Recept Nevařený vaječný koňak

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Nevařený vaječný koňak

Postup

Vše našleháme do pěny v robotu, zásadně nevaříme. Nalijeme do dobře uzavíratelných sklenic, uložíme naležato v chladničce. Koňak se vynikající, čím je starší, tím je hustější.

Recept je z kategorií: Výroba alkoholu a destilátů



Nahlásit recept

  • 12.12.05 vloženo
  • 38980x zobrazeno

Ingredience

  • 4 žloutky
  • 1/4 l kondenzovaného slazeného mléka
  • 1/4 l svařeného mléka (polotučného)
  • 1/2 l vodky nebo rumu
  • vanilka

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 05.12.13 23:30

.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Draja 17.08.12 00:00

Velmi dobrý domácí vaječný koňak.

Ingredience: 0,5 l rumu
1 slazené kondenzované mléko
250 g mletého cukru
6 žloutků

Postup:
Prosátý cukr se žloutky třeme půl hodiny (můžeme použít i ruční šlehač), přidáme ostatní přísady a mícháme nejméně 10 minut.

Nalejeme do čistých sklenic.

Diskuse k receptu Nevařený vaječný koňak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
oldsoft
679 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vaječný koňak-nevařený

Já dělávám variantu: 6 žloutků, 4–6 lžic cukru, jeden vanilkový cukr, jedno kondenzované slazené mléko (Salko), jedno neslazené (Tatra) a cca čtvrt litru tuzemáku. Recept původně vyžadoval míchat žloutky s cukrem, než se tento rozpustí. Je to pracné a nechápu smysl, když naliji na žloutky s cukrem mléka, cukr se rozpustí rychleji a rozdíl jsem nepozoroval. Salmonelózu jsem doposud nedostal.
Labužníci ze zahraničí musí odpustit – neznám cizozemské ekvivalenty Salka a Tatry.

 
pavlik52
2 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Vaječný koňak-nevařený

Jdou zkoušet koňak ze dvou plechovek mléka ale jsou plnotučné tak mi držte palečky :-)

 
buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vaječný koňak-nevařený

My davame jedno mleko kondenzovane slazene a jedno neslazene, je to jeste jednodussi nez predtim svarovat normalni mleko.

 
Papaja  25.01.09 03:43
Re: Vaječný koňak-nevařený

To se mi líbí, je to jednoduché. Jen bych ráda věděla, jestli náhodou není více druhů toho mléčka?
Díky
 P.

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Vaječný koňak-nevařený

Tak to se musím podívat! Jdu na to! :-)

 
Vali
1313 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vaječný koňak-nevařený- manku
  • a jestlipak si už vyzkoušel " Kaštanový likér " z Labužníka, právě dneska se na něj chystám, ten je mňam. :-)))))
 
manek  25.01.09 03:43
Re: Vaječný koňak-nevařený

A já jsem to letos ještě vylepšil! To slazené mléko jsem nechal zkaramelizovat, (vařit dvě hodiny v plechovce, otevírat až po vychladnutí!), a má to úplně skvělou chuť! :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pečená špagetová dýně

Nejlepší recepty

Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
TOPlist