stejnou výšku jako linecká kolečka, asi tak 3 mm. Možná jsem podcenila množství ořechové nádivky, radši jí udělej trochu víc a při plnění nešetři. Když se to proleží, je to skvělé. Jak teď o tom píšu, sbíhají se mi sliny. Asi je na Velikonoce upeču ještě jednou. Mimochodem, tyto Vánoce jsem pekla poprvé, posílám fotku, která bude u tohoto receptu. Některé neobvyklé tvary a zdobení cukroví jsou vlastnoručním dílem mých kluků (to jen na vysvětlenou).

Tak jsem se, Sněhurko, mrkla na Tvůj recept a o Velikonocích ho určitě vyzkouším. Vlašáky mám snad nejraději ze všech ořechů. Mám však otázku, pamatuješ si na jak tenko těsto vyvaluješ?

Děkuji Ti předem a s pozdravem,